ノーミート料理で中華料理

April 06 [Sat], 2013, 2:21
ノーミート料理で中華料理も作ることができます。中華料理の定番ともいうべき1品「チンジャオロース」

細切りのお肉がピーマンなどと一緒に炒めてある料理です。これもノーミート料理に変えて作ることができます。

2人分の料理に使う材料は、たけのことピーマンとにんじん、なすです。ピーマン4個となす1本、にんじんは4分の1本、たけのこはお好みの量で全てを細切りにカットします。

フライパンへ油を入れてカットした材料を炒めます。ピーマンだけは緑色を活かしたいため最後に入れます。

軽く炒まったら水を少し入れて蒸し焼きにします。最後に調味料として醤油と酒を大さじ1、砂糖とコショウを少々加えます。

ピーマンを入れて軽く炒めたら完成です。

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