みなさん、遅ればせながら、
新年、明けましておめでとうございます
こちらもお正月
三が日、最後の1月3日。本当に今年も最初から駆け足で時は過ぎてゆく・・・・・。
みなさん、お正月のお休みを楽しまれましたでしょうか

我が家は昨年、大晦日の2、3日前に、1台しかない私達の“足”である車の調子がおかしくなり、遠乗りをするのがちょっと怖いということになり、サンフランシスコへお正月の食材を買いに行くのを諦めました
。
いつもは、出来合いのおせち料理で好きなものだけ単品でいくつか買って、お重に並べて終わりなんですが、今年は仕方ないので無しにしようかな・・・と思っていると、意外にも娘がこの年に一度の“おせち”
を楽しみにしていることを知らされ、心が揺らぐ
。
普段はすっかりアメリカンな娘が日本の文化に興味をもってくれるのなら、なんでも教え伝えたい。そう、言葉がだめなら、せめて文化のかけらだけでも、日本人であるなにかを持っていて欲しいもの。そんなささやかな母の願い(いや、野望?)から、こちらで手に入る材料で、なにか“おせちっぽいもの”が作れないか、ググッてみることにしました
。
メニューを決める前に、まずは、おせちのそれぞれのお料理の意味を知ってから選ぼうと、こちらから探してみると・・・・・
*黒豆
無病息災
*数の子
子孫繁栄
*田作り(ごまめ)
豊年豊作祈願
*昆布
喜び事
*伊達巻き
文化発展を願う縁起物
*きんとん
財産が貯まる
*蓮
見通しが聞く
*エビ
長寿
*金卵
金銀財宝
*紅白なます
お祝いの水引(平和)
*たたき牛蒡
豊年・息災
*橙(だいだい)
代々の語呂合わせで子孫繁栄
*八つ頭
人の上に立つ
*紅白蒲鉾
赤は邪気を白は清らかな心の意味。初日の出
*お多福豆
福を招来する
*鯛
めでたいの語呂合わせ
*ごぼう
放念と息災
*里芋(サトイモ)
子宝
知っているものや、想像のつくものもありますが、ちゃんと一品一品に意味があるところがスゴイ
。
うちは、もう子孫というか、子宝はいらないので、それ系のものはパス。
こちらのスーパーで材料が買え、意味合いも良いものということで、黒豆、伊達巻、蓮、エビ、紅白なますを選んでみました
。

蓮(レンコン)とエビは天ぷらにし、黒豆はメキシカンの缶入りBlack Beansを使ってメイプルシロップとシナモンで和えてみました。でも、やっぱり日本の“黒豆”とは全然違いますね
。缶を開けて、開口一口に「なに!これ黒じゃない
」と、思わず叫んでしまいました。Black Beansといっても、所詮、ダークブラウン。夫くんは、“黒”だと言い張るんですが、確かアメリカでも南部では、日本の黒豆ぐらい黒い豆を食べていたように思ったので、そう言ってみると、やっと私の言っている“黒”というのが理解できたようです。
そんな中で、おせちなどこの人生で一度も作った事のない私は、いくつもレシピをググリながら、なかなか興味深い発見(?)もありました。
今まで、いつもお店で買っていた、あの厚くて甘い“伊達巻”の作り方が、意外にも簡単そうだったのです
。伊達巻があれば、少しはおせちらしくなるぞ
っと、さっそく材料を探しに走りました
。
卵はや、みりんはあるので問題ないのですが、“はんぺん”を探さなくてはなりません。
ああ、そういえば、おでんでいつも使わない紀文の白いはんぺんが2枚あったのにな・・・・。この間、ずっと使わないと勿体無いからと、無理やり何かに使ってしまった
。この時ほど、はんぺんが愛おしく思えたことはありません。 レシピには“さかなのすり身”でもいいと書かれていたので、中華系の食材を置いているスーパーで“Fish Balls”を買って、それを使ってみることにしました。
材料と作り方は、クックパッドで見つけた、kebeibikoさんとおっしゃるアメリカ在住の方のレシピを参考にして作ったんですが、どうして、これが本当に簡単で、すっごくおいしいのです
。ああ、こんなのだったら、これからも家で作ろう
って、思います。kebeibikoさんのパッドには、クッキングシートで作る卵を流し込む容器の作り方も載っていて、目からウロコ。伊達巻は巻いたまま両端をゴムで巻いて立てて置いておくのですね
。こうすると、きちんと巻け、崩れてこないようです
。
自家製伊達巻、作ってみたい方は、ぜひ下のリンク
をクリックして、試してみたくださいね
オーブンdeおせち☆伊達巻 by kebeibiko
その他では、“なます”にも初挑戦
そうなんです、今まで作ったことなかったんです
。
これもクックパッドで見つけた、シンプルなもの。こちらでは柚子が手に入らなかったので、家にあるウィスキーマーマレードを使ってみました。大根とニンジンをピーラーで薄くスライスしてから細く千切にするというアイディアが、不器用な私にはピッタリ
。 漬けてから2日目ぐらいが、味がしっかり染み込んでおいしかったです
。
クックパッドにあった、☆オリーヴ☆さんの“シンプル紅白なます”の作り方は、下のリンク
をクリックしてみてください
。
我が家の手作りおせち☆シンプル紅白なます by ☆オリーヴ☆

