セナ~　の独り言

仕事に追われる毎日 自分を見失いがちになっています 美味しいものを見つけたり美味い焼酎など 日々の雑感を綴っております

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麺や 璃宮ラーメン

June 07 [Mon], 2010, 13:03

今日は錦糸町でランチタイム

麺や 璃宮

江東区毛利一丁目
少し並んだけどほどなく入店
ほとんどの客はつけ麺ですが初めてなのでラーメンにしました
麺が茹で上がるのにしばらく待ちます
トンコツベースのスープはかなりトロミがあります
魚粉の風味が際立っていい感じです
太目の麺はよく縮れてボソボソした食感
喉越しはかなりいい
旨みのある麺の迫力はものすごい
シナチクとチャーシューもハイレベルな脇役であります
しかし麺に迫力つけすぎたので食べた直後に胃がもたれ
塩の後味はずっと口の中に残ってしまった

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