ブームの米粉とお友達♪

February 25 [Wed], 2009, 21:30





最近、小麦高騰のせいなのか・・・
至るところで『米粉』を使ったパンやドーナツを見かけますよね。
それまでちっとも注目していなかった米粉・・・
このところ私の中でちょっとしたブームに（＾−＾）♪

米粉パンて、普通のパンよりもヘルシーで
もちもちしていてとっても美味しい（^。^）/
これをマフィンにしてみました。。
今回は米粉を味わいたかったのでプレーンで（＾ｍ＾）

なんて言うのかなぁ~~
この米粉のふんわりした味わい♪♪
ヒットでしたぁ\（^ー^）/~~


こちらをラップングして♪
他にも作ったゴールデンアップルケーキも一緒に
お友達のお家へ遊びに行きました~（^。^）/
いつも交換会をしているご近所のお友達にもプレゼントしました♪　




＋　＋　＋





ふふ♪
すんごい楽しそうなショットでしょぉ〜♪（^m^)/~~
と~っても仲良しさんなんです♪♪
ビックリするほど距離が近い二人（笑）

お友達は「写真撮るよ~!」の声がけに
テンションが上がり、ちゃんとポーズをきめてくれるの(＾−＾)!!
それと対照的にりゅうたんはデジカメを構えると
あらぬ方向を見ます・・・（苦笑）

でもお友達に助けてもらって、
こ~んな仲睦まじい写真が撮れました~\（^。^）/

おやつの時にりゅうたんのお口に
クッキーを楽しげに入れてくれたり、
２人で大！大！大好きな電車で遊んだり・・♪
本当に楽しんでいました（＾−＾）

帰りは御覧のとおり・・・

『ＯＯちゃん、りゅうくんのお口にクッキー入れてくれたね♪』と
３回呟いて夢の中へ・・（笑）
よっぽどあの瞬間が印象的だったみたいです＾＾



お友達、ありがとうね~~★

お家で仲良く親子でお料理＊

February 22 [Sun], 2009, 22:13






悪天候の日の親子でホットケーキ作り♪

昼食だったので、ホットケーキ生地を薄焼きにして
カリカリベーコン＆スクランブルエッグ、レタスを用意して、
挟んで食べるランチ仕様にしました（^m^）


『りゅうた~ん! 今日ホットケーキつくってみる~??』
と誘い出したら、俄然やる気満々（^。^)/
朝から、「りゅうくん、たまごまぜまぜする~」と
何回言っていたことか・・（笑）


卵と牛乳を混ぜて、粉も入れて、
フライパンに流し込むところまでしっかりやってくれました♪
最後は空腹に勝てなかったのか、
先に食べ始めちゃったけど~（笑）

でもこういうお手伝い、楽しいみたい\（^m^）/
時間はかかったけれど、私も楽しかったなぁ〜＾＾
又一緒に何か作って楽しみたいなぁ♪♪
次は・・・クッキーとか？
型抜きなんかさせてみたら喜ぶかなぁ〜（＾−＾）ｖｖ



中に挟んで食べるランチって結構好きで（^。^）
今回は冷蔵庫にある物で簡単に作ったけれど、
もっと他の具も作って入れたら美味しいだろうなぁ~。。

今週はお天気が下り坂のもよう・・・。
親子で楽しいcooking♪のupが増えるかも・・（笑）??

おすそ分けと雨の日の親子作業＊

February 20 [Fri], 2009, 21:22




私のお菓子作り熱は冷めやらずだけれど、
パパが食事改善中なので、作っても食べてもらえず。。
なので最近積極的にお友達へお届けしています（^。^）/
作り手としては自分で消化するより
誰かに食べてもらえると２倍に嬉しかったり♪♪
感想も聞けて、更に作る気力がupしたりなんかして（＾−＾）


昨日、久々に遊ぶ約束をしたお友達にも
手土産に２種類作って持って行きました＾＾

＊キャラメルとホワイトチョコのビスコッティー
＊りんごのクランブルケーキ　


このビスコッティー、
最近たま~にこっそり覗いているブログで見つけた
レシピを拝借して作ってみました♪
ちょうど冷蔵庫に余ったキャラメルクリームがあったので
何かに使いたいなぁ〜と思っていたのｖｖ

その方はキャラメルチョコチップを入れていたけれど、
私はホワイトチョコを大きめにカットして投入。。
味見をしたら、これが私のつぼにヒット☆
（コレステロールを気にしている母にも
おすそ分けしました＾＾）


