ナスのレモン炒め

February 01 [Thu], 2018, 19:28


ちょっと時期外れの気もしますが、ナスがたまたまうちにあったので作りました。
レモンは田舎で採れた有機のものです。

[材料](2人分)
ナス・・・2本
オリーブ油・・・小さじ2
水・・・大さじ2
A{ポン酢・・・小さじ2
レモン汁・・・小さじ2
レモンの皮・・・少々}

[作り方]
@ナスは1cm厚さの輪切りにする。
Aフライパンにオリーブ油を熱し、@を並べて水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。両面焼く。
Bレモンの皮は千切りにし、Aを混ぜ合わせたものを@に回しかける。
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