たまには和食の画像も撮りましょうかと。こう見ると品数少ないですね＾＾；でも我が家はいつもこのくらいでお腹いっぱいです＾＾

【鳥とねぎのみそ味丼】
・削ぎ切りにした鳥もも肉をフライパンに入れて焼き色をつけ、３ｃｍ程度に切って縦に切れ目を入れた長ネギを投入、たれ（味噌＋砂糖＋醤油＋酒（多め））を加えて少し煮る。ご飯の上に乗せて粉山椒をパラパラ。
【筍とベーコンの煮物】
・筍の水煮とベーコンを炒めて火が通ったらバターを絡める。数日前に作った「たらこの昆布煮」の煮汁（爆）を加えて少し煮る。
【はまぐりと筍のお味噌汁】
・はまぐり＋筍の柔らかい部分＋わかめ+長ねぎの青い部分のみじん切り
【トマトのサラダ】
・湯剥きしたトマト＋自家製ドレッシング＋ドライパセリ

うーん、これに青菜のごま和えでも添えたらバランスが良かったかな？
んで私、「たらこ煮」が大好きなんですよ〜。数日前に作ったのですが、煮汁にほぐれたたらこがいっぱい残ってて勿体無くて（笑）「筍とベーコンの煮物」はバターの後に醤油でＯＫなのですが、たらこの煮汁を入れたら春らしくて美味しい煮物になりました。ちなみにたらこ煮は、めんつゆを薄めて昆布の細切りと煮た手抜きバージョンです（笑）。でもめんつゆでは甘みが足りなかったです、グスグス。

昨日のお夕飯です。画像には写ってないけどサラダもあります＾＾このパスタはちょっと前にＴＶで「美味しいお店のメニュー」として紹介されていたもので、あのKABA.ちゃんのお気に入り、との事でした。作ってみたら美味しかったので我が家の定番メニューとなってます。私、クリームスパゲティって食べてる途中で飽きちゃうのですが、このメニューは具だけにクリームを絡ませているのでしつこすぎず最後まで美味しく食べられます。でも国産のアスパラガスが安売りをしている日にしか作れないんですけどね＾＾；（輸入物マズー）
レシピを書いておきますね。

【和風クリームスパゲティ】
具材：アスパラガス・しめじ・ベーコン
1.袴を取って茹でたアスパラガス・しめじ・ベーコンをオリーブオイルで炒め、にんにく醤油を回しかける。（にんにく醤油：にんにくを醤油に漬けて１ヶ月置いたもの。無ければにんにくのみじん切りを具材の前に炒めて醤油を回しかける）
2.茹でたスパゲティを絡ませて醤油味をつけ、皿にスパゲティだけを移す。
3.残った具材に生クリームを適量入れ、コショウを振る。ちょっととろみが付いたらスパゲティにかける。
【残り野菜のスープ】
コンソメスープ＋玉ねぎ+人参+わかめ＋コショウ
【サラダ】
レタス＋湯剥きしたトマト＋自家製クルトン（パンを切ってオリーブオイルと塩をかけ、トースターで焼くだけ）＋自家製ドレッシング（酢・サラダ油・塩・コショウ）

ちなみに、生クリームはコーヒー用のポーションを１０個くらい空けて使いました（笑）生クリームは買ってもあまり使わない、という方にはポーションが便利ですよ＾＾
にんにく醤油は炒飯などにも使えるので、常備しておくと便利です。クルトン用のパンは賞味期限切れ間近の見切り品を冷凍したもので充分（笑）凍ったままトースターで焼けます。でも野菜は高くても新鮮な国産物が吉ですよ＾＾

えーと、ネタがないのでお夕飯の話で。
今日のメニューはスパゲティ・ナポリタンとシーフードサラダでした。ＹＵＫＩが好きなのだ＾＾（画像がボケてるのは湯気のせいです＾＾；）
我が家のナポリタンは、赤ワイン＋バルサミコ酢が隠し味。味に深みが出ます。でもこれ、怪我の功名。赤ワインを入れるつもりで間違ってバルサミコを入れてしまったけどこれが美味しかったというわけです。
シーフードサラダは、たこと甘えびとトマト。生たまねぎはＹＵＫＩが苦手なのでパス。ドレッシングはサラダ油+酢+塩コショウ+バジル。味がちょっと絡みにくかったので、バルサミコを振りました。

・・・って、バルサミコがかぶってますね（笑）でも美味しかったです＾＾

女性の朝は忙しいので、栄養バランスを考えてしっかり食べるのは難しいですよね。前の日の夜に用意しておこうかとも思うのだけど、それもなかなか出来ないし。

そんな私の朝食はだいたい１０時頃、ＰＣの前です。
メニューは毎日「バナナシナモントースト」と「ロイヤルミルクティー」。
早い・簡単・美味しいのでオススメです♪

■作り方■
(1)少量の湯に紅茶の葉と砂糖を入れて煮出す。牛乳を入れて沸騰直前に火を止める
(2)パンを焼いてバターを塗る
(3)バナナを切ってアルミホイルの上に並べ、バターと砂糖とシナモンを振って２分ほどトースターで焼き、パンの上に乗せる

効率よく作れば５分ほどで出来上がり＾＾
ＰＣとにらめっこしながら食べてます。
でも栄養バランスは良くないので昼食はちゃんと食べましょう（笑）

今日のお夕飯。

恵方巻を作ったよ♪
YUKIちん向けにサラダ巻なのだ〜