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蒸し料理 最近、もやしの上にしゃぶしゃぶ用の豚肉を敷き詰めて蒸し、ポン酸とネギ...
蒸し料理 最近、もやしの上にしゃぶしゃぶ用の豚肉を敷き詰めて蒸し、ポン酸とネギをかけて食べるのにハマッています。この場合、豚肉はロースとばら、どっちでやるのが適しているのでしょうか？また同じ様に蒸す料理でヘルシー＆美味しいレシピがあったら教えて下さい！(続きを読む)
蒸し料理は蒸し時間が長くなるとパサつきますか？
蒸し料理は蒸し時間が長くなるとパサつきますか？普通の加熱と違って常に蒸気があるので、多少長く加熱しても大丈夫だと思っていた（むしろシットリすると思っていた…）のですが…。でも最近、どうも作った蒸しパンがパサつくので時間を短くしてみたところ、こちらの方が良いみたいなのです。温泉まんじゅうとか、ず〜っとセイロに入って蒸してるのになぁ…。(続きを読む)
中国版茶碗蒸し?な料理名を教えてください。。。ヽ(´ー｀)ノ
中国版茶碗蒸し?な料理名を教えてください。。。ヽ(´ー｀)ノ昨日、中華バイキングでお昼をしてたのですが、雰囲気的には「茶碗蒸し」を茶碗ではなく、大きなバットで、出し入りの溶き卵を蒸し上げたもので、具材は鶏ミンチが入っていました、中々イケるんですが、料理名を聞くのを忘れていました。。。美味しかったので料理名を知りたいのでお願いします。。。ヽ(´ー｀)ノ(続きを読む)
モロッコ紀行：２０ 第六日目 その２．アイト・ベンハッドゥからオート ...
普段、蒸し料理は自分では作って食べないので、これは試してみるのもいいかな？、、、と思った。 午後０時４５分、食事を終えてレストランの外に出ると、何と既に先ほど川を渡っていた時に写された写真が並んでいた。 何と言う手早さだ・・・(*_*) ...(続きを読む)
3th anniversary！
翌日のランチはこれまた豪華に蒸し料理の数々や毎度大好評の Dちゃんご持参ゆず胡椒パンや、福井の小鯛のささ漬やら京都のお漬け物やら各地の名産もテーブルにずらっと。 私はその後、関空から帰る東京のお友達お２人をちゃんこ鍋やさんにお連れして、 ...(続きを読む)
ハレノヒの罠
王様のブランチで「ハレノヒ」が取り上げられていて、蒸し料理が食べたいわ〜と思って...(続きを読む)
ディナー待ち
20090325194945 今日のばんごはん→蒸し料理。 野菜をもりもり食べかったので。 パートナーは珍しく残業みたい。 う〜お腹すいたぞーもう限界だぞー.(続きを読む)
【 ラム モモスライス（焼肉用）500g 】に新しい投稿がありました
お野菜もたっぷり頂きたいので、こちらは山盛りを味付けして蒸し料理にしてスタンバイさせてから、お肉をジュージュー焼きだしました。立派なお肉が1枚ずつビニールで分かれてるのでとっても取りやすく、塩・コショウで味付けして焼き上げたらフライパン ...(続きを読む)
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名前：ryourinyu-su
