スポンサードリンク
花王から発売されている『エコナ』が発売を自粛しました。
ニュースソース：ヤフーニュース
エコナは健康的な油として売り出された商品ですが、エコナの油の主成分であるジアシルグリセロールに発がん性があるのでは？という懸念から発売が自粛されています。
このジアシルグリセロールというのは、油の基本構造であるトリアシルグリセロールから脂肪酸をひとつ取ったものです。
こうすることで、体が通常の油の分解過程を踏むことができないためエコナ油は体脂肪になりにくいというわけです。
しかし、エコナ油に多く含まれるグリシドール脂肪酸エステルは、発がん性の可能性があるグリシドールというものに分解される危険性が指摘されています。
実際欧米各国では、エコナ油のようなグリシドール脂肪酸エステルを含んだ油は健康上の問題があると懸念しており、グリシドール脂肪酸エステルを含んだ食用油の販売は規制しています。
花王も、販売当初は何度も実験を重ねてエコナの安全性を確認していましたが、昨今の世界的な流れからエコナの販売自粛を断行したようです。
ここで誤解して欲しくはないのですが、実験によってグリシドール脂肪酸エステルの発がん性が実証されたわけではありません。
あくまで発がん性物質であるグリシドールに分解される可能性があるだけの話しです。
もしかしたら、今後グリシドール脂肪酸エステルは体内でグリシドールにはならないという研究結果が出る可能性もあります。
しかし、エコナは化学的に作られた油であり、食用油ではありませんので、体内で化学反応を起こす可能性は否めません。
何にせよ、健康を考えるならオリーブオイルを使用したり、エゴマ油や亜麻仁油などを使用するのがベストでしょう。
青魚から摂取できる不飽和脂肪酸のオメガ3の脂肪酸を摂取するのが一番良いような気がします＾＾；
（参考：亜麻仁油について）
健康のためにも、体に良い油を摂取するように心がけましょう！
スポンサードリンク
[ この記事を通報する ]
- 健康第一！！ |
- URL：http://yaplog.jp/saruzabesu/archive/238
