ブログ 引っ越しました 

October 31 [Fri], 2008, 20:10
Aloha〜

1年半お世話になったこちらのブログですが、
この度お引越しすることに決めました。

迷惑コメントやエラーも多く、出来るだけスムーズに
見ていただくために決心した次第です。

皆様、引き続き「smiling_lips_ALOHA」を
よろしくお願いいたします。

新しいブログ

http://ameblo.jp/smiling-lips

mumin 30才 

October 21 [Tue], 2008, 13:27
Aloha〜

先週の土曜日でいよいよ妊娠10ヶ月目に
入りました。
まさにカウントダウンの日々。。。
早く出てきほしいけど、一心同体な日々も残り
わずかかと思うと少し寂しいような。。。
そんな気持ちです。

さて、そんな中、先日夫のmuminが30歳の
お誕生日を迎えました。

出会った頃の彼は23歳・・・
おぉ、なんだか感慨深い。

当日は母親学級の日で2人で赤ちゃんのおむつ交換
などなどのお勉強。

ケーキの代わりに今年はキッシュを焼きました。
文字はマヨネーズ。



後日お友達がBBQでケーキを用意してくれたので、
これまた本人はとても嬉しそう♪

今年のプレゼントは奮発してゴルフバッグあんどクラブ
最近、すてきなコーチに出会ってますますやる気になっているので
良いかな〜と。

ずっと30代に早くなりたいと言っていたmuminは
本当に嬉しそう。

もうすぐパパになるし、また頑張らないとね
そんなmuminを皆様よろしゅうに〜

たまにはmuminのお話でした☆

Happy Baby Shower 

October 12 [Sun], 2008, 15:01
Aloha〜

ここ2、3日、急に歩きにくさを感じるようになりました。
後、1週間でいよいよ臨月に入ります。

先日、大切なAustinのお友達がBaby Showerを
開いてくれました
とても心温まる会にたくさん笑い、感激しっぱなしで、
産まれてくるLaniはなんて幸せなBabyなんでしょう
と友人達に感謝の気持ちでいっぱいです。


アメリカのShower独特のおむつを重ねて作った
Diper Cake.おむつのサイズは1とのこと(笑)

いつもながら、ポットラックはご馳走だらけで、muminも
ランチに寄らせていただきました。



Austinのお姉ちゃんが選んでくれたとっても優しい
デザインのケーキ。あまりにもキュートで食べるのが
もったいなかったです。poohとtigerのケーキトップは
しっかりお持ち帰り。Laniのお部屋に飾ります。


母親学級、Child Careコースに参加する前だった為、
クマのおむつ変えゲームは本当にてこずりました。
新米ママになるためにはまだまだ勉強不足。。。



たくさんいただいた嬉しいギフト。
大切に大切に使わせていただきます



遠くの親戚より近くの友(でしたっけ?)とはよく
言ったもので、本当にすてきな友人に恵まれた
なと改めて思います。

Mahalo & Much Aloha.

キムチの会 

September 23 [Tue], 2008, 18:57
Aloha〜
Austinしばらく涼しい朝・晩が続きましたが、
また夏に逆戻りしたような気がします。。。

妊娠9ヶ月に入り、更に暑さが増したような気がしている
今日この頃です。

先日、いつも遊んでいる韓国人のお友達と
定例のキムチ作りを行いました
チャキチャキした彼女達は本当の家族のように
面倒をみてくれます。

Austinに来てから韓国人によく韓国人と間違えられます。
理由を聞いてみると「髪が黒くて長いのと、顔のつくりが
そうみえる。」とのことです。
これで韓国語がぺらぺらだったらなと密かに勉強してみよう
かなと思っています(笑)
成果はまだ「お腹すいた〜」くらいしか覚えていません

7月に初めてキムチ作りに混ぜてもらい、今回は2回目の
挑戦。

材料は
・白菜、にんじん、ニラ、ネギ、玉ねぎ、にんにく、しょうが
(にんにくとしょうがはペースト状にします。
 白菜は大きめにカット。
 残りのお野菜は基本細く刻みます。)
・韓国のアンチョビソース、お塩、チリパウダー
(味付けする調味料。最後に混ぜ込みます。)

キムチも家庭によっていもちろん味が違うとのこと。
Austinでは材料も限られているので、お友達
はシンプル派とのことで、こんな材料を用いてます。


にんにく、びっくりすほど必要です。「なんかけ」ではなく「何玉」です。
ガーリックピーラーちゃんも大活躍!!
韓国マーケットにはペースト状のビンで販売されているものも
ありますが、やっぱりフレッシュが良いとのことです。


白菜の箱買い、人生で初めて目にしました。
この白菜選びにとても時間をかけます。


基本、円になってシート広げた床での作業。
(今回はお腹が大きくなっていたので、お友達に
たくさんヘルプしてもらいました☆)
材料を全て切るところからスタート。
まずは白菜を塩漬けにし、カサが半分くらいに
減るのを待ちます。

