切り干し大根と人参の煮物&大根と鶏肉の煮物ご飯 

March 19 [Fri], 2010, 9:19
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■大根と鶏肉の煮物
大根・鶏モモ肉・水・ほんだし・砂糖・淡口醤油・ミリン
■切り干し大根と人参の煮物
切り干し大根・人参・えのき・ごま油・水・砂糖・淡口醤油・唐辛子の輪切り
■オプション
余り物のポテトサラダ・白ご飯

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
大根と鶏肉の煮物
鶏モモ肉をフライパンで炒め、出し汁で10分程煮た大根のお鍋に入れ、
砂糖・淡口醤油・ミリンで味を付けて煮含めました。




切り干し大根と人参の煮物
切り干し大根を水で戻し、ざく切りにする。
千切りにした人参と冷蔵庫で寂しそうにしていたエノキをごま油で炒め、
水(今回は切り干し大根の戻し汁にいい感じの旨味がついていたので、戻し汁使用)
砂糖・淡口醤油で味を付け、唐辛子をいれ煮込みました。
メインのおかずと材料、味付けが若干かぶるので、
こちらは、ごま油と唐辛子でアクセントをつけました。

大根の戻し汁を使って煮たので、
仕上がりがモッサリした感じの味付けになってしまいましたが、
時間がたてば干物臭さは消え、美味しくいただくことができました。

星3つ★★★。
淡口醤油って天才〜〜♪♪

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ハンバーグとポテトサラダのプレートご飯 

March 18 [Thu], 2010, 8:49
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■ハンバーグ
合挽き肉・卵・牛乳・パン粉・炒めた玉葱・ナツメグ・塩コショウ

■ソース
しめじ・ケチャップ・ウスターソース・醤油・砂糖

■ポテトサラダ
ジャガイモ・ソーセージ・人参・きゅうり・玉葱・マヨネーズ・塩コショウ

■その他
白ご飯・乾燥パセリ・レタス・プチトマト

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
久しぶりのハンバーグ。
冷蔵庫を開けたら、しめじと目が合ったのでソースに使ってあげました。




本日のオマケ。
大好きなLady GagaのPVデス♪
■Lady Gaga『Bad Romance』

は〜〜かっこよすぎる。
Lady GagaのPVやライブの映像を観ると美術館に行った気分になるよ。(笑)
中学校の時、デザイナーになりたいって言ってた、友達が書いていた服を思い出す。www
さりげなく出てくるMonsterの文字もカッコイイ。
Monsterってさ、カーオディオで有名な高級ケーブルのブランドですよね。

とりあえず、ネミノフ?ウォッカのボトル探してみよう。
PVに出てくる形のボトル日本には売っていないみたいなのよね〜〜。

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うまかっちゃん 

March 08 [Mon], 2010, 7:00
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実家から、うまかっちゃんが届いたので、
ラーメン横綱のうまとうがらしを入れて早速食べてみました。♪♪
九州と大阪?のコラボ
量が多いと思いませんか??
うまかっちゃん高菜味、2パック分です。

モタモタ写真撮っていたら、麺が伸びてしまった・・・・
でも美味しい♪そして、懐かしい♪♪

そして今回の配給品です。

うわ〜〜い!あおさのりだぁ〜〜♪
これで『おさのしる』(あおさのすまし汁)が作れる。♪♪
後、宮崎産の切干大根
もこもこ靴下ありがとう〜〜
写真には写っていませんが、備前焼も大切に使います。




本日のオマケ
鹿児島のCMです。(今、放送されているは、わかり兼ねますが)
面白すぎるWWWW
■西日本シロアリのCM
このCMの面白さは綺麗なおねえさんが、あまり女性が使わない、
どちらかといえば、男性が使うような(年配の方が使うような)
鹿児島弁で歌っているところです。
こげん綺麗か人が、わっせ かごんまべんで 歌っちょっが〜たまがっ!
(こんなに綺麗な人が、すごい 鹿児島弁で 歌ってるね〜たまげた!)

