жステビア生活を始めようж
2008年08月18日(月) 16時39分
うちのハーブの中で食生活に役立てていないハーブがひとつ。それがステビア
甘味料として使うつもりで買ってきたのだけどなかなか使うほど沢山無かったのでそのままに
なっていました。それで昨年3箇所に挿し木してさらに今年もう2箇所増やしたのでいよいよ
全面的に砂糖の代わりに使える目途が立ちました！とりあえず、５００ｍｌのステビアシロップを
作ってみることにしました。なんでもこの量にするために１００枚の葉を沸騰させて煮出すそうですが
ためしに、１５０枚で濃く作って少ない量で甘くなるようにしようと思います。
手始めに今日はグレープフルーツゼリーを作ろうと思っているのでここにいれてみようと思います。
またお料理にも使っていこうと思っています。食事療法をとってる旦那は甘いものが好きなのにいつも
我慢しているので。これなら甘くしてあげられます
これから、どんなお料理にどれくらい使うといい具合か、時折ご紹介させていただきます
先日ご紹介したスープセロリはこの時期は味が濃く、生でいただくには苦味が強いので真夏はスープ
にいれていただいたほうがいいみたいです。日差しが弱くなった頃またサラダにします
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という気持ちになったのですが、やってみるとたいした事はなくて今は理科の実験気分です
以外にワイルドなはっぱですよね
実際お料理にどのくらい使えるものなのか解りませんが、
ニックネーム：そらの まむ