本当は、二重のお重を埋めるのに十分なおせちがないので、一重に全部詰めようと思ったのですが、なますが入らず、結局二重使うことになりました。 それでも二重目は、なますしかないし・・・・と思っていると、隣でずっと見ていた小猿嬢が、自分に詰めさせろと、しきりに聞いてくるので、とうとう根負けして、おまかせしました。
もう、この時点で、楽しければどうでもいいって感じになってしまい、娘のしたいようにしてもらうと・・・・
なんと、すごい形のおにぎりが詰められておりました
。
でも、本人大満足のようなので、これでよし。
しかし、気がついてみると、きんとんも、金卵も、福豆も、“お金を運んでくるもの”が一つもない
。
そこで、毎年同じ我が家のスペシャル
おはぎ&きなこぼた餅を今年も作って、この“きなこぼた餅”を“金の塊”と勝手に解釈することにしました
わ〜お
すごい
金卵よりも大きいぞ
それに、いっぱいだ〜
もう、完全に投げやりな私は、三重目のお重も自分に詰めさせろ言う娘に、簡単に引き渡す。
すると・・・・・

おはぎ&きなこが市松模様に並べられておりました
。
こんな、我が家のメチャクチャおせちではありますが、娘はこれがとても好きなようで、毎年楽しみにしている事がわかり、正直なところ、とっても嬉しい母であります。
お正月を祝う日本の伝統は、とても素晴らしいと、この頃つくづく思います
。
娘にも、これをずっと続けていって欲しいものです
。
新年、明けましておめでとうございます

