一人分のフライ

形の点だけでなく、一人分のフライ、カツレツ、肉類のつなぎなどに無駄なく使えて大変重宝なもの。豆と豆製品を用いる場合○粒の小さい煮豆で汁気が多いと、箸でつまみにくくてこぼしやすいので、子供用には、汁けのない、ねっとりとしたきんとん風の煮豆を入れる方がよい。○みそ類では、甘味をそえたい場合に州みそ、鉄火みそ、とりみそなどを少量おくんとうに入れることもよい。他のものとまざらないように、竹の皮、アルミ箔、紙ケースに入れたり、しその葉、のりなどに巻いて入れる。
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