大きなプラスチックのコンテーナーで漬ける
のがですが、これも韓国マーケットにて購入
とやる気満々な私です。

韓国のお友達は大きな専用オケを持っていて、
作る量も半端じゃありません。。。


残りの材料を塩漬け(一度洗う)した白菜に
混ぜ込んでいき、後は冷蔵庫で保管します。

3日くらいはすさまじい香りに悩まされますが、
気づくとこれも落ち着き、冷蔵庫で約3ヶ月
持つという手作りの優れた面。

そしてなにより美味
1週ごとに味が変わっていくのがなによりの
楽しみです〜



今回はチンゲン菜も別途漬けましたが、これが
またジューシーで美味しい。

次回はLaniが誕生後になるかもしれませんね〜


キッチングッズ 

September 17 [Wed], 2008, 12:05
Aloha〜
Laniちゃんのものを購入しないといけない時期
ですが、ついつい買ってしまうキッチングッズ!

現在ルクルーゼのアウトレットストアが夏のセール
を開催しています。(9月終わりまで)
すっかり仲良しになったルクルーゼのおじさまに
よると、1年で一番安く購入出来るとのことです
日本では手の届かなかったルクちゃんもアウトレット
価格を見て、「あぁ日本への輸入税って本当にありえない」
と思った私です。

 
ずっと狙っていた、長方形のキャセロールとブリュレに使えそう
なミニ皿(この「シトラス」のラインは製造が中止になったそうで、
今が狙い目とのことです。)


「キウイ」のグリルパン。先日のcooking classでも使用
したすぐれもの!!お野菜なんかを焼いてもきっと美味しいでしょう。


最近買ったものではないのですが、william sonomaのアウトレット
ストアにて購入した小皿が3枚つながったもの!
薬味・副菜に本当に便利。洗い物も楽ちんです。

うーん、帰国するまでにものを整理せねば・・・
でもまだまだ増えそうなキッチングッズです。
また紹介します!

Cooking Class 〜Jan.2007〜 

September 10 [Wed], 2008, 12:52
Aloha〜
シェフに以前からお願いしていた昨年度参加
出来なかったJanuaryのクラスをリバイバル
クラスとして開講していただきました

マスカルポーネがパスタに!?
ブリュレのこんがりってどうやってやるのかしら!?
りんごがポタージュに!?

とにかくどうしても知りたかったこの組み合わせ

鶏の網焼きパスタにマスカルポーネチーズをのせて


お肉の中で豚肉と同じくらい大好きなチキン。
(アメリカでは断然チキン派ですが・・・豚肉美味しくないのです。)
そして、ティラミスのイメージのマルカルポーネチーズ。
くるみを混ぜ込んだマスカルポーネチーズをのせていただく
パスタ。
チキンはローズマリーのマリネ。
パスタのソースにはたっぷりのポロねぎ。
ポロねぎはアメリカではLeekと呼ばれて、ずっとスーパーで
見かけて気になっていた太いねぎ。

(土がたっぷりついているので、刻んでから洗うのがこつとのこと)
お味は日本のおねぎと一緒で美味♪

りんごとかぼちゃのポタージュ

りんごは酸っぱい青りんご、
かぼちゃはButternut Squashを使用。
かぼちゃの濃厚さとりんごの酸味がほどよく、
最近スープにはまり気味な私には嬉しい新レシピ。
たっぷりのサワークリームをかけていただきました。

アールグレーのクレームブリュレ

ブリュレを見つけたら必ず買ってしまうくらい大好き。
紅茶も大好き。
こんなにすてきなデザートはありません。
ブリュレ用のお皿とバーナー購入を1年迷っておりましたが、
これを機会に購入決定!
ぱりぱりのこつは罪悪感を捨てて、たっぷりのグラニュー糖
をふりかけること。



今回のレシピ達は大好物ばかりだったので、muminへのおみや
もなしで、平らげました。さすが妊婦ちゃん。

シェフ、日本帰国までにメニュー全制覇させてください〜!!
今月末には8・9月のクラスも受講予定なのでまたお知らせします。

Baby Shower 

September 03 [Wed], 2008, 10:41
Aloha〜
随分ご無沙汰してしまいました。 
両親が日本から遊びに来たり、ばたばたと過ぎ去った
8月でした。お友達も皆夏休みの旅行から帰ってきたので、
少し寂しかったAustinも賑やかさが戻りそうです。

妊娠生活も8ヶ月に入りました。
大型Baby Goodsも揃い、後は小物を揃えれば、
Laniを迎える準備も整います。
Laniも随分成長したのか、最近ではお腹の中での
動きも激しく、びっくりしている日々です。

そろそろ真剣に名前を考えなくては。。。

さて、世間が新学期を向かえた今日、muminの会社の
先輩方の奥様がBaby Showerを開いてくださいました(涙)

