オムライスとコンソメスープ

October 20 [Tue], 2009, 11:23
相方はナポリタンが大好物なのですが、私は食べ飽きているので
ナポリタンの味付けをしたチキンライス
オムライスを作ってみました。

レシピを見ないと料理の作れない私が
初めて勘だけで作りました
今まで頑張ってお料理してきた成果を出す時

初めて作った、水が多すぎて超薄味の、具が焦げまくって茶色くなった
ホワイトシチューから始まり
色々がんばった私がんばったよ

で、作ったのがこちら

チキンライスのオムライス
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★★☆☆☆
[調理時間]
20分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • 鶏肉
  • 200
  • ピーマン
  • 2個
  • タマネギ
  • 1個
  • ニンニク
  • 2片
  • 4個
  • ケチャップ
  • 大さじ6
  • ウスターソース
  • 大さじ2
  • マヨネーズ
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 少々
  • ご飯
  • 1合
  • 生クリーム
  • 小さじ2
[[ 手順 ]]

下準備

1 )  
・鶏肉は一口サイズ
・ピーマンみじん切り
・たまねぎみじん切り
・ニンニクみじん切り
 

2 )  
・ケチャップ
・ウスターソース
・マヨネーズ
・砂糖
は混ぜておく
(味見しながら調節してください)
 

3 )  
卵に生クリームを加えてしっかりかき混ぜる
 

作り方

1 ) ニンニクを油で炒めて香りが出たら鶏肉を投入
鶏肉がこげはじめて来たら
ピーマンとタマネギも投入して水分を飛ばすように炒める

2 ) 水分が飛んできたら、ご飯を入れて少し炒めて、
下準備2のソース?を加減しながら混ぜて炒める

3 ) しっかり混ざって水分も軽く飛んだら、お茶碗によそって、ぎゅっと押し込む。
お皿にお茶碗を逆さまに乗せて、中のご飯を落とします。
これでチキンライスの完成です

4 ) 上に乗せる卵を作ります。
フライパンに軽く油を引いてキッチンペーパーで薄く延ばしてください。
そこに卵を入れて中心をかき混ぜます。
周りが固まってきたらスライドさせながらご飯の上に乗せてください

5 ) お好みでケチャップをかけて完成です!




中身はこんな感じです




具材の鶏肉とタマネギを少し使ってコンソメスープも作ったよ
(スープ皿が無いのでお茶碗



今回はオチも無く相方にも美味しく食べてもらえたようです

しかしレシピを書き終えて満足して、別の人のオムライスレシピを見たら
私のレシピは炒める順番とかがデタラメで、まだまだ修行が足らんなと。
反省
これからもいっぱいお夕飯作って頑張るぞ




P R
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