手羽先のナンプラー風味揚げ 

2009年03月09日(月) 0時44分

(材料)
鶏手羽先 6本

ナンプラー 大さじ2
黒こしょう 少々
ゴマ油 小さじ1

(下準備)
●鶏手羽先に、ナンプラー、黒こしょう、ゴマ油をもみ込み、15分程度味をしみ込ませる。

(作り方)
1.揚げ油を170度くらいに熱し、揚げる。


memo
ナンプラーはタイのもので、ヌクマムがベトナムのものです。
若干、ナンプラーの方がお安いので、もっぱらナンプラー派です。
最近は、トマトソースにナンプラー。クリームソースにナンプラー。で、パスタばっかです。
ディチェコ、モンスーロのパスタが毎日特売なんです…。
あと、ラニエリのオリーブオイルも…。
まったく、カタカナばっかで頭こんがらがるっつうの。
黒こしょうは多めがおいしいです☆
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ちまちま作った料理をかわいく盛るのが好きです。
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