こちらもお正月
三が日、最後の1月3日。本当に今年も最初から駆け足で時は過ぎてゆく・・・・・。みなさん、お正月のお休みを楽しまれましたでしょうか


我が家は昨年、大晦日の2、3日前に、1台しかない私達の“足”である車の調子がおかしくなり、遠乗りをするのがちょっと怖いということになり、サンフランシスコへお正月の食材を買いに行くのを諦めました
。いつもは、出来合いのおせち料理で好きなものだけ単品でいくつか買って、お重に並べて終わりなんですが、今年は仕方ないので無しにしようかな・・・と思っていると、意外にも娘がこの年に一度の“おせち”
を楽しみにしていることを知らされ、心が揺らぐ
。普段はすっかりアメリカンな娘が日本の文化に興味をもってくれるのなら、なんでも教え伝えたい。そう、言葉がだめなら、せめて文化のかけらだけでも、日本人であるなにかを持っていて欲しいもの。そんなささやかな母の願い(いや、野望?)から、こちらで手に入る材料で、なにか“おせちっぽいもの”が作れないか、ググッてみることにしました
。メニューを決める前に、まずは、おせちのそれぞれのお料理の意味を知ってから選ぼうと、こちらから探してみると・・・・・
*黒豆
無病息災 *数の子
子孫繁栄 *田作り(ごまめ)
豊年豊作祈願 *昆布
喜び事 *伊達巻き
文化発展を願う縁起物 *きんとん
財産が貯まる *蓮
見通しが聞く *エビ
長寿 *金卵
金銀財宝 *紅白なます
お祝いの水引(平和) *たたき牛蒡
豊年・息災 *橙(だいだい)
代々の語呂合わせで子孫繁栄 *八つ頭
人の上に立つ *紅白蒲鉾
赤は邪気を白は清らかな心の意味。初日の出 *お多福豆
福を招来する *鯛
めでたいの語呂合わせ *ごぼう
放念と息災 *里芋(サトイモ)
子宝 知っているものや、想像のつくものもありますが、ちゃんと一品一品に意味があるところがスゴイ
。うちは、もう子孫というか、子宝はいらないので、それ系のものはパス。
こちらのスーパーで材料が買え、意味合いも良いものということで、黒豆、伊達巻、蓮、エビ、紅白なますを選んでみました
。
蓮(レンコン)とエビは天ぷらにし、黒豆はメキシカンの缶入りBlack Beansを使ってメイプルシロップとシナモンで和えてみました。でも、やっぱり日本の“黒豆”とは全然違いますね
。缶を開けて、開口一口に「なに!これ黒じゃない
」と、思わず叫んでしまいました。Black Beansといっても、所詮、ダークブラウン。夫くんは、“黒”だと言い張るんですが、確かアメリカでも南部では、日本の黒豆ぐらい黒い豆を食べていたように思ったので、そう言ってみると、やっと私の言っている“黒”というのが理解できたようです。そんな中で、おせちなどこの人生で一度も作った事のない私は、いくつもレシピをググリながら、なかなか興味深い発見(?)もありました。
今まで、いつもお店で買っていた、あの厚くて甘い“伊達巻”の作り方が、意外にも簡単そうだったのです
。伊達巻があれば、少しはおせちらしくなるぞ
っと、さっそく材料を探しに走りました
。 卵はや、みりんはあるので問題ないのですが、“はんぺん”を探さなくてはなりません。
ああ、そういえば、おでんでいつも使わない紀文の白いはんぺんが2枚あったのにな・・・・。この間、ずっと使わないと勿体無いからと、無理やり何かに使ってしまった
。この時ほど、はんぺんが愛おしく思えたことはありません。 レシピには“さかなのすり身”でもいいと書かれていたので、中華系の食材を置いているスーパーで“Fish Balls”を買って、それを使ってみることにしました。材料と作り方は、クックパッドで見つけた、kebeibikoさんとおっしゃるアメリカ在住の方のレシピを参考にして作ったんですが、どうして、これが本当に簡単で、すっごくおいしいのです
。ああ、こんなのだったら、これからも家で作ろう
って、思います。kebeibikoさんのパッドには、クッキングシートで作る卵を流し込む容器の作り方も載っていて、目からウロコ。伊達巻は巻いたまま両端をゴムで巻いて立てて置いておくのですね
。こうすると、きちんと巻け、崩れてこないようです
。自家製伊達巻、作ってみたい方は、ぜひ下のリンク
をクリックして、試してみたくださいね
その他では、“なます”にも初挑戦
そうなんです、今まで作ったことなかったんです
。これもクックパッドで見つけた、シンプルなもの。こちらでは柚子が手に入らなかったので、家にあるウィスキーマーマレードを使ってみました。大根とニンジンをピーラーで薄くスライスしてから細く千切にするというアイディアが、不器用な私にはピッタリ
。 漬けてから2日目ぐらいが、味がしっかり染み込んでおいしかったです
。クックパッドにあった、☆オリーヴ☆さんの“シンプル紅白なます”の作り方は、下のリンク
をクリックしてみてください
。
本当は、二重のお重を埋めるのに十分なおせちがないので、一重に全部詰めようと思ったのですが、なますが入らず、結局二重使うことになりました。 それでも二重目は、なますしかないし・・・・と思っていると、隣でずっと見ていた小猿嬢が、自分に詰めさせろと、しきりに聞いてくるので、とうとう根負けして、おまかせしました。
もう、この時点で、楽しければどうでもいいって感じになってしまい、娘のしたいようにしてもらうと・・・・
なんと、すごい形のおにぎりが詰められておりました
。でも、本人大満足のようなので、これでよし。
しかし、気がついてみると、きんとんも、金卵も、福豆も、“お金を運んでくるもの”が一つもない
。そこで、毎年同じ我が家のスペシャル
おはぎ&きなこぼた餅を今年も作って、この“きなこぼた餅”を“金の塊”と勝手に解釈することにしました
わ〜お
すごい
金卵よりも大きいぞ
それに、いっぱいだ〜
もう、完全に投げやりな私は、三重目のお重も自分に詰めさせろ言う娘に、簡単に引き渡す。すると・・・・・

