煮干乱舞2@杉戸町  つけそば+みちゅ

May 17 [Sun], 2015, 15:57
煮干しのつけそばは裏メニュー?みちゅは69'NROLLONE直伝。にぼしらんぶさんです。







 住所        埼玉県北葛飾郡杉戸町大字才羽823-2 道の駅 アグリパークゆめすぎと 駐車場有

 営業時間     火水木11時〜材料切れまで
            土日祝10時〜材料切れまで (最長15時まで営業)

 定休日      月金 ※不定休あり
            ※悪天候時、臨時休業あり

 喫煙        アグリパーク内にて

 店主twitter blog   お店の場所






 
 今日はつけそばにそそられて、煮干乱舞さんです。

 店主さんのtwitterで・・・

    最近はつけそばに試作でみちゅを麺に絡ませています。
    煮干出汁のスープで食べ進んでいくと、
    とろみがついてだんだんと味が変わっていきます。
    (みちゅとは…ロックンビリーS1嶋崎順一氏考案、水出し昆布水。本人直伝&公認)



 前回伺ったときに、店主さんは赤坂ロックさんのご出身・・と伺って、
 新装開店のときに、この方のブログでお祝いの花輪が上がっていた事に、納得しました。

 煮干のお店なので・・群馬にちかじか開店予定の自家製麺伊藤さんのご紹介をtwitterでされている事などから・・

 もしや伊藤さんのご出身か?と思っておりましたが、
 全く予想と違っていました・・・。
 


 69'N ROLLさんと言えば・・・

 随分と前になりますが、相模原の頃の一杯、宇都宮でも一杯、大間々のイヴェントでの一杯、が思い出されます。

 その嶋崎さんのお弟子さん。

 前回すごく美味しかったので、早速の再訪です。

 つけそばの販売開始と、みちゅにそそられました〜・・。アグリパークにレッツゴーです。













 休日のアグリパークは、お客さんで混雑しています。

 お店前のフードコート付近も、お客さんが早お昼や軽食を召し上がっています。


 煮干乱舞さんもお客さんがひっきりなし、
 繁盛されています。

 思うに・・ラーメン好きな方もいらっしゃると言うより、はるかに一般のお客さんが多いであろうこの立地。
 ここで、濃厚な煮干の中華そばを出されるとは、
 なかなかの決断だと思います。

 煮干って、好みの分かれるスープに当たると思いますので、
 全くだめな方も結構おいでなんじゃないのかな・・?
  煮干好きにはそそられますが・・。

 それでも、お客さんはどんどんお越しになっています。

 
 女性のスタッフさんに、つけそばは有りますか?と伺って確認しました。

 いただけるので、ほっとしますね、そしてみちゅも未だお願いできました。

 つけそばは700円に、みちゅは50円になります。
 










 じきにこんちゃんの一杯が完成です。

 トレイでお席に運びましょう。

 麺量がものすごく多いですねー、こりゃ食べきれるか??
 昆布水に浸かっています。

 チャーシューが二枚のって、グレープフルーツが添えられています。


 つけタレはあっつあつ、粗微塵のタマネギにもスープからの熱が入っているようです。

 









 麺は二玉くらいになりますかね?

 こりゃ連食キラーになりますねー。

 脇にはワサビ











 しなやかな細麺

 〆た麺はコシのあるぱつっとした麺、うまいです。











 みちゅ・・
 昆布水です。

 店主さんが、以前の師匠の嶋崎さんから直伝

 昆布のお味がする〜〜











 つけタレは煮干のかほるあっつあつの一杯











 表面には膜張る勢い

 タマネギが熱で甘くなっています。











 ざばっと麺をつけていただくと・・・
 煮干がかほり、うんま〜〜〜

 濃厚な動物系のスープに煮干でしょうか?
 ニボ度はものすごく高い、美味しいです。

 あっつあつのつけタレで、麺がどんどんはかどります。

 みちゅはぬめりを出して、麺に絡みます。





 後半はつけタレが冷たくなるので、煮干が前面に来ますねー煮干が目立ちます。

 









 スープ割りもできます

 ふぅー完食、ごちそうさまでした。





        





 通常のメニュー











 アグリパークにはツバメの巣があちこちに・・
 お母さんお父さんが、えさを運んでくるのを待ちますね。











 こちらのお宅では、親ツバメも一緒にいらっしゃいます。
 団欒中のようです。











 いちごのソフト、いただきました。

 酸味が初夏を感じました。


 お持ち帰りのチャーシュー・・を買って帰りましょう。












 一本1,500円

 
 こちらのチャーシュー美味しいですから。












 バラで、赤身も十分あります。











 もちろん最初は、チャーシュー丼。
 フライパンで一手間、更に美味しい。




 まいうーーーーーーーーーーーーーーーーー!!




 
 遠方の方は、保冷材のたっぷり入ったバックは、欠かさずで・・・。






  • URL:http://yaplog.jp/sakuramou3sai/archive/4205
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じゅにあさんこんにちは

 じゅにあさんも、いろんなお店に行かれていますねー。
 こちらも人気店ですよね。

 店頭では確かに写真が赤くなってしまいますね、私も修整して上げましたが・・。
 写真はご自分で見るだけですか?何処かでブログなどに上げていらっしゃるのですか?

 法隆さんも美味しいですよね。
June 02 [Tue], 2015, 10:01
じゅにあ
こんばんは〜

先日行って参りました
いや〜お客さんがすごいですねぇ
店先で食したので写真がピンク色に・・・
そのあと店主さんのお薦めで春日部の法隆に行って参りました
どちらも美味しゅうございました



May 18 [Mon], 2015, 22:25
地域・店名別 らーめん
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プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:こんちゃん
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  • アイコン画像 誕生日:3月5日
  • アイコン画像 血液型:O型
  • アイコン画像 現住所:群馬県
  • アイコン画像 職業:会社員
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ラーメンが、大好きなおばさんです。
美味しいラーメンに出会えたときが、一番の幸せです。
そんなプチ幸せを、 他のラーメン好きの方にも、 味わっていただきたくて・・・。
ご注意
美味しさや感想は、人それぞれですのでご了承ください。
お店の定休日や営業時間は、訪問当時のものですので、変更されている場合があります。
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