春ということで
旬のタケノコが食べたくて
近くのスーパーと八百屋さんでゲットしてみました
以前何度か茹でてみたことあったけど
なかなかエグみが取れなくて、難しいなぁーと思ってたのですが
お友達の料理人女子のアドバイスのもと
今回気合入れて二つ買ってきて
ぬかとお米とトウガラシを入れて茹で
一晩置いてから次の日処理して見たところ
エグ味が全くなくて美味しい！！！
大成功です
たけのこご飯が美味し過ぎて沢山食べてしまった
煮付け、天ぷら、チンジャオロースに、筑前煮、グリーンカレーと用途が沢山あるので
小分けにして冷凍しておきました
仕込みは大変だったけど仕込んでさえしまえば後は楽だから
市販の中国産の水煮を買うより安心で身体に良さそうです。
しっかし仕込みでだいぶ時間とられるので
平日の仕事後にやるにはヘトヘトだったなぁ。。。
大仕事ですね。
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女子とランチすることになり
久しぶりに吉祥寺の八十八夜に行ってきました
このから揚げプレートが食べたかったんだなぁ〜
安定のサクサク味でした
女子とは話がつきなくて
二時間くらいしゃべって飽き足らず
専門店のチャイを買って井の頭公園へ行き
そこからまた小一時間おしゃべりして帰りました
楽しかったなぁ
吉祥寺も行く機会が減ってしまったので
久しぶりにのんびり出来て嬉しかった。
一人でぶらり洋服なんかも見てきましたが
特にこれと言ってほしいものもなく。
夜は夫ととんかつ。
翌日は早稲田までウォーキングがてら歩いて行き
これまた数年ぶりのシャノアールを発見
あまりの懐かしさに入ってみました。
高校の頃なにかと下北のシャノアールで集合して
バンドの練習の後ミーティングでよく利用してたので
なんだか嬉しくなってしまった。
そしてまた高校生価格で安いんだなぁ
思わずパフェ頼んでしまいました(笑
年のせいかこのサイズでも完食ならずでしたが。。。。
昔はメンバーの男の子とか大きなパフェ食べてたなぁ
ココと、500円のチキンソテーが食べられた
下北のぶーふーう―(今は閉店)は思い出の店です。
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最近気づいたことがあって
あまり大きな声では言えないけれども
うちの母、シンプルに料理が下手でした
よーーーく思い返してみたら
幼稚園の頃お弁当を持たされていたけれど
サンドウィッチ以外は必ず残してたのです。
子どもながらに食べたくないと思ってたんだろうなぁ
小学校の給食が終わると
中学は本当に乱雑なお弁当で(笑
前の夜のおかずの冷え切った餃子どどんと、あまったる〜い卵焼きとか
パックのハンバーグを切ったものと白飯だけがボン！と放りこまれているようなお弁当で
まー美味しくないので
これも殆ど残してたんです。
お正月のお雑煮も
水に麺つゆをぶち込んで希釈したものに
お餅と鶏肉と少しの野菜が入った、大味のを毎年食べてました。
それが当たり前と思って育つから
彼女の料理がまずいなんて思ったこともなくて
単純に食が細い方なんだと周りにも思われていたし
自分もそう思ってたけど
ココ数日間実家に行ったときに母の料理を食べて
あれ？なんだろう、この違和感。。。と気付き
ものすごーーく失礼だけど
色々この歳にして謎が解けました。
そして本人は料理が下手じゃないと思っているんですけど(笑
たぶん頭の良い人なので
すごく仕事もできるし、いかに効率よくこなすかを考えてる感じで
味についてはあまり意識してないようで
食べれればいい、っていうスタンス？
料理＝ちょっとした手間暇だったりするわけで
下味の塩をお肉に直接揉みこんで少し置いておく、とか
じっくり焦げ目をつけて風味を出してから香りを立たせて次の工程に
みたいなことがしゃらくさい！と思っちゃうたちなんだろうなぁ。
色々勉強になりました
まぁそのおかげで
自分で料理するようになったり
飲食にかかわるアルバイト経験や
音楽仲間や食好きたちとのお店食べ、飲み歩きで
ココまで周りに料理上手といわれるようになったので
良かったのかもしれませんが。
私が母になったら、絶対にお弁当は完食させるくらい美味しいの作ってやるぞ
子供がごはんを食べないのには理由があるのだ。
子供は正直なのだ。
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二週連続で出張やらフードのお手伝いやらが入っててバタバタしてましたが
なんとなく終わって一安心
久しぶりに髪を切りに行きました
お願いしてた近場の美容院の美容師さんが
産休に入ってしまったので
ずっとどこにするか迷ってて
親友の紹介で訪れたことのある原宿の裏の方の美容院へ
春だし、何だか雰囲気を変えたくて
今までしたことないような感じにしたくて
結べる長さは残しつつ、攻めてる感じでお願いします！とオーダーしたところ
前重めのマッシュウルフカットになりました
カラーも赤みを消してトーンを落とし
個人的に好きなグリーンで