1ヵ月半違いで出産される先輩奥様との合同開催。
先輩は男の子Baby,私は女の子Babyということで、
こんなかわいらしいデコレーションをしてくださいました。



大好きな風船も      

いつも素晴らしい美味なポットラックランチ



かわいいBaby Shoes付きのアイスクリームケーキ


楽しいゲームは「お腹の大きさを当てよう」と
「哺乳瓶の中の卵ボーロを当てよう」の2つのゲーム
をしました!これが結構難しいのです。


出産まで残り2ヶ月強。。。
不安と楽しみが試行錯誤する中、とても勇気づけられた1日でした
皆様に深謝

自家製 パン粉 

August 01 [Fri], 2008, 13:20
Aloha〜

アメリカに来てからなんでも冷凍する
ようになりました。
季節ガラ+気候ガラ。。。
なんでも量が多いうえに、すぐにだめになる夏気候。

最近、冷凍庫を整理していたら、少しずつ残っている
色々な種類のパン。

食パン・フランスパン・ハーブパン。
ごろごろと出てきました。

一気にフードプロセッサーで粉々にしまして、
自家製パン粉の出来上がり!!

コロッケを作ってみたところ、市販のものよりも
サックサクに揚がりました☆


とってもおすすめです

妊娠7ヶ月〜 

July 30 [Wed], 2008, 6:28
Aloha〜

安定期に入るまでは毎週毎週過ぎるのが
待ち遠しかった気がしますが、最近は時間が
過ぎるのが早いなと感じる今日この頃です。

妊娠7ヶ月に入りました
至って、元気な妊婦です。

主人に「ブログ食べ物中心から、子育て中心
に変更したら。」なんて言われましたが、
ブログは思い出つづり、日記として続けて
いるので、色々と綴っていきたいなと思います。

そんな中、人生初めての日記をつけ始めました。
基本的に飽きっぽい性格なので、どうせなら、
気に入ったものをと思い探してみました。
絵本のようなマタニティーダイアリー。

「maternity diary」(堀川 波 著・海竜社)

手作り小物やミニエピソードなど、毎日
見ていて飽きない1冊なのでおすすめです。

Laniが未来にママになる時がきたらプレゼントしたいなと
思っています。

少しずつ揃え始めたLaniのお洋服。
アメリカの子供服ブランドは可愛くて安い!!

お友達ママに教えてもらい、こんなもの買ってみました。

「退院してすぐに着せられる肌着のようなもの」


「Gymboreeにて:Laniはきっとフラガールに
なってくれるので、早速来年の夏用にヘアアクセサリー
とフラガールのTシャツ」


「冬生まれの彼女に靴下と、韓国人のお友達と
色違いで購入した暖かそうなフリース素材のパンツ」


「Austinの心の友がプレゼントしてくれた愛しい1枚。
お花の刺繍つきカーディガンで、私の好みどんぴしゃ。」


こうみるとピンクばかりですね・・・

夏のセールが終わる頃には冬ものもお店に並ぶと
思うので、今度はmuminと選びに行ってみようと
思います。


sushi class 

July 19 [Sat], 2008, 19:33
Aloha〜
只今、朝の5時半。
ぱちっと目が覚めて、眠れません。
そんな日もありますよね。
少しずつ安眠出来なくなってきている今日この頃です。
妊娠後期はもっと眠れないとのこと。。。

さて、最近続いているお料理ネタ、まだまだ続きます〜

お友達のnori姉さまから以前に教えていただいた
「sushi class」。
この度、念願の念願の受講をさせていただきました〜
(nori姉さまありがとうございます

このsushi classは現役ばりばりのAustin 在住の
お寿司職人の方にプライベートグループで自宅で
教えていただけるクラスです。

アメリカに駐在してから、お料理する機会も増え、特に
和食は作った方が美味しいということで、とても良いチャンス
だと思い受講したかったのです

韓国海苔巻きに続き、今回はmuminの会社の先輩奥様4人
と我が家でsushi classをお願いしました。

ごはんを炊いて、すし飯を作るところから始めます」


レイボーロールとカリフォルニアロールを習いました」

想像していたよりもご飯を思いっきり厚くしてあげると
巻きやすい!!皆でおぉーと感心するテクでした。

大好物のスパイシーツナ」

日本ではなかなか見かけないので、自分で作れるように
なって大感激。

手巻きにもご飯の乗せ方、巻き方など、こつがあるんですねー
 

最後はもちろん皆でぱくり。



皆様、もちろんご主人の為にお土産用に綺麗に出来た部分
はお持ち帰り。
我が家はmumin出張中だった為、一人で2食にわけて
いただいちゃいました(笑)おほほっ。

妊婦はお寿司(生魚)は食べちゃだめ!と病院で言われますが、
日本人だし、たまにはいただかないとストレスでかえって
良くないし、と言い訳しつつ・・・一番の大好物なので
きっとLaniも許してくれるでしょう。

またお友達の為に作ってあげたいなと思います
近々Partyないかな〜

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余談:久しぶりに研石で包丁を研いでいただきましたが、嘘
みたいに切れるようになりました!良く、CMでやっている
トマトもご覧の通り綺麗に切れます、というように切れます!
やはり、研石が一番ですねー



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