2013.04.14 FORTISSIMO H

May 14 [Tue], 2013, 5:24
FORTISSIMO H
(フォルテシモ アッシュ)

052-761-7278
愛知県名古屋市千種区高見2-1-16
ナゴヤセントラルガーデン
[ブティック]
11:00〜19:30
[サロン]
11:00〜18:00(L.O.17:30)
定休…月曜日(祝日の場合は翌日)
eatin…有


セリュリエからのはしごです(*^_^*)
新作がでているといいなぁと思いつつの訪問。

訪問時には、やはり長蛇の列でした。
やっとの思いで着席です。








レジェイム

桜のムース、柔らかなあまさと塩分。
昔のパフューム-SAKURA-の方が好みかな〜…。





ティラミス

しっかりとした食感のティラミスクリーム。
エスプレッソがしみ込んだ
スポンジがしみ込ませてあります。





SAKURA

桜とショコラブランのガナッシュ。
ほんのりと桜のフレーバーの塩分と甘さ。





水出しコーヒー

おやつ時に伺うととても多くのお客様でびっくりします(>_<)
数年前のフォンダンショコラのテレビ出演をきっかけに
より一層込み合うようになったような気が?

この日は久しぶりのニューフェイスのケーキに
出会えてほくほくしました。

2013.4.21 Patisserie BEBE

May 11 [Sat], 2013, 22:21
Patisserie BEBE
(パティスリーベベ )

0561-38-8826
愛知県愛知郡東郷町清水1-10-1 グローリア壱番館 1F
11:00〜19:00
定休…月曜日(月2回連休あり)
eatin…有


ベベさんにお久しぶりに訪問です♪

お休みだったのでケーキがあるかどうか不安だったので
訪問前に電話をしてからの訪問でした。
非常に丁寧な対応をしてくださいました。
本当にありがとうございます(*^_^*)

訪問時はほとんどかけることのないラインナップ。
とても美しいケーキばかり並んでいて非常に迷いました。
おなかがマンホールだったら
いいのにな、と思うほどです(笑)

そして注文したのはこちら。





ルニエ \500

グランマニエがきいた大人風のショートケーキ。
フレジエとは全く違う洋酒やクリームの組み合わせです。
洋酒がききながらツノがたたないような、
なめらかなクリーム感がぐっと。





ポム \480

青リンゴとカラメルのムース。
カルァドスのきいた大人な甘さとほろ苦さ。
シナモンのアクセント。





フレジエ \500

リピートさん。
非常にアルコールのきいたフレジエ。
しっかりとパンチのある味わいですが
負けずと濃厚なバタークリームと
アーモンドスポンジの組み合わせがぐっとです。
エスのフレジエの洋酒の利き具合を連想しました。
癖になりそうな。






プラリネピスターシュ \420

初訪問時に頂いてからのお気に入り(*^_^*)
ピスタチオが濃厚に、プラリネのムースとの相性抜群。
口どけには柔らかさと軽さ、
味わいには深みのあるケーキです。






パリ・ブレスト \420

嫌味のないプラリネクリームの香ばしさと
コクが口全体に広がります。
生地の食感もよく。





 
シャルロット \530

リピートさん。
普段シャルロットはコースのデザートに入る時のみしか、
食べないのですがベベさんのは別格。
非常に美味しくてお気に入りです。





コーヒー \100


とっても美味しいケーキばかりで帰りに焼き菓子も♪





ケークカソナード \220

上質なバター・卵・小麦・ブラウンシュガーを使用したケーク。
優しくそれぞれの味が広がります。
しっとりとした舌触りで味わいがなじむような。美味。





ケークオフリュイラム \300

ラム酒がしっかりと香ります。
ドライフルーツとアーモンドのケーク。
美味。





フィナンシェマールドシャンパーニュ \230

ショコラのフィナンシェにシャンパーニュが
しっかりときいています。
しっとりとした舌触りとシャンパンの香りが広がり、
まったく重たくなく初めての味かも〜!!
一番のお気に入りです。

購入した焼菓子もどれも絶品でした!!(*^_^*)





いつもおいしくて、なおかつ接客も素晴らしくて。
近くにあったらいいのになぁと思います。

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sweetsが大好き!!

ロゼってなにもの?
ミーハーなスイーツおたく?
スイーツ大好きな変わり者?
そんなところです。

sweetsは私にとって
夢がいっぱいつまった
宝石であり、
生きがいです♪

ぜひぜひ、皆様と
sweetsトークが
できたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^_^*)
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