パパありがとう!のパン 

2006年06月15日(木) 23時22分
ずいぶんご無沙汰してしまいました。
バタバタの毎日を過ごしていて
ついつい後回しにしちゃっていました…

でも何でも継続って大事だよね…
っていうことで、久々に更新します。

今日は月に一度のパン教室。
父の日間近…ということで
パパの顔をかたどったパンです。

ちょっと鼻がでかすぎた…
仕上げ発酵で進化してしまったようです。

ちっちゃいさんかくは「へぇ〜」とびっくり
ご本人のさんかくは「なんか似てるやん…」と

「パパありがとう!」と言った後で
髪の部分をバッサリ切り取り試食…

チョコクリームとホワイトクリームが折り込んであって
卵もバターもたっぷり
超リッチでふわふわ…
食べてもかなり美味しいの


全部食べちゃった!! 

2005年11月27日(日) 22時56分
ブログお休みしてた時の作品です。

<プチパンバスケット>

直径15cm位のバスケットに
いろんな種類のパンが入ってます。
メロンパン・あんぱん・シナモンロール・食パン・ハムロール…etc
すべてひとくちサイズ
中身もすべて本物
「少し味見していいよ〜」と言ったら
バスケットだけ残ってました。



フランスパン 

2005年11月23日(水) 20時34分
ずいぶんご無沙汰してしまいました。
いつもの三日坊主グセがでてしまったのです。
久々にパソコンにむかっています。

今日は、パン教室でした。
いつもの教室ではなくて、本校の方へ…
パンを習い始めて5年ちょっと…今日、教師の資格をいただきました。
講師の時はテストがあって…毎日毎日食パンとあんぱんを焼き続けました。
今回はテストのかわりに、フランスパンの実技の講習をうけるというものだったのですが、
認定書をいただいた時は、とってもうれしく感激しました。
いつもお世話になっている先生…本当にありがとうございました。


  <フランスパン>
家庭用のガスオーブンで
こんな立派なフランスパンが焼けるなんて…
感動です!
一緒に行ったお友達の一人は
「今夜はチーズフォンデュ…」
と言ってました。
とってもオシャレ〜


パン教室 

2005年09月15日(木) 22時49分
月に一度のパン教室…
うちは電気だけど、教室はガスオーブン
やっぱりガスの方がおいしく焼けるなぁ
火力のちがい…?焼き色もこんがり、中もフワッ…。


<アプリコット・ミックス・ブレッド and セサミベーコンパン>

 
ドライアプリコットが入ってます。
フランスパンのように蒸気焼成します。
アプリコットの甘味と酸味が広がって、
そうそう…クリームチーズと相性がよさそう…




黒ゴマ入りの生地にゴマ味噌ペーストを塗り
ベーコンを巻き込み、チーズをトッピング…
やはりゴマ味噌は、この地方ならでは…

ひさびさ… 

2005年09月09日(金) 22時22分
夏休みも終わって、いつもの生活に戻りました。
ひさびさの一人の時間…
今日は気力も充実…
そっとKitchenに立ち、オーブンに余熱をいれました。


<緑茶のパウンドケーキ>
少し前にテレビの料理番組で見たレシピで作ってみました。
砂糖は三温糖でコクを出し、粉に緑茶パウダーを混ぜ込みます。
真ん中には小倉あんを棒状にして入れてあります。

食べるとお茶のかおりがほんのりします。
ケーキなのに、なぜか和風…


冷食sama・sama 

2005年09月03日(土) 22時54分
今日は朝からお弁当作り…
ちっちゃいさんかくのサッカーの試合です。
6時集合ってことは自宅を20分前には出発かぁ
こんな時は冷凍食品samaが頼りになります。
卵焼きとゴマあえだけは手作り…
ごはんはうちわで冷まして…
ふぅ〜できあがり!


美味しく食べてくれたかなぁ…

11才… 

2005年08月27日(土) 22時10分
今日は、我が家のちっちゃいさんかくのお誕生日…。
11才になりました。
ここ最近の彼の成長はめざましくて、幼い子供から少年へと変化しつつあります。
食べる量も増えてきて…エンゲル係数はうなぎのぼりです。


<誕生日の食卓>

煮豚
ゆで卵とイクラのサラダ
誕生日ケーキ(手作りではありません

か・み・な・り… 

2005年08月16日(火) 21時40分
雷です…
今日はお盆休み最終日。
朝早く実家を出たおかげで、渋滞にもあわず午前中には我が家に到着!
帰った時は青空、気温もぐんぐん上昇…う〜ん夏本番だぁ!
でも、夕方からあやしい雲がひろがってきて…


やっぱり雷はきらい…。
子供の頃はお布団にもぐりこんで耳をふさいで鳴り止むのをじっと待ってた。
大人になった今だって、光るたびにドキッとしてしまう。
バリバリ鳴るたびヒヤッとしてしまう。


<まめ蒸しパン>
春に作りました。緑茶パウダー入りの生地で、中には大福餅粉・大納言かのこ・塩ゆで赤えんどう豆を入れて蒸しました。あま・から・モチッのハーモニー…

はじめまして… 

2005年08月10日(水) 0時13分
何をするにもの〜んびりのママ…
念願のブログデビュ−です
我が家のちっちゃいキッチンでつくるお菓子を紹介しま〜す。


<マロンケーキ>
栗の渋川煮がゴロッと入っているケーキです。小麦粉ではなくアーモンドプードルを使います。とっても簡単で風味良く仕上がりました

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