「キッチン de SHOW」の料理「うま味たっぷり炊き込みご飯」のレシピです。
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材料（4人分）
・米…2合（水洗いしておく）
・水…320cc
・塩…小さじ1/2
・煮干し…5尾（頭とワタを取り除く）
・昆布…5g（細切り）
・絹ごし豆腐…1丁
・味噌…大さじ2
・みりん…大さじ1
・日本酒…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・ごま油…適量
・にんにく…小さじ1（みじん切り）
・ちりめんじゃこ…10g
・万能ねぎ…適量（小口切り）
・白いりごま…適量
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作り方
１．炊飯器に米、水、塩、煮干し、昆布を入れて混ぜます。
２．豆腐を崩さずにそのまま加え、普通に炊きます。
３．ボウルに味噌、みりん、日本酒、砂糖を入れて混ぜます。
４．フライパンにごま油、にんにくを入れて炒めます。
５．ちりめんじゃこを加えて炒めます。
６．３を加えて混ぜ、軽く煮詰めます。
７．器に２を盛って、６、万能ねぎ、白いりごまをかければ出来上がり。
レシピ：コウケンテツ（料理研究家）
