春はそこまで・・・・・

February 11 [Sat], 2012, 9:05
毎日寒い日が、続いている日本・・・・・・・・。
韓国にいるお友達に比べれば、日本は暖かいのだけれど・・・・ううううっブルブル!!!

つい肩をすぼめて、下向いて歩いてしまうのだけれど・・・・・



ちょっと顔を上げると

春は、そこまで来ています。

芽がビロードのようです。
キラキラ光ってます。



ミモザの花のつぼみも・・・・・


ほら!!ずいぶん膨らんできているでしょ!!


あらら・・・・・ら、もう少しで踏んでしまいそうに・・・・
おおいぬふぐりのかわいい花が・・・・



なんだか・・・・お花を買いたくなってしまって
プルートに付き合ってもらって、先週の週末ホームセンターへ

寒くて寒くて、長い時間、花を見ている気になれず・・・・・
せっかくきたのに・・・・残念。

プルートはゆっくり見たらといってくれますが、私が無理!!
寒すぎる!!!

そんな中、私が大好きでもっとも春を感じるお花を購入


さくら草の寄せ植え



花壇に植えておくと、種が落ちて・・・翌年、たくさんの芽を出し かわいい花を咲かせます。
でも、花壇の手入れは、出来ていないので・・・・・
(花壇は・・・つくらないかな・・・・・・・)
今回は、鉢植えを購入。

楽チンだしね・・・・・・・ずぼらな性格が・・・・・



そして、春というかんじというわけではないけれど
寒い季節に咲く花で、大好きな花

クリスマスローズ
白のクリスマスローズは、庭にまだ、残っていてくれたので・・・・
今回は赤を購入





お隣さんの玄関には・・・・



たくさんのつぼみを持ったクリスマスローズの白
かわいいよね・・・・。

早く春がこないかな・・・・・・。

昨日、出かける用事があって・・・・準備していたら
テレビで、今日の残念な星座は、ふたご座です。・・・・・・・・・・・・。
げっつ!!!出かけるのに、最悪なんて・・・とあわてて、チャンネルを変える

そうしたら・・・・・・コンドは、干支占いをやってました。
今日の最悪の運勢は・・・・・いのしし

げげげげげげっつ・・・・・うううううう・・・・・・

私、ふたご座でいのしし年

今日は、しゃべると誤解を招くので、しゃべらないで。。。。。。と
そんな・・・・・・・

バスの時間なので・・・・テレビを消して、鍵を閉めて・・・・・・

気にしない!!気にしない!!と
あーーーでも、こんな日は出かけたくない。

バスが来たので、一番で乗り込みました。(7人くらい待っていました)
日本の今のバス、空気圧を利用して??か、バス停に到着すると、しゅーーーっつって
空気が抜けるような音がして、傾くんです。

だから、バスに乗るステップが低くなって、お年を召したかたにも
楽に乗れるようになっているんです。

あっつ!!今日は、ステップの低いバスだと認識したはずの私

乗ろうとしたら・・・・・・・
むこうずねを激しくバスのステップに打ちつけ
前のめりにステップに倒れこんでしまいました。とほほほ・・・・
足が上がってなかったんです。

後ろに並んだ人が、お尻にぶつかってくるし
(まさか、若い私が???が、転ぶとは思わないですよね)

恥ずかしいし・・・・痛いし・・・・なきそうでした。

夕飯に初めて作るお料理に挑戦したけれど・・・・・失敗
食べられないくらい・・・・・食べたら気持ち悪くなった・・・・・
こんなこと、人生●十年やってきて、そうあるものではありません。

だから、昨日の夕飯は、焼き芋のみ・・・・・。
焼き芋 美味しかったけれど・。。。。。やっぱり、最悪な一日でした。

今日は、良い一日でありますように。
そして、春が早く来ますように・・・・。

お知らせ

February 11 [Sat], 2012, 6:54

グータンヌーボ
2012年2月15日(水)フジデレビ 23時00分〜23時30分


MCの長谷川潤と、ICONIQ、南明奈の3人が
シンガポールの複合リゾート施設“マリーナベイ・サンズ"が見えるレストランで、ガールズトーク
船に乗ってクルージングしたり、シンガポールを散策。

四川豆花飯荘 料理教室(新丸ビル)

February 09 [Thu], 2012, 11:15
1月の四川豆花飯荘(新丸ビル)の料理教室に参加してきました。

今回のお料理は、
白身魚の香り煮(冷菜)


牛ロースの野菜巻き揚げ 辛味炒め


豆腐のあんかけおこげ 黒酢風味


遠藤料理長の楽しいお話で、今年初めての料理教室も
楽しく教えていただきことが出来ました。



ランチの時間は、今日、習ったものの他にも
美味しいものばかり!!


