こんちゃん@らーめんヲタク

　

　さて、忙しくなりました。

　お替りは、七彩さんのざる中華が登場です。




　こんちゃん、東京の有名店はあんまり行ったことがありません。

　七彩さんは有名なお店ですが、
　先のラーメンフェスタｉｎ栃木で、
　凪さんとコラボされていらっしゃったお店ですね。
　そんなでお名前は、こんちゃんも知っているお店です。

　悩みながらも、その一杯は、お味みさせていただいたのみでしたけれど・・。

　今回は、いただきますよ〜〜、
　ざる中華、冷やしの麺に冷やしのつけタレ。
　この暑い日には、もってこいのメニュウではないですか。

　花の季さんの畑で採れたばかりの、不思議なお野菜が乗ります。
　不思議・・と言うのは、こんちゃん食べたことが無い、
　いろいろなお野菜なので、わかる範囲でお伝えします。

　









　麺はこちら、麺量は結構あります。
　お替りですので、頑張らないとですね。

　その麺の上にのっているものと、やくみに添えられたお野菜は
　秋の七草をイメージした、食材との事。

　風流な秋の七草↓

・萩（ハギ）
・桔梗（キキョウ）
・葛（クズ）
・藤袴（フジバカマ）
・女郎花（オミナエシ）
・尾花（オバナ／ススキのこと）
・撫子（ナデシコ）　　　　　　　　ですが、　秋の七草は食べないはずだし・・・？
　
　こんちゃんおっちょこちょいですから、間違って聞いちゃったかな・・？



　実際使われていたであろうものは、
　くいしん坊さんに教わった、花ニラでしょ、
　細いインゲン、ネギ、すりおろし生姜、細切お茄子、わさびだったか柚子胡椒・・だったか・・？
　ごぼうの金平ですか？
　もしや芋がらのような・・・？
　お味噌は何だっけかな、香味野菜が入っていました。
　おみなえしは、麺に載っていましたか？
　結局解りませんでした〜〜。

　そんな食感重視の、香味野菜的なものが使われています。


　　

















　なので、つけタレはいたってシンプル。
　和風だしの、そばつゆをイメージしてください、
　だいぶ違うかも知れませんが。
　











　このレアチャーシュウ、うんまーい。
　ローストビーフのような、やわらかい食感、
　まさにピンクチャーシュウ。
　低温・・・・なんたらかんたらと言う調理方法なんですかね？

　最近こういった調理方法のチャーシュウが多くなりましたか？









　素の麺は、うどんをイメージ。
　太い麺ですねー。
　粉の風味の生きてる、おうどんな麺。
　おうどんではないですよ、ラーメンです・・と思います・・・。











　野菜はみんな細く切ってありますので、絡められます。
　ずばばっと、一気にいただきます。

　麺の量は300ｇくらいあったんじゃないのかな・・と思うような麺量。

　お腹いっぱいにて、完食。

　ふぅ〜、ごちそうさまでした。










　　券は二種類お値段は、各800円











　皆さんの明るい笑顔が、良かったなー。







　今回のイベントで、思いもかけない方にお声をかけていただきました。

　どうしてこんちゃんが解ったんだろう・・？
　不思議に思いましたが、顔に書いてあったんかな？？　
　そうではなくて、先日お邪魔しましたラーメンフェスタｉｎ栃木の際、
　こんちゃんを、見かけられていたんだそうです。

　竹末さんと、ＹＡＺＡＷＡ’ロックンロールをこよなく愛するお方。
　ありがとうございました。

　また、どこかでお会いするかもしれませんね、
　こんなおばさんで宜しかったら、お声かけくださいね。

　ご友人のＫさんにも、以前握手していただき、
　びっくりで、うれしはずかし〜でしたよ・・とお伝えくださいね。
　


　こんちゃんも若い頃は、永ちゃん好きだったんですよ。
　永ちゃんと、ＣＯＯＬＳ・・・、皆さんは知らないかな・・？