こんちゃん@らーめんヲタク

　
　この日オフ会で、最初に予定されていたお店は、
　実はこちら「ちばから」さんでした。

　店主さんは、どちらかの二郎さんで、修行をなさった方との、ことですが、
　千葉県でも大人気な、
　二郎系なラーメンのお店です。

　

　朝、お店に到着してみますと、お店の中から女性の方が、
　今日はお昼は臨時休業になってしまいました。と。

　心から申し訳無さそうなそのお話しで、
　それは仕方ないこと、
　何かトラブルがあったんでしょう・・と、
　気持ち良く、切り替えられました。

　それも、オフ会のみなさんと、
　お会いできる楽しみの方が、大きかったからです。


　昼間に美味しい２軒をいただいて、
　夜の部を待っての、三軒目。
　ちょっと自信が・・なので、
　券売機でミニラーメン６００円に決めました。

　カウンターに座って、プラの食券を高台に乗せ、しばし待ちます。

　お隣のお方は、生卵をお願いしています。

　奥さまでしょうか？、すき焼き二郎な食べ方を詳しく説明されて、
　やはり丁寧な接客ですね。

　そして、奥さまが、こんちゃんたちが、夜の部を待っての再訪な事を気がつかれました。
　「お待たせして申し訳ありませんでした」と、
　店主さんもその事に気がつき、
　「お待たせしました」と。

　再訪してよかった、そう思い嬉しくなりました。



　そして、見事な手さばきと、スタッフさんの息の合った連携で、
　どんどん、ラーメンが作られていきます。

　店主さんの脇の大きな寸胴には、白濁して濃そう〜なとんこつスープが、
　ぼこぼこと、美味しそうな色合いで、
　みんなに食べてもらうのを、待っています。

　ミニラーメンの方・・と、奥さんから、
　後のお好みのトッピングを聞かれましたので、
　ネギ、にんにくをお願いしました。

　二郎系では珍しく？、こちらではネギが盛られます。

　じきに登場しましたのは、小ぶりなおどんぶりながら、
　野菜のこんもりと盛られた、一杯。

　さて、いただきます。

　二郎系でも、白濁したスープは好きですね。
　乳化が進んで、とろっとな感じ。

　スープは、うんまーーー。
　大変好みな、お味、カエシのしょうゆ味は濃くは無いです。

　もやしとキャベツの野菜の上に、ネギが盛られて色合いも更に良いです。

　麺はどうでしょう、自家製麺です。
　もっちりとした食感は、なかなかです。
　色は、そう黒めではないですね。
　ゆで加減は普通ですが、こんちゃんにはやわすぎず、硬すぎず、
　好い按配かと思います。

　麺を上にして、麺を先にいただきます。
　ミニなので、でんくりかえしもなんのその。

　チャーシュウは、タコ糸で巻かれたロールされた肉。
　こちらも、ほろっとした美味しさで、ジューシーさもあります。
　これもうんまー！
　
　麺麺、野菜、豚、・・にんにくを混ぜると、
　辛さがピリッと来ますね。
　ぱくぱく、ごっくん、美味しいですよ〜〜。

　今日はスピードが出ませんが、じき完食。

　お腹満腹で、ごちそうさまでした。



　暑い毎日ですが、このラーメンを食べたら元気が出ますね。


　今回下手くそ画像で、申し訳ありません。









　小ぶりなおどんぶりですが、てんこもり〜〜












　麺は、こし、もち、ぐみ、むにゅ、感もあって美味しい麺です












　とろっとしたスープ、乳化度高し











　美味しいですよ〜〜、お味みどうぞ〜。











　チャーシュウは、バラロールでしょうか、
　タコ糸の跡が綺麗です。










　とろっとしたスープを、味玉にかけて、
　ぱくっといただくと、し・あ・わ・せ











　ふぅ〜、完食〜〜。












　先ずはこちらをお読みください。












　先のお好み、後のお好み












　券売機で買わなくても、現金でＯＫ











　大失敗でしたが、券売機です・・とほほ・・。
　お値段のご参考に・・・。あんましならないか・・。











　やっぱりメルマガ登録が、安心ですね。
　臨休情報いただけますから。












　駐車場はお店前に２台ＯＫ











　先の記事でも書きましたが、こちらの張り出される前に、
　奥さん？に、ご丁寧な感じの良い対応をいただき、
　夜の部再訪を決意しました。

　昼前に伺ったとき、お店に業者さん（修理関係のような？）
　がお越しでしたので、臨時休業も仕方ないかと、
　今度はメルマガで確認ですね。
　





















　今回ご一緒いただきました、コアなラーメンフリークの皆さん、
　大変楽しい時間を過ごさせていただきました。
　ありがとうございました。

　今回もオフ会へお誘いくださった、右京さん、
　心からありがとうございました。
　右京さんのお店選びのチョイスは、さすが良く研究されているなー、
　「間違いない！」と、いつも感心いたします。
　またの機会がありましたら、ご一緒させてください。
　大変お世話になりました。


　泉さん、米屋さん以来二度目にお会いできたのですが、
　とっても穏やかなお優しい方で、
　色々なお気づかいいただき、ありがとうございました。
　あまりにもお詳しいフリークさんで、感動感激、
　大変お世話になりました。


　もぶ山さん、いつも娘がお世話になっています（爆）
　楽しい情報などお詳しくて、思わず嬉しくなっちゃいます。
　大盛り野菜山を、退治するお姿を、是非拝見させていただきたく、
　また機会がありましたら、楽しみにしています。
　大変楽しかったです、ありがとうございました。
　


　スーパーくいしん坊さん、
　栃木のフェスでも、大変ありがとうございました。
　くいしん坊さんの、ラーメン知識は、
　お若いのに歴史までをも感じます。
　また、今日も遠征のご様子ですが、
　暑さにもお気をつけて、頑張ってください。
　大変楽しかったです、最後までお世話になりました。