野菜嫌いの子供でも、毎日レンコンを食べる方法とは?

April 06 [Mon], 2015, 15:46
あなたのお子さん、野菜は好きですか?
ウチの子どもたちは、全くの野菜嫌い。
そして、ダンナも野菜が嫌いなんです。


以前はどうにか食べさせようと
あれこれ工夫してたのですが、
形が見えたり、野菜の味がするとダメだったんです。


でも、野菜っていろんな栄養があるし、
健康のためにも野菜嫌いを克服してほしい。


そんな野菜嫌いの子どもたちですが、
今は少しは食べてくれるようになりました。


どんなことをしたと思いますか?


■レンコンはアレルギー対策にも!


ところで私は以前、目のかゆみで悩んでいました。
とくに春は、
花粉や黄砂で目が腫れ上がるほど。


目薬もあまり効果がなくて、
治すのは無理かな、と諦めていました。


そんな時に、レンコンがアレルギーに効果があると聞き、
毎日レンコンを食べるようにしたんです。
そしたら、目のかゆみが気にならない程度にまで改善!


そんなことがあり、
ウチの子供にもアトピー持ちがいるので、
できればレンコンを食べてほしいなーと思っていました。


レンコンはアレルギー全般を軽減してくれるそうなので、
小さいうちに体質改善できれば、
アトピーも治ってくれるかな、と思ったんです。


■毎日のレンコン料理は大変


でも、野菜嫌いの子供にレンコンを食べさせるのは大変でした。
好きなモノなら毎日でもパクパク食べてくれるのに。


そこで、レンコンをすりおろしてハンバーグにしたり、
味噌汁に入れてみたり、と工夫しました。


そうしたら食べてくれるのですが、
すりおろしのレパートリーなんて、
あんまりないんですよね。


毎日ハンバーグなんて、無理。
すりおろすだけでも、大変なんです。


そこで、簡単レシピとかないのかな、
といろいろ探しているうちに、
あるものを見つけたんです。


そのあるものとは・・・


■こんなレンコン、ありました!


それは、レンコンの粉末です。
パウダー状になってるので野菜の形も残ってないし、
いろんな料理に入れることができるんですよ。


ハンバーグはもちろん、
アイスクリームに混ぜたり、
粉と混ぜてケーキを作ることも可能。


ウチでは、カレーに混ぜたり、
パスタにふりかけたりもしました。
すりおろす手間が省けるので、調理がとにかく簡単なんです。


そしてレンコン以外にもいろんな野菜パウダーがあるので、
ほうれん草やにんじん、ブロッコリーなど
嫌いそうな野菜のものををいろいろ使ってみました。


そしたらある時、ダンナが
「このパスタ、なんで緑色なの?」と聞くので、
ほうれん草パウダーを使ってることを話したんです。


他のにもレンコンやにんじんが入ってるよ、というと
ものすごく驚いて、
僕も野菜が食べられた、と喜んでました。


それがきっかけになって、
子どもたちも少しではありますが、
粉末以外の野菜も食べてくれるようになったんですよ。


完全に野菜嫌いが克服できたわけではありませんが、
野菜がマズくて食べられない、
ということはなくなったようです。


あなたのお子さんも野菜嫌いなら、
野菜パウダーを試してみてはいかがですか?
野菜嫌いが克服できるかもしれませんよ。