結構暗めの色だけど、だんだん落ちてくると少しずつ明るくなってくる様なイメージ
なかなか新鮮で面白いです
私の場合すぐ伸びちゃうので、暫くはこれを楽しもうと思います
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4月7日(土)夫がDJを務めていたイベントMAGNETICが復活するとのこと
青山蜂さんが
営業再開にあたりイベントをして欲しいとの依頼があったそうで、売り上げは蜂さんへの義援金になります
この度私もフードを少しお手伝いさせていただきました
メインのフードはイタリアンのお店の子が出すそうなので、私はビールに合いそうなちょっとしたおつまみを提案
セリと生ハムのチーズ揚げ春巻きと、いつも作ってるおなじみのブラウニー。
とはいえ、当日私は現場に行けず、現地では火や電子レンジも使えないので
前日の夜からバタバタブラウニーを仕込んだり
当日3時間くらい前から我が家で春巻きを巻いて揚げたり
さすがに50本春巻きを揚げたのは初めてで、結構大変だったなぁ
本当は80本巻いて20人前にしようかと思ったけど、叶わず
16人前となりました(笑
でも、おかげさまでどちらも完売したそうで
みんな美味しい！この味がクラブで食べれるのは嬉しいと好評頂いたようです。
揚げ物は時間が経つとべちゃっとしてしまうのが難点ですが
でも喜んでもらえたならよかったな
お友達の子もパウンドケーキやマフィンやシフォンケーキなどスイーツを販売していましたが
そちらもほぼ完売だそうで、大盛況だったようです
夫のDJはじめ、お友達のカッコいいライブ見たかったなーーーー 残念
いくつになっても音楽とお酒は良いものですね
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春分の日なのに雨で激サムという日
都内も雪がちらつきましたが
ホワイトデーのお返ししてくれるというので
大好物
アラカンパーニュのケーキを食べに行ってきました
フルーツ系のタルトが食べたくて食べたくて
なかなか近所のケーキ屋さんで売ってなくて、久しぶりに食べたなぁ
美味しかった
それから運動不足なので歩きたいという事で
池袋まで出て、ノリでサンシャインをウロウロしてたら
もう夕方だったけど
リニューアルされたあの話題の水族館があるってことで
これまたノリで入ってみました
久々の水族館
癒されるし、水槽何時間でも見てられる
サンシャイン水族館はアマゾンやらインドネシアなど色んなところに生息してる生き物が居たり
大きな水槽では水中ショーをやってくれたりして、なかなか楽しいところでした。
水中ショーはお姉さんが魚に小松菜をあげたり(食べるんだなこれが)
魚の群れを操ったり、色々見せてくれました。
大きなエイもキレッキレに泳いでいてカッコ良かった！！
一番の目玉の空飛ぶペンギンが見れるところは屋外なので
雨で寒くて夜だし、ペンギン一匹も泳いでなくて真っ暗な水があるだけでした(笑
天気が良かったら反対側が見えてペンギンが空を飛んでるみたいに見えるみたいです。
残念― 三匹居たけど暗い中で丸くなって佇んでました(笑
カワウソも運がいいと散歩してるところ見れるらしいけど、全然不在(笑
それでも十分楽しめました
久しぶりにデートっぽいデートしたなぁ
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ナポリタンを作ったり
家の掃除機がけをしたりした3月頭
なんか気候のせいか活発に動くぞ！って気にまだなれないなぁ。
部屋も乱れがちです。
訳あってバスケの応援に行ってきました
バスケのリアルな試合見るのは初めてかもです。
応援にダンサー入れたり、プロジェクションマッピング入れたり
入り口でTシャツ配ってたり
もはやショーみたいでした
こちらは会社の近くのアラブ人の方がやられてるお店のケバブ丼。
とっても美味しいのでたまに食べたくなって買いに行くのですが、量が半端なく多くて(笑
少なめにオーダーしたこの日も
肉→野菜→米→野菜→肉の五層丼にしで笑顔で渡してくれました
いやいや、絶対食べきれないわ〜と心の中で突っ込みつつ
こちらも受け取ります(笑
でもスパイスとかハーブがすごく効いててとっても美味しいのです
日本にない味です。
久々のバンド飲み
新宿のYONAビアへ
ヨナエールの店舗です
ビールノ種類が豊富
おつまみたくさん食べました
このローストチキン美味しかった〜
他にもサラダ、ソーセージ、ポテトフライ、オニオンリング、カルパッチョなど頼みましたが
どれも美味でした。
またビール頼みたくなる濃いめでこってりの味付けなのよね〜
、SNOW使うとこんなんなるのね
これは久々やりたかったやつ
どうしてもカツオが食べたくなったので
カルパッチョサラダにしました
以前のお店でよく作ってたやつ
野菜の上にたっっっぷりの新玉ねぎ
紫蘇でサンドしたカツオ
刻みニンニクとすりおろし生姜
青ネギと和風ドレッシングでいただきます
もーー心踊る美味しさでした〜
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