おはぎ&きなこが市松模様に並べられておりました
。こんな、我が家のメチャクチャおせちではありますが、娘はこれがとても好きなようで、毎年楽しみにしている事がわかり、正直なところ、とっても嬉しい母であります。
お正月を祝う日本の伝統は、とても素晴らしいと、この頃つくづく思います
。娘にも、これをずっと続けていって欲しいものです
。


。




。
。
。
、せっかくのログがボロボロに砕けてしまったぁ
。もう、あまりのショックで、ボロッと崩れたスポンジを両手で無理やりログの形にして押し付けました。
。


いつものサンタさん登場

、いつも同じ写真だ
。
がおりました
。
。
。普通のシュガークッキーとジンジャーブレッドクッキーの2種類用意しおていたのですが、これが、型抜きしてみると、かなりの量。最初は嬉々として作っていた娘も、最後には「マミー、もうあとは自分でやって」とGive up
。終わりのない作業に思えたクッキーを全部焼き終えると、大きなプレート2つ分になりました。



。服を着替える暇もなく、みんなでプレゼントをオープンすることになりました
。
。
”
。

に密かに憧れていたのであります
。


。











、サンクスギビング
、クリスマス
・・・・といった感じで、息つく暇もないぐらい、大きなイベントが続きます。もう少し、一年を通して均等にしてくれるとありがたいのになぁ・・・・とか、いつも軽くなった財布を見るたびに思いますね
。
。
と、予約したのが、近くのフラミンゴ・ホテルのサンクスギビング・ビュッフェでありました







。
」
。
。

と、それなりの材料は買い込んではいたんですが、結局、仕事から帰って疲れたのでグロいディナーは作くらずじまい




。顔を緑に塗り塗りしながら、だんだん自分の顔が恐ろしくなってくる
。もうこれはウィッチというよりは、
だ
。特に顎がダブダブでカエルみたいだ。恐ろしや、恐ろしや・・・
。

。といっても、それは
。最初のうちは、入国審査が込んでいるのか、ひょっとしたら入国審査でトラブッているのか(それでも係官に見せるように我が家の電話番号など書いた手紙を渡してあるので、万一の場合は私達に連絡が入るだろうから)それでも大丈夫だと思ってはいたんですが、さすがに1時間近く出てこないと心配になる。
。メッセージは空港の係りの方からで、「お父様が1時間近くお待ちです。こちらにご連絡下さい」と言うものでした
。
。

。OKTOBER FESTといえば、やはり


。プルーンはお通じに良いと言って、おみやげに何袋も買って帰ったようです


。




。
。飛行機の時間が気になる私は、もう一度時間が大丈夫なのか聞いてみたのですが、お義姉さんは何時には空港へ行かなければならないという時間を言わず。結局その後、私がカラオケにハマッているという話に話題が移り、
。
。引越してきた当時から、私達が、いつも「しなくっちゃいけないね・・・」と言っていたことの一つが、


。
。
。




。まあ、3人の中では、一番働きが悪かったので、仕方ないか