こちらはもうおなじみ・・かな＾＾
この冬に何度作ったことか・・・。
バターなしのヘルシースイーツです♪

お友達にも聞かれたけれど、
「これ、本当にバターなしなの？？」と
バターなしでもここまでしっとりするんだぁ！という所が
私のお気に入り（＾−＾）ｖ
りんごも後残りわずか・・・。
後何回作れるかなぁ~~＾＾


お友達にもとっても喜んでもらえたので私も大満足（*^。^*）/
建てたばかりのキレイなお家でランチをご馳走になりながら
子育てトークも沢山出来たし、
りゅうたんはお友達のトミカやプラレールを借りて
集中力満載で遊びに夢中になっていたし・・（＾−＾）

親子共々満たされた１日でした。。。
お友達、どうもありがとう~~★




続きは「雨日和の親子作業」♪
Read More…

我が家の事情＊

February 19 [Thu], 2009, 21:45





たまには夕飯ＵＰでも~♪

食事改善を始めた旦那君のために
毎日献立を考えるのも結構大変・・・（−ｍ−）
食事改善！と張り切っても、夜にお菓子を食べたり、
夜にお菓子を食べたり、お菓子を食べたり・・・・（−−）
どんだけお菓子を食べているんだか？（苦笑）

痩せる気配はありません・・・（−−;）
「痩せよう！」って言い出したその日に運動はしていたけど、
それ以降ぱったりそんな動きを見せません・・。。

そうそう、私のヨガは続いてますよ〜！
そろそろ１ヶ月になるかなぁ~。
３週目のプログラムまで突入しました（*＾−＾*）
３週目が終わったら、又１週目プログラムに戻る仕組み。

この寒さのお陰で、肩こり＆頭痛はあるものの、
便通はよくなるし、いい感じ♪♪
今後も続けていきたいと思います＾＾



パパが食事改善をする！と言い出すと、
自分の体重や体調管理も出来るので
いいのだけどね~~（^。^）

【献立】は・・・
＋蓮根の炊き込みご飯
＋豆腐ハンバーグ
＋鯵の干物（静岡からのお土産）
＋烏賊の塩辛（こちらも静岡のお土産）
＋野菜たっぷりお味噌汁

かな~りヘルシーに仕上げてみました♪
って言ってももらい物の手抜き・・だけれど（^。^;）
でもこの干物＆塩辛が美味しくて♪
さすが、静岡!!!

久々に美味しいものを頂いたような。。。
海の幸、万歳です（^m^）/



さて・・・
パパの食事改善の成果はいかに!??
って私も書いていて空しくなるんですがね〜（−ｍ−）
あまりの効果のなさに・・・
というかやる気があるのかい?!と聞きたくなる行動が・・（−−）



＋　＋　＋



さて気を取り直して・・・（笑）



この日は月に１度あるサークルに
数ヶ月ぶりに参加した時のこと・・。

毎月サークルの幹事さんが違い、
毎度毎度幹事さんが催しを考えて下さるのです。
この日は『お茶会』だったの♪

ケーキとコーヒーが用意されて
ママたちはお喋りをする・・っていう時間だったのだけれど・・。
いつもお話しする機会がないママさんとお話できて、
こういう機会は貴重（^m^）
とっても楽しい時間でした♪

この時期に来ると、
幼稚園＆保育園はどうする?
２人目は? ３人目は?

この辺の話題が中心・・かなぁ~。
そう・・まさに私の悩みをつく話題・・・（苦笑）

最近、本当にぐるぐる暇さえあれば考えてるかも~（−−）
悩みだすと結構悩んでしまう私・・・
ふか~くふか~く考えちゃうんだよね~~（＞＜）

う~~ん。。。
この悩みは親として誰もが通る道だよね~
しばらくはこの悩みとにらめっこしそうです・・・（＞。＜）

Valentine Day~ sweets and dinner*

February 15 [Sun], 2009, 22:33






皆さんはどんなバレンタインでしたか~?
土曜日ということで、家族で~♪というお家が
多かったのかなぁ~^^

我が家は土日はお仕事なので、
朝食にバレンタインスイーツ、夕飯にもバレンタインスイーツを
用意しておきました（*＾−＾*）/

夕飯はいつもながら『ＴＨＥ・和食』で、
特別なことは何もなかったかなぁ・・。
本当はもっと手を込ませたかったのに、
こういう時に限って息子君はお腹が空いて夕飯を待ちきれず、
出来上がったものを順にお皿にのせて食べさせたので
全然私に余裕がなかった~~（＞。＜）!!




