天ぷら&あさりご飯弁当 

February 21 [Mon], 2005, 16:03

ハンバーグ弁当 

February 11 [Fri], 2005, 16:01

豚ロースソテー弁当 

February 10 [Thu], 2005, 15:01


* 豚ロースソテー *
* チーズポテトミルフィーユ *
* インゲンのソテー *


実はこのお弁当、母が作ってくれました。
昨日帰りが遅く、弁当を作る時間があるのか?!と心配した母が準備しておいてくれたものです。
豚ロースはソテーしてトマトソースを絡めたもの、ポテトは薄くスライスして溶けるチーズを間にはさみミルフィーユ状にしたものをオーブンで焼いたと思われる。
インゲンに関しては下茹でしたものを、バターでソテーし塩・コショウで味を整えたのでしょう

久々に食べる母のお弁当・・・
何だかココロがほんわかと温まった気がします。

来週からはまた自作弁当頑張るぞっ

酢チキンナゲット弁当 

February 08 [Tue], 2005, 14:32


* 酢チキンナゲット *
* ハム&インゲン入りオムレツ *
* ミニハッシュポテト *


酢豚ならぬ『酢チキンナゲット』!!
冷凍ナゲットを使って一工夫するだけで、お弁当の幅が広がるぜぃ

*** ザイリョウ ***
冷凍ナゲット → 3
ニンジン → 2_スライス2枚
タマネギ → 1_スライス1枚
長ネギ → 4a
お酢 → 大さじ1
ケチャップ → 大さじ2.5
水溶き片栗粉 → 少々
中華スープの素 → 少々
ブロッコリースプラウト → 少々

*** ツクリカタ ***
@ 野菜は大きさをそろえてカット。 ナゲットはトースターで所定時間加熱。

A フライパンに少量の油をひいて、@の野菜を炒める。

B 野菜に火が通ったら中華スープの素と、ほんの少し水を加え、ソコにケチャップ・お酢を加える。

C B全体にタレが絡まったらナゲットを入れ、再びあわせる。

D 最後に片栗粉を水で溶き、Cへ加えとろみをつける。

E 器に盛り、ブロッコリースプラウトで飾りつけたら出来上がり

コレ、冷凍からあげでも代用出来そう
出来合い物もちょっとした工夫でオリジナル料理に大変身

サイコロステーキ弁当 

February 07 [Mon], 2005, 16:09


* サイコロステーキ *
* ポテトサラダ *


今回は、とっても簡単に作れるポテトサラダをご紹介!!
時間がなくてもレンジでチン♪すれば、とってもスピーディー

*** ザイリョウ ***
ジャガイモ → 1/2
ニンジン → 2_スライス4枚
タマネギ → 1_スライス2枚
お酢 → 大さじ1
マヨネーズ → 大さじ2
パプリカパウダー → 少々
シーズンオール → 少々
ブラックペッパー → 少々
乾燥バジル → 少々

*** ツクリカタ ***
@ ジャガイモは1.5a角くらいのさいの目切にし、ニンジンはスライスしたものを1/4カット、タマネギはスライスしたものを1/2カットにする。

A @でカットした野菜をザルの上に乗せ、軽く水洗い。水気を残したままビニールに入れ、電子レンジへ。加熱時間は機種にもよるので調整要。

B 加熱が終ったらザルに上げ、お酢を降りかけボールに移す。

C Bのボールにマヨネーズ・パプリカパウダー・シーズンオール・ブラックペッパー・乾燥バジルを合わせる。

D 器に盛って出来上がり

今日は、写真撮影場所を変えてみた!!
そうしたら、フラッシュが反応して今までよりは多少なりとも明るい写真になったぁ〜
それと、ご飯はいつもと変わらずのり玉ご飯なので、写真は省略しちゃいましたっ

チキンナゲット&ベジタブルマリネベントウ 

February 04 [Fri], 2005, 12:46


* チキンナゲット *
* ベジタブルマリネ *



さぁ〜ベントウ大作戦2日目!!
仕事帰りにフラッと立ち寄ったお店で『チキンナゲット』発見
速攻で買い込んでしまいました。

と、言う事で早速手抜きベントウの始まり
今回手作りしたのは、『ベジタブルマリネ』、作り方も簡単

*** ザイリョウ ***
ニンジン → 1_スライス3〜4枚
キュウリ → 1_スライス6〜7枚
タマネギ → 1_スライス2枚
ササミ → 1/2本
ブロッコリースプラウト → 少々
中華ドレッシング → 大さじ2
すりゴマ → 小さじ1.5

