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大豆でダイエットできる理由
大豆の主成分は良質の植物性たんぱく質。
肉と比べて低カロリーなので、ダイエットで不足しがちな
たんぱく質補給に最適。
さらに、大豆製品には糖質や脂質の代謝を促すビタミンB群をはじめ、
血行を良くするビタミンE、脂質の代謝をサポートする大豆サポニン、
血管をきれいにして肥満を予防する大豆レシチン、
便秘解消に働く大豆オリゴ糖や食物繊維など、ダイエッターにうれしい成分が豊富。
豆腐、納豆、味噌などラインナップも充実した大豆製品でダイエットしましょう。
大豆ダイエットのやり方
豆乳と豆腐をフル活用！
一番人気は豆腐。様々な料理に応用が利き、水分が多いので満腹感も得やすい。
豆乳も果物やヨーグルトなどを加えたダイエットドリンクとして、
朝食やおやつに活用するとよい。
大豆製品を取り入れるタイミングは夜！
他の食材と合わせて料理しやすいので、主菜や副菜としても活躍。
特にカロリーを控えたい夕食では、大豆製品にキノコなどのダイエット食材を加えて
カサ増しするといった工夫もできる。
豆腐を肉の代わりにハンバーグに入れて使うのもGood！
ご飯やパンの代用として活用！
特におからは炭水化物の代用品として人気。
おからと小麦粉でパンケーキにしたり、炒めたおからをご飯代わりにしたり、
クッキーなどの手作りおやつに取り入れたりと使い勝手がよい。
食物繊維が豊富なので満腹感が得やすいのも利点。
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