スイーツは・・
最近チョコレートお菓子にはまっていて、
ちょうどバレンタインと重なったので沢山出来ました（笑）

なので今回はお友達ともスイーツ交換を♪
我が家のパパとりゅうたんにも・・♪
（りゅうたんはチョコなしで）
そして人生初（爆）、父と弟にもあげました（^m^）/



お友達とのスイーツ交換**
＊チーズケーキ
＊キャラメルアップルブラウニー
＊チョコチャンクスコ−ン



パパ＆父＆弟へ・・**
＊キャラメルアップルブラウニー
＊チョコモカマフィン
＊ココアとクランベリーのクランブルマフィン　


今年は沢山作って沢山の人にプレゼントできたので
何だか嬉し、楽し♪でした~(^m^)

Food コンテスト＊

February 14 [Sat], 2009, 21:05






久々にパパネタですっ。
いつ以来・・？！パパネタなんて・・（笑）

以前にもＵＰしたことがあるのですが、
パパの職場では【フードコンテスト】なるものを
たま~にやるのです。
婚礼のメニューである、前菜、オードブル、お肉料理、お魚料理などなどを
それぞれ厨房スタッフが個々で考え、試作し、
それを社長や副社長、マネージャーに出して
評価を受けるというもの。

今回は前菜５点盛りでした。

お正月辺りからずっと何を作ろうかなぁ〜と
ぼやいておりました。
お正月に私の実家に行った際に、
母が作ったお料理を気に入ったパパ。
それを２品参考にしていた様子・・。

厨房スタッフは５人いるんだけれど、
１位の人には５０００円が貰えるの！（^。^）
だから（？）なのかすんごい気合入ってたよ〜（笑）
以前も前菜部門で５０００円ゲットしてきたことがあったんだけどね〜＾＾


私も結婚する前はこういう関係のお仕事に就いていたから、
お料理の内容や、構成が気になるので
パパにはデジカメを持参してもらい、
自分の作ったものはもちろんのこと、
他の人のお料理も写真におさめてきてもらいました（＾−＾）




左から・・
＊豚バラの甘酢煮
＊花山葵のサーモン巻
＊小柱と彩り野菜のイタリアンマリネ
＊長芋と鶏挽き肉の挟み焼き
＊じゃが芋と明太子のフリット

自分の旦那君だから・・・
ということで褒める訳では全くないのですが・・（笑）
全員のお料理写真の中では、私はパパのが１番かなぁ〜
って思ったんですが・・・
順位はビリ・・だったみたい・・・（^。^;）

でも食べた社長さん方々、みんなご年配の方たちだったので
（７０歳近辺とね・・・）
ちと、パパのは受けなかったようでした・・（涙）
まぁお料理って【好み】があるしねっ。



それにしても・・・
こういう構成を思いつくってプロだなぁ~と感じます（笑）
お皿の色や形、のせ方、彩り・・
原価、お料理のタイトルも全て考えてのコンテスト。

フリットもラ・フランスに見立てているんだって~。
家庭では出来ないことだよなぁ~
私じゃ全くこんなこと思いつかないよ~って思いました・・（^m^;）



でもでも・・・
「パパの仕事」を分かっているつもりでも、
こういうコンテストの存在や、写真でお料理を見ることで、
こういうものつくっているんだぁ~って分かるきっかけは
ありがたいかも・・・（^m^ｖ）

こういうお料理を日々作っているって、神経使うよね・・。
いつもお疲れ様です、パパ★

と今日は、【パパネタ】で失礼致しました＾＾



＋　＋　＋



バレンタインデー、皆さんはどう過ごされましたか？

私は最近チョコレート菓子作りにはまっていたので、
たまたま時期がバレンタインと重なり（笑）
なので、パパ＆りゅうたんにはもちろんのこと、
人生初（こっちに驚き？笑）、父と弟にあげることにしました♪

