
最近、お菓子のお店に行くとフィナンシェとフロランタンばかり目に入ってしまいます^^;ホワイトデーに連れて行ってもらった『
メルヴェイユ』のフィナンシェがとても美味しかったので。表面は「カリッ」、中は「しっとり」。フィナンシェってこんなに美味しいものだったの?とびっくりさせられました。画像右がフィナンシェ、左がフロランタンです。池袋西武地下の『
ブールミッシュ』で買いました。
「フィナンシェ」とは「金融家」という意味で、金の延べ棒のような形をしている事からそう呼ばれるようになったそうです。シンプルな焼き菓子なのでそのうち作ってみようかなと^^(フィナンシェ型持ってないので買ってから(笑))でもどこのフィナンシェを食べても『メルヴェイユ』ほどの感動はないですね。あの食感は砂糖を多めに入れないと出ないのかな?と。
「フロランタン」は「フィレンツェから来た」と言う意味。イタリア・フィレンツェのカトリーヌ・ド・メディチがフランスのアンリ2世に嫁いだときに伝えられたお菓子と言われています。クッキー生地にスライスアーモンドを載せ、キャラメルコーティングした甘い焼き菓子です^^
ちなみに昨日のお買い物です。@THE GARDEN。珍しい食材が沢山置いてあるので好きです^^でも高いからなかなか手が出ないのですけどね^^;
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AHMADの紅茶アールグレイ:安売りでなんと200g缶が915円!!(通常は1575円)
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TWININGSの紅茶ウバ・セイロン:静岡のお店で飲んで以来ウバにはまってしまったYUKIが買いました。輸入缶のデザインが優雅です^^
○ケイジャンスパイス:何のへんてつも無い調味料ですが、実演販売のお姉さんに呼び止められてしまったので・・・。私ヤワいので断れないんですよ(笑)でも美味しかったです^^鳥のから揚げやジャンバラヤを作ろうかと。