精油の抽出方法
2004年07月25日(日) 13時33分
1.水蒸気蒸留法
水蒸気で蒸して成分を抽出する方法。蒸留釜に植物をいれ、釜の水を
沸騰させ、下から蒸気を通します。芳香成分を含んだ水蒸気を冷却すると
精油と精油を少し含んだ水(ローズウォーターなど)に分離します。もっとも
多く使用されている抽出方法。熱にさらされ、本来の成分が失われる為
植物によって向かないものもあります。
2.圧搾法
圧力をかけて成分を抽出する方法。オレンジなどの柑橘類の果皮から抽出
する場合は、手で圧搾したり、遠心分離機などを使います。熱による変質を
うけないが、不純物がはいりやすく変質しやすい為、品質の劣化がはやい
そうです。
3.有機溶剤抽出法
有機溶剤に香りの成分を溶かしだす方法。ヘキサン、石油エーテルなどの
揮発性溶剤をいれた釜に植物をいれつけこみ、低い温度で揮発させて残った
固形物をアルコールを使って抽出します。ローズやジャスミンなどの微妙な
花の香りを抽出するのに使われますが溶剤がのこる場合もあり。この方法で
抽出された精油はアブソリュートとよばれています。
※油脂吸着法
現在ではほとんどつかわれていません。豚や牛の油脂に香りを吸着させる
方法。
と、まぁ、成分の性質などによって抽出する方法が違います。なるほどねぇ
水蒸気で蒸して成分を抽出する方法。蒸留釜に植物をいれ、釜の水を
沸騰させ、下から蒸気を通します。芳香成分を含んだ水蒸気を冷却すると
精油と精油を少し含んだ水(ローズウォーターなど)に分離します。もっとも
多く使用されている抽出方法。熱にさらされ、本来の成分が失われる為
植物によって向かないものもあります。
2.圧搾法
圧力をかけて成分を抽出する方法。オレンジなどの柑橘類の果皮から抽出
する場合は、手で圧搾したり、遠心分離機などを使います。熱による変質を
うけないが、不純物がはいりやすく変質しやすい為、品質の劣化がはやい
そうです。
3.有機溶剤抽出法
有機溶剤に香りの成分を溶かしだす方法。ヘキサン、石油エーテルなどの
揮発性溶剤をいれた釜に植物をいれつけこみ、低い温度で揮発させて残った
固形物をアルコールを使って抽出します。ローズやジャスミンなどの微妙な
花の香りを抽出するのに使われますが溶剤がのこる場合もあり。この方法で
抽出された精油はアブソリュートとよばれています。
※油脂吸着法
現在ではほとんどつかわれていません。豚や牛の油脂に香りを吸着させる
方法。
と、まぁ、成分の性質などによって抽出する方法が違います。なるほどねぇ

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