牛すじ煮込み 

2008年07月15日(火) 22時47分
1人前で200g弱くらいをレンジであっためる。
冷蔵と冷凍で暖め時間は変わる。

皿に盛り、上にネギ、一味。横に和カラシを付けて、完成。

仕込み

すじ1キロに対しひたるくらいの水、
コンニャクを細かく切り、あく抜きしてから加える。
醤油200cc
ミリン150cc
酒150cc
黒酢50cc
も入れて、沸くまでは中火、沸けば弱火で煮詰める。

グラニテ 

2008年07月15日(火) 22時36分
竹内さん側の冷凍庫にあるから。
パスタの皿に、アイスすくうので、1杯ずつ盛る。
上にミントを飾り完成。

ミンメイ パフェ 

2008年07月15日(火) 22時34分
ベリーソースを外周部に少しずつ付ける。

下から、コーン、フルーツみつ豆、生クリーム、コーン、杏仁豆腐、バニラアイス、

バニラアイスの周りに、苺、生クリーム。
上に生クリーム、ラズベリー、ベリーソース。
完成。

アンチョビとドライトマトのパスタ 

2008年07月15日(火) 22時18分
鍋に湯を沸かして、少々の塩でパスタを茹で時間の1分前まで茹でる。

茹でてる間にフライパンに弱火でオリーブオイルでニンニクチップを一かけ分を炒め香りをだす。

香りが出てきたら、アンチョビ1缶を油を切って加える。
白ワイン5cc、茹で汁50cc、ドライトマトをひとつまみ、コンソメ小さじ1杯をくわる。

茹で上がったパスタをくわえて塩コショウ少々して炒めあわせ皿に盛り、粉バジルをかけて完成。

ハマーン カーン 

2008年07月15日(火) 22時10分
鍋に湯を沸かして、少々の塩でパスタを茹でる。

茹でてる間に冷凍庫から。ミンチ1セットを500wで1分解凍する。

解凍してる間にフライパンに中火でオリーブオイルで玉ねぎの細切れを炒める。
少し炒まったらミンチも加えて、炒めあわせる。

ミンチに火が通ったら、トマトソースを適量加えて、さらに炒め煮る。
茹で上がりの1分前にミックスビーンズチリソース大さじ1杯をフライパンに加える。

茹で上がったらザルにパスタをあげて、よく水気を切って、皿に盛り、上に具を乗せて、粉バジルをかけて完成。

ゴーヤチャンプル 

2008年07月15日(火) 22時02分
ゴーヤを7cmくらい切って、さらに立て半分に切る。
中の部分をスプーンでほじって捨てる。薄切りにして、先にフライパンに中火でサラダ油で炒める。
すぐに豚肉2枚と玉ねぎ1/4の薄切りを切って、フライパンに一緒に入れて、塩コショウ少々して炒めあわせる。

炒まってきたら、強火にして、ひたるくらいの酒を入れて、ミリンと醤油を各大さじ3杯入れて、フランベして、
少し炒め煮る。

煮詰まってきたら、豆腐を適量入れて、混ぜる、
卵1個を溶いたんを手前の方に入れてスクランブルする。

皿に乗せて、かつお節、ノリで完成。

マルゲリータ ピザ 

2008年07月15日(火) 21時50分
ピザ生地にトマトソースをスプーンで2杯分をベースソースにひく。

上にモッツァレラをちぎって適量散らし、オリーブをおいて、オリーブオイルを少々かける。
ミックスチーズをかけて、トースターで焼く。

出来上がったら、8等分に切って、上にバジルの葉を乗せて、完成。

マキシマム ザ ミックスホルモン 

2008年07月15日(火) 17時56分
冷凍庫から1パック出して解凍500wで1分と反対にして30秒くらい。
やりすぎないように注意する事。

フライパンにサラダ油で炒めて、焼けてきたら焼き肉のタレ少々をかけて絡め炒める。

皿にレタスを引いて、ホルモンを乗せて、ネギをかけて、完成。

オニポテリング 

2008年07月15日(火) 17時55分
冷凍庫にある。
ポテトフライとオニオンリング5個揚げる。

揚がったら、ポテトフライの方は軽く塩をふっる。
皿に盛り、横にケチャップをつけて完成。

牛タタキのカルパッチョ 

2008年07月15日(火) 17時48分
タタキは冷凍庫にある。1パックで2人前。

半分を解凍500wで1分と反対にして30秒くらい。
やりすぎないように注意する事。

飾りようのパプリカを少々を細切れにして500wで20秒。軽く水にさらす。
スクエア皿の中央にオニスラを乗せて、周りに薄く切ったタタキを乗せる。
パプリカをかけて、トマト&ガーリックとポンズを回しかけ、マスタードマヨネーズを感じよくかける。
黒コショウをふって、完成。
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