こんちゃん@らーめんヲタク

　今日はパス太さんの情報で、
　月曜日火曜日のみ、家系ラーメンを出されるようになった虎心さんです。


　今年のお正月に、限定３日間のみ家系ラーメンを出されていました。

　その家系ラーメンが、いよいよ曜日は限定ですが、
　いつも、いただけるようになりました。


　こんちゃん、家系ラーメンが大好き。
　まぁ・・・ラーメンならほとんど大好きなんですが・・。

　午前中に用事を済ませて、シャッターで伺ってみました。

　券売機は、ラーメンか、キャベラーのみ。
　トッピング類もあります。

　買ったのは、ラーメン６８０円、味玉１００円、海苔５０円の券です。

　カウンターに案内されまして、しばし待ちます。

　厨房には、店主さん、そして男性のスタッフの方が・・。

　ホールには女性の方で三人さんでの、営業です。

　厨房の男性の方が、主に作り手さんをやられています。

　おー、このお方が、家系のご担当になられる方・・？かな？と思いながら・・。


　ラーメンが登場しました〜。

　以前いただいたものと、ほぼ同じ。

　今回は海苔と、味玉マシですから、より豪華・・。




　先ずは、スープを・・・
　うまうまーっ！美味しいです〜〜。


　スープの乳化度は、ぽってり濃厚としています。
　こんちゃんの知ってる家系のスープの中では、
　なっから、濃度高いように思います。

　前回の時よりも、濃度が上がっているように感じました。


　麺は丸太の麺、家系にはもってこいのタイプ。
　短めに作られているのも、家系ならではでしょうか・・？

　麺をすすると・・スープを絡めた麺がうんまいっ！

　すすりやすく麺は短めでしょうか。


　そして、大きなチャーシュウが目を引きます。
　ばら肉の一枚物で、厚みはたっぷりと・・。

　ほうれん草が好きなこんちゃん、嬉しいです。

　海苔はマシましたので、５枚になっています。


　麺をすすり、麺にほうれん草を絡め、海苔で巻き・・
　こんちゃん流の、家系の楽しみ方なんですが・・、
　これが普通・・かもしれませんね。


　今日も美味しい一杯、ごちそうさまでした。

　平日のみですが、近くに家系のお店が出来て・・良かった〜〜。


　ちなみに、
　おどんぶりは・・・浜っ子さんの普通盛りと同じくらいのサイズでした。

　あのーー、そっくり同じかも・・です。

　







　今日のスープは・・











　濃度高いです。











　スープのお味みどうぞ〜〜。











　こんちゃん大好き、ほうれん草。











　チャーシュウは、大きなバラです。











　厚みは・・・すごい！









　味玉は、とろりん。
　黄身には、和風のお味がついていますか？









　

　麺はどうでしょう・・もちもちーーぃ、うんまい。












　製麺所は、いつもの丸山製麺さんだそうです。




















































　暖簾。











　お車は、第二駐車場が広ーーいですよ。