低速のジューサーです

高速のジューサーでは酵素が破壊されやすいそうで

そうすると、せっかくジュースを作って飲んでても
勿体ないなぁ。。。
と、おもっていた矢先、
高速ジューサーくんの調子が悪くなったので

ココは思いきって買い替えました



毎日使うことを考えてこだわった点は、
�@洗いやすい。
�A取っ手が付いている（持ち運びやすい）。
�B１分間８０回転以下。
�C野菜を入れる穴が小さすぎない。
�D高いのはわかってるけど。。高すぎない！（値段）

結局これに決定。



８０回転って、遅そうなイメージでしたが、
結構、ぐんぐん絞ってくれて


しっかり絞ってくれるので
野菜の無駄が断然少なくなった気が







完成です

ジュースを飲むって言うよりも
野菜を食べている！って感じ



買うまで、相当、悩みましたが買って良かった〜〜

お友達の、おばあさまが大切に育てている柚子を頂きました。
しかもレシピ付きで

で

私は、教えてもらったレシピで

ポン酢を作ってるのですが、
（柚子を絞って醤油と昆布に浸けてます）
（では、完璧なベジなので入れませんが、本当は鰹節も入れると良いそうです。）

これが！！
美味しくて！美味しくて！

妖怪ポン酢舐めババア状態。
（そんなの、いないけど）

冷蔵庫のそばに行ってはスプーンで、
ちょっとだけ出して。。。

だんだん柚子の香りが強くなってきたり
ちょっとづつの変化も楽し〜〜

も〜
レシピが浮かぶ〜〜〜

友達によれば、
食べごろは一年後。
少なくても３ヶ月は待ちなさい！！
と、教えてもらってるのに！！！！

たぶん、そんなに待てない。。。

宮古島のマンゴーを、頂きました。

濃厚で本当に、美味しかったー！

海外のマンゴーとは、また違った美味しさを実感(^o^)

甘いんだけど、
主張しすぎない品の良い甘さ！←なんだそりゃ。

とにかく、
幸せになりました。グフフ。
下の写真は、
ランチに作ったパスタです。
本にあったレシピをアレンジして作った
『いんげん豆のソースのパスタ』
上にのっているのはナスタチウム←父が作ってます。

せっかくなら、
おいしい野菜が食べたいので、

最近、大分の農薬、化学肥料を使わずに育てられた野菜を
お取り寄せして食べています。
（ネットで見つけたんですが。）

も〜。
味のある野菜って、
ほんと美味しい！
力強い味っていうか。。。。
自信を持って育てられた味がする！！
（なんかヘン？）

まづは、空豆。
そのまま、生で食べても美味しかった！（←私は、アスパラでも何でも生で、まづ、食べるクセが。。。）
甘かった！ビックリ！

グリルで焼いたら甘みが増した！
そのままで食べてから、潰して、

ジャガイモのガレットを作り、

パンにはさむ。（アルファルファは自家製！ふひひ。）

しあわせ〜〜

赤そらまめ。
というのも入っていて、
初めて食べたけど、
空豆の味！！！
空豆って、空豆の味なんだけど、
今まで時々感じてたエグさが全然、ない！
なぜだ？
無農薬だから？

で、お友達に教えてもらったオイル。
体内の悪い油を流す働きをするオイル。
アマニ油は、私には、ちょっとクセがあって食べにくかったのだけど、
このオイルは、美味しい！！
加熱しては効果がなくなるそうなので、
ジュースに入れたり、サラダ等に使用。
パンにつけてもGOOD!!!


オーガニックオリーブオイル。
スペイン産。
（これは、スーパーで特売だったので買ったのでした。）


最後は、『お家のコリアンダーちゃん』
お友達に、買ってきてもらいました。
（もちろん、ちゃんとした土）


こだわって選んで、
作って、
食べて、
味わって、
本当に、贅沢で幸せ。

また明日から頑張ろ〜ッと。

ひよこ豆のカレーが食べたくて、
ユーチューブで、
作り方を調べて作ってみました

スパイスを油で香りを出して

タマネギを炒めて、
ニンニクとショウガも炒めたら、
トマトと煮て、豆も投入。
途中で、スパイスを足しつつ。

もう一種類、豆のカレーも作り、

玄米と。

うまかっちゃん

イエローピーマンの肉詰め。
に、見えますが、これ、豆です
ビーガンメニューです。


蒸したら、こんな感じにプックリ



ひよこ豆とキドニー豆を煮てあったので、
それをミキサーでアーモンドとミックス。
そこに、ひよこ豆の粉（片栗粉でもOK）を入れ、塩とコショウで味付け。
ピーマンの中に入れて、
あとは、１５分くらい蒸してみました。

トマトソースを添えて

なんか、思ったよりも美味しくてビックリ。
ボリューム満点で、お腹もいっぱいに
パーティーメニューにも良さそうな感じです

昨日は雨も降り、
寒かったのに今日は春らしいお天気ですね。

私は一年で、春が一番好きな季節なので嬉しいです。

昨日、寒かったからか、なんだか良くわかりませんが、
とても炊き込みご飯が食べたくなり、
でも和風の気分じゃないなぁ。。。

と思いスパイスを入れて炊いてみました。
これが、思いの外、美味しかった！ので載せてみます。

ニンジン、カリフラワーを適当な大きさに切り、
玄米+15穀に入れてみました。

そこに、塩とターメリックとクミンパウダーとコリアンダーパウダーを入れ、
(各小さじ半分くらい？)

思いつきでキドニー豆も投入。
最後に生姜をすって入れる。

1時間くらい水に浸けてから、炊きました。
(本当は、玄米と豆を入れて一晩水に浸けると良いのだろうけど、空腹だった為、一時間が限界。。。。)
ビリヤニ(インドの炊き込みごはん)を作るときは、
スパイスも米も野菜も炒めてから炊くのですが、
昨日は全て省略。

なに風かは、わかりませんが、アジア風？
とにかく、
美味しかったし簡単だったので、載せてみました。

また、食べ物だ。。。。

カブを圧力鍋で、やわらかくして、
ソースの上にのせました。
カブは、圧力にかけただけで甘味が増す上に、
やわらかくてトロっとなります。

いま、スーパーで安いので使ってみました。

ソースは一緒に圧力にかけたニンジンとカブ。
それにオリーブオイル、松の実、バジルをミキサーにかけて、塩と胡椒で味付け。

シンプルですが、美味しい！

ら〜めんが食べたいときは、

野菜から出てくる水分でスープを作るので、

汁少なめですが、
ひと味もふた味も変えてくれるのが

この『黒七味』

うま〜い！！
これは、表参道駅の駅の中にあるOMO(紀伊国屋)で
見つけました。

日本初のベジタリアン向けの雑誌

『Veggy』


本屋で見つけたので買ってみました。

ベジタリアン向けの本が出たのは知っていたのですが、
近所にナチュラルローソンがないので、
どこにでもあるわけじゃないだろ〜な〜。
と思ってたら、
渋谷のTSUTAYAで売ってました。

嬉しかった〜〜（ちなみに３号でした。）


ベジ情報が欲しい方にオススメです。