このお話は又後日に・・♪♪

只今、物貰い中の私・・（−−）
目が腫れて痛痒い＆頭痛・・・・（＋＋）
いつもより疲労感が。。
こういう日は早く寝るに限る~（笑）


では皆様、よい週末を~♪♪

おやつ持参で穴場スポット＊

February 08 [Sun], 2009, 22:21




普段のママとりゅうたんのおやつは
相変わらずマフィンが多いです（^。^）/
レパートリーが少ないので・・＾−＾；

でもマフィンて何通りもの作り方があるし、
手順や材料を少し代えるだけで全然違う質のものになるから
毎回作るたびに仕上がりが楽しみな食べ物の１つ♪

今回は外はかりっ　中はふんわりを目指したマフィン（＾−＾）
バナナ＆ウォールナッツマフィン♪♪

卵とお砂糖を湯銭でもったり白くなるまで泡立てるのがポイントで、
そこに溶かしたてのバター、
室温に戻した牛乳を入れて粘りが出ないように
素早く混ぜるのが、美味しくできるコツなんだとか。。


久々に納得のいく形と味に出会えました~\（*＾−＾*）/　
オーブンから出してにんまりっ（^。^＊）



＋　＋　＋





この週末はとってもいいお天気に恵まれましたね＾＾
とても暖かかったし、これは久々に公園遊び出動かなぁ〜
ってことで、お友達オススメの穴場の公園へ
行ってみる事に♪♪

そこは線路沿いにあるので、
子鉄りゅうたんにはもってこいの場所（＾。＾）

行ってみたら、
新しい公園なのかきれいだし、何より滑り台が長くて早い！
ついつい私も楽しんじゃって、
何回も滑っちゃったよ~~（笑）

りゅうたんは相変わらずのママっ子君なので、
なかなか１人で滑り台まで上がっていかないのよね・・（＾−＾；）
慣れるまではママも一緒に行って滑るか〜
ってことで滑っていたんだけど・・・
これが意外や意外・・楽しかったの・・（＾−＾＊）

でも・・・帰宅後かなりの疲労に見舞われたけれどね・・・（−−）



滑り台と電車見るのを交互にやっていたりゅうたん。
頻繁に通る電車に大興奮で、
公園内でも大声で、「次何の電車見れるかなぁ〜？」って
何度も何度も言ってました（笑）

と〜っても満足して楽しかったようで、
その後のお買い物先でも興奮冷めやらぬ状態・・
帰宅してからも冷めやらぬ状態・・（爆）

ずっ〜〜っぅとお喋りしてました（＾−＾＊
その光景を見ていて、私も何だかとっっても嬉しかったのよね＾＾
子供が満足したり、楽しんでいる姿って
私にとって幸せを感じる瞬間・・。

早く暖かい季節になって、
お外で楽しいことをいっぱいさせてあげたいなぁ・・
なんて思った１日でした（*＾。＾*）




＋　＋　＋


コメントのお返事が遅れています（＞。＜）
ごめんなさい・・・。
必ずお返事しますので、お待ちくださいね。。

パンde外ランチ＊

February 05 [Thu], 2009, 21:46





お友達から美味しいお土産パンを貰って、
それに触発された私は早速その日パン作り（＾ｍ＾）♪

以前にも作ったことがある、カラメル仕立てのアップルブレッドを。。
前回は見た目がぶちゃいくで、ＵＰできなかったの・・（＞。＜）
りんごは沢山あるし、冷凍しておいたアーモンドペーストがあったので
それを使って作ることに・・♪

久々のパン作り（^。^）ｖ
我が家はＨＢはないので、全て手こね。
結構大変だけれど、でもパンの調子が手で感じられるから
好きな作業のひとつ♪
ＨＢがあると楽なんだろうなぁ〜とは思うんだけどね〜

りんご２こ丸々カラメリゼし、それを全て入れたので
横からはみ出したりした（当たり前か・・・笑）けど・・（笑）
この日はパンがね〜・・・
なかなかまとまらなくて失敗だなぁ〜（＋＋）と
半ば諦めで発酵を始めたんだけど、
作り終わったらいい感じに仕上がって、
食べ応えも十分、ふわふわパンになりました（＾−＾）ｖ





ふふ（＾。＾）この体育ずわり（笑）
ママが写真におさめるのを大人しく待って、
終わると必ずくれくれコール（笑）

『ん〜・・今日はこれを持ってお外に行こうと思っているから後でね♪』
と言い聞かせました＾＾



この日は、朝からパンを作りおにぎりを作りしていたら・・
あんまりにもいいお天気だったので、
これらをバスケットに詰めてお出かけしたくなりました♪

八ヶ岳アウトレットまでGO！
ってパパ運転だけど（笑）　


特に何かを買うという目的ではなかったんだけど、
何となくプチ遠出をしたくてね〜♪

お天気もよく、暖かだったので
作り立てパンを外で食べたかった・・と言うだけのお話（笑）
でもちょうどりゅうたんのお昼寝時間と重なりそうだったので、
車を長く走らせられる場所でないと・・ということで
アウトレットになったというわけ。。（＾−＾；）