わっざれか てんがらかね こん子は。
(超 おてんばだね この子は。)

英語より難しいと思うの・・・・鹿児島弁って。wwww

西日本シロアリのCMはインパクトがあって地元でも大人気なんです。
ソフトバンクや水戸黄門のパロディーだったり・・・・・・・・。



■鹿児島公務員専修学校のCM
こってり鹿児島弁のイントネーションがうける〜〜www
言葉が標準語でイントネーションだけ訛っているのを
『からいも標準語』って言うんです。
『からいも』とは鹿児島弁でさつま芋のことです。
鹿児島に伝わったさつま芋は中国から来たもので
中国は昔、唐と呼ばれていた→唐は『から』とも読める→『からいも』です。

鹿児島弁可愛い!!ごいごい(沢山)使おうと思った(笑)


通訳してほしい方いらっしゃいましたら、コメントください!!wwwww

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きのこデミグラスソースオムライス 

March 06 [Sat], 2010, 21:57
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前日の豚バラ肉のウスターソース&赤ワイン煮込みで余った
ソースにシメジを入れ、オムライスの上にかけました。

星三つ!!!★★★
美味しく頂きました。♪

突然ですが、卵系のお料理を作っている時のテーマソング♪
森高千里『ロックンオムレツ』

最近、カラオケで80〜90年代アイドルの曲を歌うのがブームな私。
昔の曲って当時のPVが流れるので、あわせて歌って踊ると
かなりストレス発散になります。
昔のアイドルの衣装ってとっても可愛いし
フリフリしていて、まるでベッツィージョンソンのドレスみたい。

ああ〜〜カラオケ行きたくなってきたな〜。♪
・・・・・・・・・・お風呂で歌って寝ようっと。

チョコレイト〜〜♪アイスクリーム〜〜♪甘い甘い愛の味〜〜♪

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豚バラ肉のウスターソース&赤ワイン煮込み 

March 06 [Sat], 2010, 7:00
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■豚バラ肉のウスターソース&赤ワイン煮込み
豚バラブロック・・・450〜500g
長ネギ・・・・・・・・・1本
*調味料等
*ウスターソース・・・100cc
*赤ワイン・・・・・・・・・200cc
*野菜ジュース・・・・・200cc
*砂糖(お好みで)・・・大匙1
*ローリエ・・・・・・・・・1〜2枚
オプション(笑)
冷凍ブロッコリー
ショートパスタ(フスィリ)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
豚バラブロックと長ネギを炒め、
*印の調味料で1時間半〜2時間煮込んだけです♪
盛り付けの際、生クリームのかわりにコーヒーミルクをかけてあります。
YOMEのごはん日記を参考に作らせて頂きました。
ゴマのパンは最近購入したホームベーカリーで焼いたものです。

簡単だしデミグラスソースみたいで、すっごく美味しい♪
一人で食べるにはオサレすぎた・・・・・・・・(笑)

あ〜〜ゴブレ傾けて、チンチン〜〜♪なんて乾杯しながら、
首も一緒に斜め45度位に傾けちゃったりしてさ。
ぶりぶりのキメ顔で「ねぇ美味しい〜〜??」
なんてお話しながら食べたい夜ご飯でした。(笑)

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■ご挨拶 ご訪問有難う御座います。もともとはお料理のメモ帳代わりに使っていたこのブログ、しばらくお休みしていたのですが最近、復活させました〜〜。
このブログは私の好きな物、愛車の日産PAOやお料理ハンドメイド作品等をメインにその他諸々、綴って参りたいと思っています。
お料理は一人暮らしの住宅事情により、 狭〜〜い小さなキッチンで奮闘しながら 作っています。 (卓上コンロ・オーブンレンジ・トースター等)
素人文章&作品&レシピ等ですが宜しければ又、遊びにいらしてください。
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