丸田でさっちー

August 22 [Mon], 2016, 15:49
ズワイガニのうち、特にメスのことをセコガニと呼びます。場所によっては、セイコガニ、香箱ガニといった呼び方もされています。

雄を美味しく食べる方法は、カニ味噌もいいのですが、一般によく食べられているのは、脚の身をゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋などにして頂く食べ方です。

それに比べて、小ぶりなセコガニは脚の身も少ないですが、味噌、内子、外子の間が絶妙なバランスで、わりと、これらの部位をボイルしたものを珍味として楽しむことが多いです。

かにはどこでとれても味は同じ、と言われることがあります。タラバガニで比較すると、国産も外国産もほとんど同じ味だという方が多いのです。ところが、ズワイガニになると話は別です。味がかなり違うという主張をよく耳にします。

国内でもズワイガニは産地の名がブランドになるわけで、他のブランドと違う味を持っており、国内でもそうですから、外国産は全く別の味だと思うべきでしょう。毎年楽しみにしている蟹の季節がやってきました。

何より蟹が大好きな私。新鮮で美味しい蟹を味わうために、北海道の蟹の産地を訪れることが、この時期欠かせないお約束になっています。
私が毎年必ず足を運ぶのは、古くからの知り合いの方が切り盛りしている、函館にある蟹専門店です。蟹の刺身、焼き蟹、茹で蟹、蟹しゃぶなど、美味しい蟹料理を味わいつくすことができます。
この冬も勿論その店を訪れますよ!厳寒の季節に、暖房のきいた部屋で楽しむといったら、誰が何と言ったってかにの右に出るものはないでしょう。


日本でも指折りのかにの水揚げ量を誇る港から直に小売業者や問屋などを介さず注文したいですね。


かにの通販では、多種多様なかにの取り扱いがあって、どれを選んだらいいか迷いますが、そんな人にいいことを教えてあげましょう。
次の3つの要素が満たされれば、美味しいかにに一歩近づくことでしょう。


教えるまでもないかもしれませんが、産地は当然こだわるべきです。

誰でも知っているような、かにで有名な地域で水揚げされたものなら、安心ですね。
2つ目のポイントが、なるべく複数の業者を介さずに直接送ってもらうことです。
鮮度が断然違ってきます。



そして3点目がお店を選ぶのに口コミやレビューを参考にすることです。

これらを基に購入すれば、失敗する確率は低くなると思います。
誰だって安心して蟹通販を利用したいもの。それなら、通販サイト最大手の楽天市場を利用するのが最良の選択肢です。
楽天市場は日本で最も信用できる通販サイトの一つです。ここであれば、通販にしなければよかったなどと感じることもなく、安全に購入を進められるでしょう。


楽天市場を通じて蟹通販を利用すれば、それだけ安心感があるのです。

その他のサイトとは比べ物になりません。

なんといってもネット通販最大手の楽天ですから、詐欺やトラブルで商品が届かないということはまず有り得ません。通販の購入品と偽り、蟹を突然自宅に送りつけてくる。それが最近有名になってきた「蟹通販詐欺」、またの名をカニカニ詐欺です。自分は覚えがないが、家族が頼んだのかと思い、代引きでもなしくずし的にお金を払ってしまうケースが多いようです。本来なら支払いを拒むべきなのですが、そこまで高い金額でもないし、現実、蟹は届いているのですから、被害を訴えないケースが多くなっています。
通販を名乗る荷物が突然届いた場合は、本当に家族が注文したのか、よく確かめてから支払いましょう。
毛蟹を選ぶとき、いくつか注意点があります。
一番のポイントは水揚げされた時期です。
大きめで、身がよく詰まった状態で獲れる冬は、毛蟹を生で買うのに最適です。その次に重視したいのは見た目の色や大きさ、持ってみてズシッとくるかです。通販では難しいですが、できるだけ新鮮そうな、重たいものを選びましょう。身が詰まっているかには、やはり手応えが違います。最後に、口コミなど評価の高いお店で買えば、新鮮で身が詰まった個体に出会いやすいと言えます。いつもの食卓に、かにを並べただけでパーティー気分になれた経験は強烈なものがあるでしょう。



まるまる一匹のかににお目にかかったなら、みんなのにっこりがあふれたことでしょう。近所のスーパーでかにを買おうとしても、丸ごとのかにを買うのは難しいのではないでしょうか。思い切って、通販を利用してかにを買えば新鮮な状態で届けてくれるので、ぜひ挑戦してください。

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