まずは、前菜
これ、お漬物のようになっているのですが・・・酢漬けのような・・・・

この黄色いものは?????ミニトマトのようでした。



よだれ鳥
これは・・・・もう、絶品!!
もっと食べたい!!


これは、今日習った白身魚の香り煮
八角や桂皮の香りがほのかにして、美味しい!!
(私は、発覚が苦手なのですが・・・美味しかったです)
これは絶対に作ろうと思います。




牛ロースの野菜巻き揚げ
これは、私大好きなお味!!!
絶対絶対、復習します。


そして、今日は、新年初めてのお教室なので
麻棒豆腐作りますね!!って遠藤料理長が・・・・。

麻棒豆腐・やっぱり好きです。


そして、デザート


山椒のアイス
これ絶品!!!


お土産に、おこげをいただきました。
このまま、食べても美味しいのですが・・・・・
せっかくのなで、復習!!



黒酢風味のあんを作って
うずらの卵をいれてしまった・・・・・。



本来は、おこげに熱い餡をかけて、ジュ!!っていう音を楽しむのですが・・・・

おこげを各自好きなだけとって、餡をかけて食べました。
ピーターパンは、美味しいけれど個人的には、黒酢じゃないほうがいいですって・・・・。
普通のあんかけのほうが良いってこと??

黒酢好きの私は、断然、こっちのほうがいいのにな・・・・。



牛ロースの野菜巻きは、2度、作りました。
間違いなく・・・・・美味しいです。
豪華だし!!!
また、作ろう・・・・・。ふふふ。




白身魚の香り煮
チキンでも作っても美味しいですよとのお話があったので
鯛とチキンで作ってみました。

見た目は・・・・・いまいち
でも切って並べると・・・・


美味しそうでしょ!!
私と同じで八角が嫌いなピーターパンの評価が心配でしたが
美味しい!!といってたくさん食べてくれました。

プルートもお店の味だね・・・・とほめてくれました。



今回の3品は、これから、何度となく我が家の食卓に並ぶと
思われます。
次回の料理教室も楽しみです。

お知らせ

February 09 [Thu], 2012, 7:05

Asian Ace
2012年2月11日(土) TBS 24時00分〜24時30分


シンガポール徹底リサーチ!最新エンタメ!凄腕パティシエ再び!



シンガポール在住のみなさんには、少し遅い時間になってしまいますね・・・・・・。

シンガポールのご飯がたべたくなったので・・・ペーパーチキンとパパイヤサラダ

February 08 [Wed], 2012, 7:00
シンガポールのお料理が食べたくなって・・・・作ってみました。

まずは、ペーパーチキン

ピーターパンとプルートは、シンガポールで ペーパーチキンを食べたことがありません。
プルートが食べたことがないと言うのは・・・・びっくり。

でも、とっても美味しいとに言ってくれました。
かなりたくさん作ったのですが、食べきってしまいました。



お友達にも、おすそ分けしたのですが、好評でした。
(Uさん いつも お味見を担当していただいて・・・・ありがとうね)

そして、プルートが大好きな、ソムタム

パパイヤサラダ
2回もつくちゃった!!

タイで、お友達になったサラさんに
教えてもらった作り方で・・・・・・・・・・・・





タイのソムタムには、生のかにが、入る場合もあるのですが
サラさんが、生のかには、危ないというので
干し海老を使うレシピを教えてもらいました。

タイの人でも、生の蟹を使っているソムタムは、食べないよって言っていました。
(屋台の話です。レストランは、たぶん大丈夫とのこと・・・・でも、サラさんは食べないそうです)

パパイヤが手に入らない場合もあると思い
大根を使って作ってみました。



みずっぽくて、美味しくありませんでした。
なにか代用できるものはないかしら・・・・・。
やっぱり、パパイヤじゃないとね・・・・。


このパパイヤは、アリエルが、見つけてきてくれました。



二人でテレビを見ていて、アメ横が紹介されたとき
お店の店頭にパパイヤがあったのを、見逃しませんでした。笑。

すると、数日後
アリエルが、買ってきてくれたのです。
なんて・・・・やさしい娘だ!!!うううううっつ涙

 

青パパイヤ 通販でも季節によっては、購入できるようです。
  

当たっちゃった!!!!そして、なんだかな・・・・・・あ!!

