朝５時の会の皆様おはようございます。週明け月曜日、本当に弁当休もうかと思いました。熱でました。インフルエンザ以来の高熱です。病院に行ったら急性扁桃腺炎でした。ひどかったー。
２８日 春巻き、サンマルココロッケ、ゆでたまご、きゅうり浅漬け、焼き豚、梅干しご飯
２９日 鶏手羽先黒コショウ揚げとパプリカ素揚げ、ゆで卵、ジャガバタ醤油、キャベツとベーコンの蒸し煮、梅干しご飯
昨日、スーパーの肉売り場で見つけた特売の北海道産鶏手羽先。ふと思い出しました。名古屋風っていうの？世界の山ちゃんっていう手羽揚げで有名なお店があるのですが、そのお店が大宮にできた時に友達とそこで飲み会をしたのね。あー、食べたいなー作りたいなー、でも思い出しながらできるかなー。
色々その時の味に思いを巡らせ、頭の中で調味料を調合。いろいろ考えた結果、ヨシダさんになりました。ヨシダソースグルメのたれ＋あら引き黒コショウ＋山椒の粉少々。
お酒と少しの醤油で下味をつけ、パリッパリに素揚げにした手羽先をたれにジュッと言わせながらＩＮ！朝ごはんに２ほんも食べちゃいました。ウマー。今日ばかりはごめんなさい、自画自賛です。
２８日 春巻き、サンマルココロッケ、ゆでたまご、きゅうり浅漬け、焼き豚、梅干しご飯
２９日 鶏手羽先黒コショウ揚げとパプリカ素揚げ、ゆで卵、ジャガバタ醤油、キャベツとベーコンの蒸し煮、梅干しご飯
昨日、スーパーの肉売り場で見つけた特売の北海道産鶏手羽先。ふと思い出しました。名古屋風っていうの？世界の山ちゃんっていう手羽揚げで有名なお店があるのですが、そのお店が大宮にできた時に友達とそこで飲み会をしたのね。あー、食べたいなー作りたいなー、でも思い出しながらできるかなー。
色々その時の味に思いを巡らせ、頭の中で調味料を調合。いろいろ考えた結果、ヨシダさんになりました。ヨシダソースグルメのたれ＋あら引き黒コショウ＋山椒の粉少々。
お酒と少しの醤油で下味をつけ、パリッパリに素揚げにした手羽先をたれにジュッと言わせながらＩＮ！朝ごはんに２ほんも食べちゃいました。ウマー。今日ばかりはごめんなさい、自画自賛です。
23日 コロッケ、なす味噌田楽、ゆでたまご、焼きしし唐、しゅうまい、切干大根につけ
24日 焼き鳥、スティックセニョールのクレイジーソルトとパルメザンチーズ炒め、ウインナー、ゆで卵
しばらくぶりでした。毎日お弁当は作っていましたよ。ただ、ＵＰする気力と体力が追いつかなかった。何かと小学校のＰＴＡ役員やら、外出やらで忙しくしていました。
しかも、土曜日も子どもやらお出かけやらでお弁当作ることが多くなった！ゆっくり寝たいなー。
生協の戸配をはじめまして、おかずがバラエティー豊かになりました。そして、ちょっと楽させてもらうことが多くなったかな。焼き鳥もレンジであたためだけだし。肉を切ってー焼いてー味付けてーって手間が省略。
先日、お友達の農園にお邪魔しまして、新鮮な野菜をたんまりいただいてきました。今時期レタスがどんどん取れてるようです。レタス、カブ、スティックセニョール（スティック状のブロッコリー）をいただきました。
私はカブが大好きで、元気にワサワサゆれるカブの葉に、つやつやで真っ白なカブを見てると本当に嬉しくなります。早速その日の夜はカブづくしの夕食。
カブの葉とウインナーのニンニク炒め
カブのスープ煮
ささみフリッター、スイートチリソース(ささみフリッターのみ3人前盛ってあります)
ご飯
取れたての野菜は味が違う。どうやって料理しようかしばし考えましたが、せっかく味の濃い力のある野菜だから、甘みを味わいたくて、弱火でに崩れないようにコトコト煮てスープ煮にしました。崩れないんだけど、口に入れるとトロっとほどけるやさしい口当たりにできました。
生もいいけど、甘みがひきだされるのはやっぱり煮るのが一番だね。
カブの葉はビタミン、カルシウム、繊維質が豊富。新鮮であれば捨てるのはもったいない。余った分はきれいに洗って刻んで、冷凍バラ保存しましたよ。味噌汁やチャーハンなどちょっと緑がほしい時に便利です。
↑のお野菜は北海道恵庭市にある道の駅花ロードえにわにある、産直「かのな」で買うことができます。ぜひ長谷川農園のお野菜、手にとって食べてみてください。ほんと、味が濃くてパワーをもらえるお野菜たちです。
かのなＨＰ
17日 ナポリタン、串カツ豆苗とツナの炒め物、ウインナー、玉ねぎリング目玉焼き
18日 なす味噌炒め、焼きしし唐、焼き鮭、ゆでたまご
21日 焼き鮭、スティックセニョールサラダ、エリンギのブタ肉巻き、ゆで卵
マヨネーズは小児用風邪薬シロップの軽量カップに入れています。マヨネーズの口径にぴったりです。
22日 たらこ、ゆで卵、スティックセニョール、豚塩だれ焼き、ウインナーケチャップソテー、コーンコロッケ
おまけ 生協の戸配で買ってみました。パン専用の納豆。カレー味。実際はカレーうどんのつゆ味かな。たまに納豆チーズトーストを朝たべますが、いつも通り普通の納豆のほうがおいしかったな。
14日 ホイコーロー、ゆで卵、揚げしゅうまい、かぼちゃ煮つけ、ミニトマト
15日 焼きとり、切干大根につけ、ハム卵、かぼちゃ煮つけ、枝豆
16日 からあげ、フライドポテト、ひじき入り豆腐、ゆで卵、ミートボール、きゅうり浅漬け
おはようございます。ＧＷ明け、皆さん起きられましたか。私は４時半起きです。今日は小学校の遠足の日。子供たちのリクエストを聞いていたら手間がかかりそうだったので、いつもより早起きです。真ん中は私の弁当。ついでに作りました。
ブロッコリーとミニトマト無しが兄ちゃんです。
おにぎりはツナマヨと鮭筋子。
ツナマヨはツナ缶とマヨネーズ、鰹節と味噌少々入ってます。鰹節を入れると水っぽくならずにまとまり良くなります。
郁登は冷食のコーンコロッケ、マサヤは海老寄せフライです。
プロフィール
ニックネーム： かおり-
性別：女性
-
誕生日：1978年
-
現住所：北海道
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趣味：
・クッキング
二人の男の子と日々戦っています。料理大好き。お店で食べるのはもっと好き！おいしいものには目が無いから、ちっとも痩せません。。。
【かおりんち】
かおり
メリー（旦那 ）
マサヤ（長男 8歳 ）
いっくん（次男 ６歳 ）
ルナ（猫♀アメショ 9歳中年）
【かおりんち】
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