Happy go lucky!

ふふ。

また作ってしまった。

パウンドショコラ。



今回はバターを使わないで、おからとココアと卵だけ。

ヘルシーです。

その代わり、作り置きしておいたオレンジピールといつもの胡桃を混ぜ

てみた。


パウンドケーキは焼きあがってから粗熱をとって、それからビニール袋

みたいなもので包んで冷ますとしっとり感が倍増。

完全に冷めたら、サランラップできちりと包んで冷蔵庫へ。

それから2〜3日待つ。熟成させる(笑)

しっとりしっとり美味しいショコラケーキの完成。

砂糖入りのココアを使ったので、他には糖分なし。

甘さ控えめなココアがオレンジピールと相性ぴったんこ。

ホントは表面を粉糖でお化粧したいところだけど、甘くなっちゃうから。

オレンジピールのところだけ。


そして。



ちょっとぼけてるけど、クープがきれいに開いたフランスパン！

やったーやったーはっぱたーい(古


だがしかし。

これは、













楊枝の半分サイズ。

パン生地がほんの少量だけ、どうしても残ってしまったので。

捨てられなくて遊んでしまった。

自家製の天然酵母って、ものすごい愛着持ってしまうものなのね。

食べようと思ったけど(笑)

固っ。




“リトル・トリー”読み終わりました。

“リトル・トリー讃歌(宮内勝典氏)”に書いてあった様に、読み終わった

後にやってきたのは圧倒的な沈黙でした。

そして静寂。


深い寂しさの中にある柔らかな優しい寂しさの余韻から離れられず。

でも。

陽はまた昇り繰り返してゆく。


ささやかだけれど大切なことにイッパイ気づかせてくれた本でした。