February 08 [Wed], 2012, 6:58
パソコンにコーヒーをかけてしまった私。

右側1/4に・・・・・

かかってすぐ・・・・ノートパソコンを逆さにしましたが・・・・・。

backspaceのキーを押すと、ひたすらppppppppppppと
その付近のキーも押すと、@@@@@@@@@@@@とか
plplplplplplplplとか

Kのキーを押すと
なぜか、変なところに挿入されてしまい
自分が書きたいところへ、書くことが出来ない。

落ち込む私に
プルートは、新しいパソコン買えばいいよ!!と慰めてくれますが・・・

自分のおっちょこちょいぶりに・・・・・へこむプーさん

携帯で、検索してみると
ミルクコーヒー(砂糖たっぷり)のコーヒーをこぼしたけれど
翌日になったら、キーが砂糖でがびがびしてたけれど・・・なおったと言うのもあるし・・・・

分解して、乾燥させるとなおるかも・・・・というのもあった・・・ので

分解は出来ないけれど
ファンヒーターの近くにおいて・・・・・一晩

朝、起きてみたら・・・・・復活!!!!

よかった・・・・。

また、ブログが続けられそうです。


そして・・・・・・当たちゃいました!!!!

宝くじ

いえいえ、違います。

自治会の役員
わが自治会は、やく700世帯
これから、1年間
毎月日曜日2日間が、自治会活動に・・・・・・・

日曜日でかけられない・・・・・・のは、どこに行くわけでもないけれど
ちょっと・・・・・寂しい。
朝寝坊もできない・・・・。

でも、新しいお友達も出来るかもしれないので
1年間、頑張ろう・・・・。

とりあえず、パソコン復活 ばんざーーーい!!

ta大変!!

February 07 [Tue], 2012, 17:35
ppp公私p公私pかけちゃったパソコンにコーヒー

パソコン 変になちゃった

訂正が出来ない。

しばらく、おpいうb使えそうも名いです

うまく うてない
変な文でsp
すみません。

お土産・・・伊豆のお饅頭

February 06 [Mon], 2012, 8:44
伊豆に遊びに行ったピーターパン

夜遅くに帰ってきて・・・・はい!!お土産!!と






桜の花が載ってる・・・・・。

早く春が来ないかな・・・。

節分

February 03 [Fri], 2012, 9:20
朝早くおきて・・・・・玄関に



ヒイラギを飾って、いわしの頭も



そして、今日、お昼にはアリエルは帰るというので・・・・
プルートもピータパンも 夕飯 家で食べられるか解らないので・・・・・

朝から、恵方巻き作りました。



今日の朝ごはんは、かぼちゃと大根とねぎのお味噌汁と恵方巻き、
なぜか アリエルが食べたいと言った さいころステーキとキャベツの千切り

えっつーーー朝から??って思うでしょ。

でもね、みんなの感想!!
さいころステーキ美味しいねですよ。

誰も恵方巻きのことには触れず・・・・。
黙って食べてって、言ったからかしら・・・・笑。

変な朝ごはんですよね。



シンガポールの新年のお料理を食べる会・・・・IN 新丸ビル

February 02 [Thu], 2012, 17:10
毎年、企画していたシンガポールの新年のお料理を食べる会

今年 私は、去年に引き続き四川豆花のおせち料理をお願いしたのですが
そこには、二つのお重のほかに盆菜がついていました。

とっても美味しくて・・・・・写真を撮るのをすっかり忘れて・・・・・・しまいました。

とっても豪華食材、ヤム芋は入っていませんでしたが(あしが早いそうです)
シンガポールで食べたものと変わらぬ美味しさ

日本で、盆菜が食べられるとは思っていなかったので幸せ!!
今年も良いことがたくさんありそう・・・・。

でも、何かが足りない・・・・・・。

旧正月に食べるものと言えば・・・・・・・魚生!!!



新丸ビルの四川豆花のシェフ遠藤さんに 甘いソースの魚生は
作っていただけますか?と伺ったら・・・・・
大丈夫!!作りますよとの心強いお言葉に
急遽 シンガポールの新年のお料理を食べる会を企画しました。

年末に、忘年会で集まったスケッチメンバーを中心に

まずは、シャンパンで乾杯!!!





そして・・・・・・

お待ちかね魚生の登場です。
金粉の量は、頑張りました!!っていう楽しいお話ではじまりました。

今、シンガポールのトレンドは、生の魚じゃなくて揚げた魚を使うのが
流行だとか・・・・・・

今回は、紅白と言うことで、鯛のお刺身とサーモンを使っていただきました。



甘いソースをかけて・・・・
みんなで、ローヘイローイの掛け声とともに・・・・・









やっぱり楽しい!!!
福が来ます様に!!!
お金に困りませんように!!!
家族が健康で幸せに暮らせますように!!!
努力が報われますように!!!

