塩麹

February 15 [Fri], 2013, 8:14
去年入手した、乾燥麹。
やっと仕込みました!

一度分量ははかったものの
ちょっと水っぽいかなーって感じ。

とりあえず、調べてみたら、まず失敗はない
との事だったので、10日経過した今日
味見してみました。

うーん、、、ショッパイ。
まろやかーナ、塩味とは
このことなのだろうか???
食べたことのないものを作るのは
難しい。

とりあえず、ゆで卵を6こ作って
塩麹たまごをこれまた仕込みました。
1週間ぐらいで、食べ時かな?

それより、つるっときれいに剥ける
ゆで卵の作り方、
http://cookpad.com/recipe/854642
これ、本当なので、ぜひお試しを!