麩の懐石料理

April 21 [Fri], 2017, 23:58


の懐石料理の始まりです〜


食前酒特製梅しづく(ノンアルコール)
先付なま麸としめじの白和え クコのみ添え
 

ノンアルコールの梅しずくは、ぐいっと1口味わいチョー美味しい


帰りにお店で購入しちゃいました。


芭蕉盛合せ麩の団子
六田しぐれ
なま麸ゆず味噌田楽
麸のふんわり豆乳コロッケ
麸の栗和え
いちじくの麩さつまあげ わさびの葉にのせて
 
桜の花も盛りつけられ、素敵です


燻り干大根に わさびの花を添えて会炎なま麸・
麩・グルテン団子
湯葉の春の豆乳しゃぶしゃぶ 
特製ごまダレで雲片豆腐
ラフランスをやき麩巻いた雲片 銀あん仕立て 桜をちらして
 


豆乳とごまだれって合うなあ〜。コクがあって美味しい

 


お吸物ふきのとう麩まんじゅうのお吸い物

 
酢の物キウイ・きんかんと麸のすのもの   
 
キウイの下に隠れていたのは菊でした。山形らしいですね。



麩と白菜の煮物
 

ふっくりおこわ桜風味 
麩と赤だしのお汁
 

そして、これは
 

笹の葉っぱを開けてみると〜。

 

まんじゅうのようです

  
手作りふまんじゅう  お抹茶

 



とっても美味しい懐石料理でした。



山形に、こんなに素敵な麩の懐石料理のお店があるなんて感激〜


麩って脇役じゃなく、主役なんだなって思いました。


そして、麩の料理、色々作ってみたくなりました〜。



一緒に行ったU子ちゃんも大喜びでした


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北の熊子さんへ
懐石料理は3000円+消費税だったよ〜。
飲みに行くことがあまりない私はランチにお金かけます(笑)

by トマト April 22 [Sat], 2017, 23:17

こっちゃんママへ
毎月メニューが変わるのかな。。とにかくまた行きたくなるお店です。
実は今日も麩を買いにこの店に行ってきました

by トマト April 22 [Sat], 2017, 23:15

ひいろさんへ
ひいろさんも機会があったらぜひ来てみてください〜。
東根市はさくらんぼの観光果樹園もたくさんあるから、6月ころのさくらんぼの時期は良いかもよ〜

by トマト April 22 [Sat], 2017, 23:13

これは、ヘルシーで美味しそー!
1470キロカロリー超えない感じだね!
この懐石料理で、お幾ら万円ですか?

by 北の熊子 April 22 [Sat], 2017, 11:35

季節で献立がかわるっくまね。お庭もきれいくまー。

by こっちゃん&まめ April 22 [Sat], 2017, 10:40

美味しそう( 〃▽〃)

まだ朝ごはん食べてないので
お腹の虫が鳴きっぱなしです
( ̄▽ ̄;)

by ひいろ April 22 [Sat], 2017, 8:47
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