でもアウトレットに行くと決まってりゅうたんは
お店に入りたがらないんです・・（−ｍ−）
お外を駆け回る方が子供にとっては楽しいもんねっ♪
それに平日なので、人も少なくて自由気まま（笑）

駆け回って楽しかったのかな♪
帰りの車では乗せて５分足らずで夢の中〜＾＾


楽しい休日が過ごせた我が家でした♪
私も欲しいものが見つかって買えたしねっ（^-^-☆）　



＋　＋　＋


今年の花粉症は猛威みたいですね（＋＋）
私も・・・始まりましたよ〜（−−）
例年より早い訪れ・・・・。

花粉症持ちの方、頑張って乗り越えましょうね〜!!

ご近所さん♪

February 03 [Tue], 2009, 22:26





久々に１度に沢山のスイーツを作りました♪
と言ってもどれも簡単なものばかりなんだけど・・（−ｍ−*）


歩いて３分くらいの所にお友達が住んでいて、
久々に遊ぶ約束をしたので張り切っちゃいました（^。^v）
しかもね・・・
気さくに「うちにおいでよ〜！ランチ用意するから♪」
と言ってくれて・・
お言葉に甘えちゃったよ〜＾＾

りゅうたんとお友達はちょうど１歳違いで、
私はいつも「３歳ってこんなことまでできるの？！」
ってのが口癖かのように言っております（笑）
と〜っても運動神経がよくて、
３歳なのに（くどい？？笑）、逆上がりができちゃうの・・・！！
お邪魔して真っ先に逆上がりを見せてもらいました♪





私が手土産に持って行ったものは・・
＊全粒粉のブラウニー
＊バナナケーキ
＊りんご＆ゴマ＆黒糖のビスコッティー

お友達はヘルシーなものが好き♪と言っていたので、
今回はノンバターのヘルシースイーツにしました（^。^）

最近私が作ってはまったものを中心に♪
特に全粒粉のブラウニーはパパがはまって
つまんでいたので大丈夫かなぁと・・（苦笑）


折角デジカメを持参したのに、
私ったら全く写真を撮れず・・・（＋＋）
帰り道、「しまった〜撮り忘れた〜」と悔やんだのは
言うまでもありません・・・（−−）

用意してくれたランチは和食♪
和食大好きなので嬉しかったし、
それにおかず数種類に驚きと感激\（^。^）/
ご飯とお味噌汁を除いて、
５種類はあったよ〜！！
忙しい時間帯なのに、本当にありがとうね〜〜。
ご馳走様でした。。
りゅうたんも物凄い量を食べていたし・・（笑）


子供の相手をしながらなので、
ゆ〜っくりお話・・とはいかないものの、
でも会話も弾み、凄く楽しい時間でした（*＾−＾*）ｖ
しかもね・・・
おみやに手作りメロンパン＆クリームパンまで
頂いて来ちゃったのｖｖｖ

パパも帰宅するなり、
「メロンパン！？すご〜〜〜〜」って感嘆の声を上げていました（笑）
次の日の朝に、３人仲良く頂きました♪
とっても美味しかった（*^。^*）/

なのに私・・・・
又写真におさめるの忘れちゃって・・・（＋＋）
食いしん坊が勝ってしまいました・・（苦笑）

頂いたパンに触発されて、
私も久々にその日パン焼きしちゃった♪
そのＵＰは又後日に・・＊


Ｋちゃん、至れり尽くせりで本当にありがとうね〜（＾−＾）
又スイーツ交換、よろしくねっ★
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プロフィール
  • ニックネーム：めぐ
  • 血液型：A型
  • 職業：専業主婦
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2006年７月生まれの男の子のママです♪ 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　**ご訪問ありがとうございます** 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めぐ家は毎日バタバタしながらも、楽しく笑顔いっぱいの日々。 日々記念日の子供の成長や、私の趣味、日々の発見など・・ そんな小さな毎日を綴ってます。 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　お気軽にコメント残してくださいね☆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家族構成 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パパ　　1983年うまれ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ママ　　 1981年うまれ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　りゅうたん 2006年うまれ