注:中華ドレッシングと書きましたが、実際には親が普段作り置きしている自家製ドレッシングを使いましたが、中華ドレッシングで代用可能と考え、そう記しました。

*** ツクリカタ ***
@ スライスにしたニンジン・キュウリは千切にし、ばらしたスライスタマネギとボウルで合える。

A @にササミをほぐし入れ、すりゴマ・ドレッシングを注いで合える。

B 野菜がしんなりしてきたら余分なドレッシングを取り除き、容器に盛る。

C 上からブロッコリースプラウトを飾って出来上がり

出来れば前の晩にマリネしておくと、翌日良い感じに野菜に味がしみます

明日・明後日は仕事がお休みの為、ベントウニッキもお休みです
さぁ、来週は何を作るかなぁ〜
難点は、毎回携帯で写真を取っている為、色味が悪い
それと、ベントウ箱が小さくておかずを沢山詰められない
実際紹介するほどの料理じゃないだろぉ〜と分かってはいるのですが、あくまでも大作戦を成功させる為の自己満足と言うことでみなさまお許しください

白菜のクリーム煮ベントウ 

February 03 [Thu], 2005, 12:43


* 白菜のクリーム煮 *
* チーズチキンカツ *
* ブロッコリー *



実は昨日の夜まで、ダーリンのに居たアタシ。
最初の考えでは、ダーリンが作ってくれた夕飯をベントウ用に分けてもらうつもりでいたんだが、夕飯が『あんこう鍋』になってしまって、持ち帰りがどう考えても無理って事になった為、急遽お惣菜コーナーでチーズチキンカツを購入

夜の12時すぎに帰宅したアタシはせっせと白菜のクリーム煮を作ったのでした〜
これ、本当に簡単 量を増やせば夕飯の1品にも十分なります。

*** ザイリョウ ***
白菜の芯 → 1枚分
インゲン → 1本
ニンジン → 2_スライス1枚
タマネギ → 1_スライス10枚
バター → 小さじ2.5
小麦粉 → 小さじ0.5
牛乳 → 大さじ4
顆粒コンソメ → 小さじ1弱
塩・コショウ → 少々
パプリカパウダー → 少々
粉チーズ →少々
イタリアンパセリ →葉1枚

注:バター・小麦粉・牛乳・コンソメの分量は実際は計量していないので、あくまでも目安。
様子を見ながら加減して下さい。

*** ツクリカタ ***
@ 白菜の芯は長さ6aくらいにして細切、インゲンは5_くらいの小口切、ニンジンは2_角のさいの目切、タマネギはスライスのままでOK。

A 中火のフライパンにバターを入れ、溶けてきたら@の野菜を加えて、しんなりするまで炒める。

B 野菜に火が通ったら、小麦粉をふりかけ全体に絡まるように炒める。
  ※小麦粉に火を通す感じでっ♪ ここで小麦粉に火が入る事で粉っぽさが消えます。

C フライパンの火を弱火にし、牛乳を入れ、混ぜ合わせる。
  ※火が強く牛乳がすぐにブクブクしてしまうようなら、火を消して余熱でもOK。

D 顆粒コンソメ・塩・コショウを入れ味を調える。

E 器に盛ったら、パプリカパウダーと粉チーズを降り、イタリアンパセリの葉を飾って出来上がり

お弁当箱 

February 02 [Wed], 2005, 11:01


え〜、今回の<お弁当大作戦>をゆるぎないものにする為、先日仕事帰りにお弁当箱を購入
まぁ家の中を探し回ればお弁当箱の1つや2つくらいゴロゴロと出てくるとは思うんだけど・・・
今回はあえて金欠中のお財布か身銭を切ってまで購入

理由は簡単!!
『わざわざ無いお金を出してまでお弁当箱を買ったのだから、途中リタイアする訳にはいかない』

と、自分にプレッシャーを与える為です。
後は、気分的にもやる気が出ると言うか・・・




あっ!!!




キャラクター弁当箱だからって『年甲斐もない』とか言わないでぇ〜〜

はじめまして♪ 

February 01 [Tue], 2005, 14:53
みなさま始めまして リサ★ と申します。
えーここでは簡単に自己紹介といきましょうかっ!

ナマエ *** リサ★
トシ *** 27歳
ダーリン *** sai (職業:コックさん)、年はタメ!
ラヴ *** chai (娘のように可愛がっているチワワ)


9年付き合っているダーリンのsaiと6月に入籍予定♪
今回なぜこのblogを始めたか・・・と言うと、結婚を目前に少しでも金欠状態を回復しようと言う目論みの元、今まで外食続きだったランチをお弁当に切り替えようと思ったの。
でも、三日坊主のアタシが途中で断念しない為にも自己脅迫の意味を込めてblogを作りました!!
このblogでは、日々のお弁当を写真で紹介したり〜アタシのくだらないタワゴトを書いたりしていこうと思ってます。

4月からはsaiとの同棲も決まっているので、そうしたら夕飯なんかも写真で載せていこうかなぁ〜?!とも考え中
コメントやTBも大歓迎 色んな方と交流を深められたらなぁ〜と思ってます。

あっ、ちなみにお弁当開始は2/3(木)からでっす
*** プロフィール ***
*ナマエ* リサ★
*バースデイ* 1977*3*22
*シュミ* ライブ
*** コメント ***
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» 天ぷら&あさりご飯弁当 (2005年03月17日)
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» 豚ロースソテー弁当 (2005年02月11日)
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» 豚ロースソテー弁当 (2005年02月11日)
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» はじめまして♪ (2005年02月02日)
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