恵方巻きの食べ方・作り方 

January 16 [Fri], 2009, 13:47
節分に恵方の方角に向かって恵方巻きを食べるという習慣がありますが、
皆さんの家では恵方巻き、つまり太巻きを買ってたべますか?
それとも家で作って食べますか?
それぞれ状況が違いますから、恵方巻きを作ることができない、恵方巻きのレシピを知らない、家族と離れて一人暮らしをしているから、簡単に手頃で食べるのにコンビにやスーパーで出来てる太巻きを買って食べるという方もいるかもしれません。
確かに最近ではコンビにでも扱っていますから、簡単に食べることが出来ますよね。
恵方巻きの食べ方は、まず恵方の方角を向いて・・・今年2009年は東北東ですが、恵方を向いて願いたい事柄を考えながら途中で食べるのをやめないように一気に食べきるということが大切です。そして、食べている間は何も話してはいけません。無言で食べるんです。
ちょっと苦しいような気もしますが、切らないで食べることには、縁を切らないという意味があるそうなので、ここは踏ん張って食べきりましょう。
さて、今年はセブンイレブンで面白い企画をしています。
森久美子さんプロデュースの「森 恵方巻」を期間と数量限定で販売するんですよ。
さすが森久美子さん、恵方巻きの材料にはかなりこだわっています。


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2009年の恵方の方角は? 

January 16 [Fri], 2009, 13:25
2009年の恵方は「東北東」です。
恵方巻きを恵方を向いて食べるという習慣は、もともと関西方面で行われていたそうなんです。それが、今では地方に関係なく豆まき同様に節分には欠かせない行事となりました。この恵方巻きは切らないで食べるイメージがありますが、それには理由があるんです。
切らないで食べることに何か意味があるのでしょうか?
はい、そうなんです。切らないで食べることには、縁を切らないという意味があったんです。そして、太巻きの中の具は七福神からとって、7種類使うことで福を呼ぶことあができるのかもしれませんね。
大まかではありますが7種類の具には、かんぴょう、しいたけ。キュウリ、高野豆腐、おぼろかでん部、たまごか伊達巻、あなごかウナギ・・・の7種類を参考になさってください。
よろしいでしょうか?恵方巻きの食べ方は恵方、ちなみに2009年は東北東を向いて願いごとを考えながら、途中でやめないで最後まで一気に食べましょう。そして食べている間は、ずっと無言で。
さぁ、これで今年の節分の恵方巻きの食べ方はばっちりですね。


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節分の由来・・・鬼に豆まき 

January 16 [Fri], 2009, 12:08
今年2009年の節分は2月3日の火曜日です。
節分と書いて「せつぶん」、または「せちぶん」とも読むそうです。
節分には鬼のお面をつけて豆まきをしますよね。
節分になるとお父さんたちは鬼のお面作りのためにイラストを探したりと忙しいものです。
もともとは、季節の変わり目に使われていて立春・立夏・立秋・ 立冬のそれぞれの前日のことを意味する言葉だったんです。
ですが、昨今では立春の前日(2月3日)を「節分」と言い、豆をまいて鬼を払う厄払いをし、恵方巻きを食べて運を切り開いて願いをかなえようという習慣が行事となっています。
ですから、節分と豆まき、節分と恵方巻き、つまりは太巻きのことなんですが、切っても切れない関係ということになります。
さてこの恵方ですが、毎年方角が変わります。
なので折角太巻きを食べるのであれば、恵方を間違わないようにしましょう。今ではスーパーやコンビにでも節分近くなると恵方巻きが売られていますから手頃に買うことができます。
ですから、家族の元を離れて一人暮らししているかたでも用意に恵方巻きを食べることができますから、是非東北東えを向いて食べてみてください。
今年こそ願いがかなうといいですね。
健康で1年を過ごすことができたらいいですよね。


>>節分といえば、鬼と豆まき

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