ふぐのしろつゆ。
これ、風味がよくてとってもおいしいんだけど
せっかくのふぐの風味がお魚やお肉と合わせると負けちゃうと言うか
なんだかもったいない気がして、いろいろと考え中・・・
とりあえず、シンプルにそのままを薄めてあんに仕立てて
揚げ出し豆腐にたっぷりとかけていただきました。
当然ながら、おいしかった〜〜〜
ちょっと洋物にもアレンジしてみたい所かな。
ふぐのしろつゆで揚げ出し豆腐
- [ジャンル]
- 和食
- [難易度]
- ★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
- 木綿豆腐
- 1丁
- 薄力粉
- 適量
- ふぐのしろつゆ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 150cc
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
片栗粉は水で溶いておきます。
2 )
豆腐は水切りしておきます。
作り方
1 )
豆腐は二等分にし、薄力粉をまぶして多めの油でかりっと揚げ焼きにしておきます。
2 )
小鍋にふぐのしろつゆと水溶き片栗粉を加えて中火で煮、トロミがついたら1の豆腐にかけます。
お好みで大根おろし、葱をかけてどうぞ。
この日の他のメニューはかなり手抜きのものばかり。
手がかかってないものが目白押し〜〜〜
メインはかれいみりん、これは味がついてたのを焼いただけだし
あとはたたき胡瓜のごま油醤油かけに、
皮ごと茹でた人参にグレープシードオイルとマスタード、酢、塩、胡椒で作ったドレッシングをかけたもの
納豆、それに玉葱とわかめと大根のお味噌汁！
わはは、簡単〜♪
ま、ね。
簡単でおいしければ、それが一番なのだ（言い訳）
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