抹茶ラテ

May 13 [Mon], 2013, 20:00
これなら今度は購入して食べたいです。これに気を良くして、某有名メーカーのチョコ、4種類の味が入った品を購入。抹茶味も含まれてましたが、昔食べた抹茶ソフトだけハズレだったのだろうと考え普通に食べたら、お口の中が雑草の香り!大慌てで他の味のチョコを口に放り込み、抹茶味だけゴミ箱に即捨てました。

抹茶のチーズケーキを作ろうと思ってます!!ですが抹茶が分量に満たなくて...(+_+)なので抹茶ラテの元で代用したいと思うのですが味に変わりはないですか??もし大丈夫ならレシピの変えた方がいいところも教えてくださいっ例えば砂糖を減らした方がいいとか...よろしくおねがいします!!!

抹茶ラテをお菓子やパンに使う時、抹茶ラテは『抹茶ミルク味の砂糖』と考えると良いですよ。(抹茶ラテの主に砂糖で出来ていて、それに乳製品、抹茶、香料などを加えたものなんです。)

抹茶ラテは足りない抹茶の3倍使って、抹茶ラテに含まれている分だけ使用する砂糖を控えます。抹茶ラテの材料比が判らないので、私は「砂糖2+抹茶1」 くらいに考えて使うようにしています。

たとえば抹茶が4gほど(小さじ2くらい)足りない場合、抹茶ラテを12g(大さじ2くらい)使い、材料中から砂糖を8g控えます。スティックが半端に余るようなら、抹茶ラテ1本(マキシムなら15g位)使っても構いません。分量の増減など判りにくい時は、使用するレシピと足りない分量を補足して下さい。(^-^)

抹茶シフォンケーキを作ったのですが、味気ない仕上がりになりました。明日友達の誕生日でシフォンケーキを焼いてあげようと思うので、美味しく作りたいのですが、 中々難しいです。どなたか抹茶シフォンケーキを美味しく作るコツを教えて下さい。よろしくお願いします!
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