キッチン de SHOWのレシピ

「キッチン de SHOW」の料理「クリスマス フレンチトーストケーキ」のレシピです。

■材料（4人分）
・食パン…4枚
・溶き卵…3個分
・牛乳…350cc
・砂糖…大さじ3
・バニラエッセンス…適量
・練乳…大さじ3
・サラダ油…大さじ2
・サラダ油…適量
・砂糖…大さじ1
・生クリーム…400cc（8分立て）
・いちご…9個（4等分の薄切り）
・板チョコレート…30g（刻む）
・いちご…5個（縦2等分）
・ブルーベリー…適量
・セルフィーユ…適量
・粉砂糖…適量

■作り方
１．食パンの長い2辺の耳を切り落とし、耳は5ミリ角に切ります。

２．ボウルに溶き卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンス、練乳を入れて混ぜます。

３．食パンを加えて、フォークで数ヶ所刺して、約5分置いて染み込ませます。

４．フライパンにサラダ油、３の食パンを入れて、片面を約2分ずつ焼きます。

５．フライパンにサラダ油、１の食パンの耳を入れて、カリカリになるまで炒めます。

６．５の油を切って、ボウルに入れます。

７．砂糖を加えて混ぜます。

８．４に生クリームを塗って、いちごをのせて、4段に重ねます。

９．８の全体に生クリームを塗り、側面に７をつけます。

１０．チョコレート、いちご、ブルーベリー、セルフィーユ、粉砂糖をトッピングすれば出来上がり。


レシピ：茂出木浩司（たいめいけん）

「キッチン de SHOW」の料理「ハッピークリスマスパイ」のレシピです。

■材料（4人分）
・パイシート…1/2枚
・溶き卵…適量
・ビスケット…10枚
・バナナ…1本
・いちご…6個
・いちご…適量
・アーモンド…適量
・グラニュー糖…大さじ1
・無塩バター…大さじ1
・生クリーム…100cc
・粉砂糖…大さじ2
・バニラエッセンス…適量
・チョコレートソース…適量
・ミント…適量
・バニラアイス…適量
・ココアパウダー…適量
・粉砂糖…適量

■作り方
１．パイシートはひと口大に切って、表面に溶き卵を塗ります。

２．200度に予熱したオープン（上段）で、約15分焼きます。

３．ビニール袋にビスケットを入れて、粗めに砕きます。

４．バナナは幅1センチの斜切り、いちご（6個）は粗みじん切り、いちご（適量）は4つ切り、アーモンドはから炒りして刻みます。

５．フライパンにグラニュー糖を入れて、焦がします。

６．バター、バナナを加えて、両面に色が付くまで焼きます。

７．ボウルに生クリーム、粉砂糖を入れて、6分立てにします。

８．バニラエッセンス、いちご（粗みじん切り）を加えて混ぜます。

９．皿に３を敷いて、８を半分かけます。

１０．６のバナナをのせて、チョコレートソースをかけます。

１１．２のパイ、いちご（4等分）、ミント、アーモンドをのせます。

１２．バニラアイスをのせて、ココアパウダー、粉砂糖をかければ出来上がり。


レシピ：川越達也（タツヤ・カワゴエ）

「キッチン de SHOW」の料理「スイートポテト」のレシピです。

■材料（2人分）
・さつまいも…320g
・りんご…60g
・バター…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・ラム酒…大さじ1/2
・シナモンパウダー…適量
・バター…大さじ1/2
・生クリーム…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・卵黄…1個
・水…小さじ1
・バニラアイス…適量
・ミント…適量
・アーモンドスライス…適量

■作り方
１．さつまいもは縦半分、りんごは角切りにします。

２．フライパンにバター、りんご、砂糖を入れて炒めます。

３．弱火にして、ラム酒、シナモンパウダーを加えて混ぜます。

４．ボウルに３を移しておきます。

５．耐熱容器にさつまいもを入れてラップをし、500W電子レンジで約8分加熱します。

６．スプーンでさつまいもの中身をくり抜きます。

７．鍋にバター、さつまいもを入れて、加熱しながらこねます。

８．生クリーム、砂糖を加えてこねます。

９．鍋を火から離して、卵黄（1/2個分）を加えて混ぜます。

１０．４のりんごを加えて混ぜます。

１１．６のさつまいもの皮に１０を詰めて、アルミホイルにのせます。

１２．卵黄（1/2個分）と水を混ぜて、１１に塗ります。

１３．オーブントースターで約7分焼きます。。

１４．器に盛って、バニラアイス、ミント、アーモンドスライスを添えれば出来上がり。


レシピ：茂出木浩司（たいめいけん）