さとうこまちブログ

みなさん　無洗米は美味しくないという偏見はありませんか？また、家事をさぼってるという偏見もあるのではないでしょうか？

無洗米には大きく分けて、乾式無洗米仕上げ方式と加水精米乾燥仕上げ方式があります。
さとうこまちでは乾式ですが、水を使わず、精米後米をさらに特殊ブラシでヌカを除去する方法です。ちなみに加水精米とは、瞬間的に水洗いして即脱水、乾燥を行う方法です。
乾式も加水式も、細かく分けると数種類の方法があります。

無洗米は、洗わずに炊けるだけでなく、他にも良い点はあるんですよ。

まず、環境を守ります。とぎ汁がでないので、海や川を汚すこともありません。
また、水道代を節約できるので、決して高い買い物ではありません。
何よりも、冬は冷たい水に手を入れる必要がないというのはありがたいですよね

水を入れたとき少し濁りますが、それは栄養分なので問題ありません。気になるようでしたら軽くすすいでから炊いてください。水は、ヌカをきれいにとった分だけカップに多くお米が入るので若干多くするとよいでしょう。水を入れたら、お米と水をよくなじませて最低1時間浸してから炊くとよいでしょう。

ぜひ、お試しください