いろんなことを、お願いしながら・・・・・ローヘイ!!!

あら???!!!
もしかして・・・・・・お願いするの忘れた人がいた????笑。

みんな元気に、豪快に!!!

お店の方の心置きなくやってくださいと言うお言葉に
甘えて・・・・・・ふふふふ

シンガポールで食べたものより、少し上品でしたが
甘くてスパイスの香りがして・・・・美味しかったです。

なんといわれても、私は、この甘い味が大好きです。

魚生の後は、遠藤シェフの美味しいお料理が続きます。

前菜の盛り合わせが、この後に出てきたはずなのに
写真がない!!!

一緒に参加したCちゃんの写真を拝借。



八宝海鮮スープ(勝手に名前付けちゃった・・・・確かシンガポールではこんな名前)
私が大好きなスープ
勝手にリクエスト



シンガポールで食べたものより、美味しい!!!
海鮮もたっぷり!!

大人数じゃないとなかなか、頼めない重慶辣子鶏
辛いけれど・・・・・癖になる味
大好き!!

懐かしいって方たちも・・・・・。
シンガポールでは、この辛い鶏を食べる会をよく企画していました。



遠藤シェフのこだわりの野菜
産地にこだわって、本当に美味しい野菜を使っています。

四川料理ではありませんが
日本人ならではの、繊細な調理の仕方

野菜の美味しさを引き出している・・・・ううううっ本当に美味しい!!!
私、このお料理の大ファンです。



子持ちわかさぎのフライ
初めて食べた子持ちわかさぎ

ふわふわでカリカリで、本当に美味しかった!!!のです。
なかなか手に入らない食材だとか・・・・。



聖護院大根の煮物
丸のまま、ホタテの干し貝柱とじっくり煮込んであります。

子供の頭ぐらいの大きさがあります。



やわらかくて・・・・・でも、聖護院大根の食感も残っていて
全部に美味しいスープがしみわたっています。


この子持ちわかさぎと聖護院大根の煮物は、
シェフの遠藤さんからのプレゼントでした。


こんなにサービスしていただいて、本当に申し訳けないです。
ご馳走さまです。

お料理の最後は、麻婆豆腐
シンガポールと同じくらい辛くしますね・・・・の言葉どうり
辛くて・・・・というか 痺れる辛さ
美味!!!美味!!!好吃!!



そして・・・・・デザート

懐かしい・・・そして やさしい味の豆花
しばらく食べていなかったので・・・・・個人的には、うれしい!!



そして、デザートの盛り合わせ
私は、ここのとろとろ杏仁豆腐が大好きで・・・・
あと、先日、料理教室でいただいた山椒のアイスがとっても美味しかったので
リクエスト

そうしたら、盛り合わせにしましょうと言うことで・・・・

こんなにたくさんのデザート
カスタード饅頭まである!!!!!



これが、先ほど説明した日本酒と山椒を使ったアイスクリーム
遠藤シェフが、シンガポールのグルメサミットで、披露したものです。



これに、白ワインと赤ワインを飲んで・・・・・・・信じられないお値段
(公表していいのかわからないので、ここでは、内緒)

1万円ぐらいするコースみたいとお友達は、言っておられました。
そんなには、お支払いしていません。
主婦が、ちょっと贅沢なランチをするぐらいのお値段。

本当に良くしていただいて・・・・・・ありがとうございます。

今年は、内緒で行ったようなもので・・・・・・来年は、ブログでお知らせしようかしら・・・。
魚生 なかなか食べられえるものではないものねって
皆さんからもお話がありました。

来年は、参加したいというかた、ぜひ、ご連絡を!!

遠藤シェフとも、季節ごとのお食事会もいいですねってお話しましたので
今年は、いろいろ楽しい企画が出来るかも知れませんね。

でも・・・ふたを開けたら、誰も参加してくれなかったりして・・・・・。

いえいえ!!!今年は、ポジティブシンキングを目標に頑張るぞー!!!!

遠藤さん、山本さん(イケメンさんのソムリエさんです)、四川豆花のスタッフの皆さん
参加していただいた皆さん、ありがとうございました。

新年快楽!!!良いことが たくさんありますように!!!
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家にかえって、数日後、聖護院大根のスープ煮をまねして
作ってみました。

聖護院大根は手に入らないので、かぶで代用



アリエルは、シンガポールの四川豆花で飲んだスープの味がすると
ほめてくれました。
アリエルもプルートも おかわりしてくれました。

我が家の定番になりそうです。












P R
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