梅効果

April 28 [Wed], 2010, 14:14
和歌山県は、産学官の共同研究で、梅果実成分の
肉体疲労軽減効果を実証したと発表したそうです。

梅由来のクエン酸と梅酢ポリフェノールの併用摂取で
効果が高まることも分かり、梅の効能を裏付けることで、
売り上げ増につなげたいとしているそうです。

共同研究は文部科学省の補助事業で、
県工業技術センターとサッポロ飲料、
近畿大学生物理工学部で行っているそうです。

実験は梅干し製造時に生成する梅酢から取り出した
ポリフェノール、クエン酸、その両方を含む飼料の
3種を3週連続でマウスに与え、それぞれ
遊泳時間の変化を調べたとのこと。

どの飼料でも1、2、3週すべての時点で、
遊泳時間が通常のマウスを上回り、
中でもポリフェノールとクエン酸併用摂取の効果が
最も大きく、2週目で通常の1・2倍を超えたそうです。

梅は古くから健康食品とされており、
サッポロ飲料が2007年に行った
イメージ調査でも7割が「梅は健康に良い」と
回答したそうですが、
効能を数値化した例は少なく、今回の実証は
意義が大きいといわれているそうです。

中でもこれまで廃棄対象だった梅酢は、
安全性の高い新素材として活用が
広がる可能性が高まり、県産業技術政策課は
「新しい加工品への活用はもちろん、既存の
梅干しや梅酒にも健康情報を付与することで、
梅産業全体の活性化になる」と期待しているそうです。

サッポロ飲料は「30年以上、和歌山産梅果汁の
飲料を販売している。直ちに新商品を投入できる
わけではないが、共同研究を継続し、
梅成分と疲労軽減のメカニズムを解明したい」と
話しているそうです。

私の大好きな梅なので、うれしいニュースでした。
これからも、免疫力強化作用のある『フコイダン』と
この梅を食べて、健康な毎日を送れるといいなと
思います。
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