最上級南魚沼産コシヒカリ5kgが送料無料

March 19 [Wed], 2014, 21:40
日本の米どころといえば新潟県。

昔から美味しいお米と言えばコシヒカリ、あきたこまち、ササニシキ
が全国的に有名でした。

現在は日本全国で美味しいお米も多くなりましたね。

その中でも、美味しいお米と言えばコシヒカリです。

コシヒカリの中でも魚沼産が有名です。

魚沼産の中でも南魚沼産が最高級とされ、知名度と人気度はずば抜けて
います。

一度は食べてみたいお米ですね。♪


私も美味しいお米が食べたくてまずは、魚沼産以外のコシヒカリを試して
みました。

試してみたのは、福島県産、山形県産、千葉県産のコシヒカリです。

食してみた感想は、どれも美味しいんですが、ずば抜けて美味しいかと
言えばそうではありませんでした。


なので、次は最高級とされる南魚沼産のコシヒカリです。

届いて早速食してみたら、さすがに違いました。

今まで食べたお米の中で一番美味しいと思いました。

南魚沼産が人気がある理由はコレか!という感じです。

美味しいお米は一粒一粒立っているというますよね。

まさにそれでしたよ。

南魚沼産コシヒカリを購入するなら品質管理がしっかり
しているショップからの購入することをオススメします。

こちらの販売店なら品質も徹底して管理されているので
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特別栽培米とは

March 19 [Wed], 2014, 21:39
農林水産省が定めた特別栽培農産物のガイドラインによって作られた
農薬の使用が50%以下、化学肥料の窒素成分を50%以下で作られた
農産物のことを特別栽培農産物と言います。

対象となる農産物は、野菜、穀類、果物、お茶などで、お米の場合は
特別栽培米と言われています。


似たような栽培法に有機栽培米があります。

これは、農薬や化学肥料を使わないで2年以上経過した田んぼで生産
されたお米を有機JAS登録認定機関により認定されたものです。

認定を受けると有機JASマークを表示されます。


全国では有機栽培を行う生産者の方が増えてきているといいます。
でも、有機JASマークが表示された商品は増えていないそうです。

その背景には、有機JAS承認には、コストが掛かるという理由がある
ようです。

お米の食味ランキング

March 19 [Wed], 2014, 21:37
食味ランキングとは、日本穀物検定協会が行う昭和46年から毎年
全国の銘柄について実施しています。

お米の食味を判定するための試験は、理化学試験といって鮮度判定、
たんぱく質、お米の粘りなどを調べるグラフ、実際に炊いたお米を
試食による評価する食味官能試験の2つでランク付けをします。

食味ランキングのランクの順番は、基準米より特に優秀なものを「特A」
優秀なものを「A」、同等なもの「A'」、少し劣るもの「B」、
劣るもの「B'」の5つのランク付けになっています。

特Aランクは平成元年から設定されましたが、平成元年は13品種
でしたが年々特Aランクが増えてきて平成25年度では、3倍の
38品種になっています。

美味しいお米では、全国的にも有名な魚沼産のコシヒカリは平成元年から
現在までずっと特Aを取り続けて唯一のお米です。