九鬼の太白ごま油

February 27 [Fri], 2009, 23:52
これは白ゴマを煎らずに圧縮法で絞り出した食用油です。




キュアリング(加熱処理すること)により、アーユルヴェーダ風(※)の

ホームケアなどをする際に使えるオイルになります。

なんでも、皮膚への吸収率が上がるらしいのです

何よりスバラシイのは、ごま油に元々含まれている抗酸化成分が

かーなーり、強化されるのだとか


ただし熱する際はくれぐれも温度に注意セヨ、ということなので、

早速温度計を購入しようと思ったあたくしでございます。


80℃まで上がったら温度計で軽くかき混ぜつつ注視。

100℃に到達したタイミングで火からおろす&冷ます。

この時、絶対110℃以上にはしなさんな、と。

冷めたら密閉可能な瓶にて保存しなさい、と。


なるほど…この週末にやってみよう


※アーユルヴェーダ風、というのは、本物のアーユルヴェーダの

施術においては、調理用ごま油やアロマオイルを使用しないからです。


にほんブログ村 美容ブログ アーユルヴェーダへ
“にほんブログ村 美容ブログ アーユルヴェーダ”カテゴリーに参加しています


The Oscar goes to...

February 23 [Mon], 2009, 22:50



絶対に観たいと思ってた作品。

日本の「おくりびと」(スゴイね!外国語映画賞)はもちろんだけど

こちらはやっぱりインドということもあり…

ダニー・ボイルはこれでようやく「トレインスポッティング」の呪縛から逃れた?



ミートピザ

February 22 [Sun], 2009, 23:39


とってもリーンな生地だから、手にくっつくのナンノって

でもそのまま何度かたたきごねをしていると表面がツルッと。

今回のポイントはどう見たって成形。カルツォ〜〜〜ネ!

…ギョウザじゃないわよん


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
“にほんブログ村 料理ブログ パン作り”カテゴリーに参加しています


蒼き海に寄せる 〜 熊本旅行記 2 〜

February 22 [Sun], 2009, 23:12
熊本2日目は早朝より高千穂の天岩戸神社へ向かい、

猛ダッシュでお参りをすると、トンボ帰りで待ち合わせの場所へ


そこから天草へ向かったのには目的があった。

あきちゃんの親愛なるお友達が、ある方のお招きを受け、

海を見下ろす丘にそびえる別荘でライブをするのだという


その出番までに時間があるからと、彼女と二人で辺りを散策。

静かに臨んだ海が八代海だと知ったのは、帰宅してからのこと。


とにかく蒼かった!蒼くて、蒼くて、美しかったな



冬を思わせるようなそのままの深い蒼もあれば…


春のやわらかな匂い立つ蒼もあったり…


夏の如しきらめき溢れる蒼もあったのでした…


天草…いつかまた、ゆったりと過ごすためだけに行ってみたい


きなこパン

February 22 [Sun], 2009, 0:40


クッキングシートを敷いたままでパシャリとな


強力粉+きな粉な生地、こね始めまではそこまでの乾燥を

予感させる感触ではなかったのに。

混ぜ込むクルミが水分を吸いやすいんですよね、

しっかりとした重みを感じる生地になっていきました。


二次発酵後の成形では、クルミが表面に見えたままでも

オッケイなんだけど、個人的には見えない方がキレイかなと


あ、甘いのを想像している方…その甘さはありませんよ〜。笑


にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
“にほんブログ村 料理ブログ パン作り”カテゴリーに参加しています


2009年02月
« 前の月  |  次の月 »
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
最新コメント
アイコン画像ユキエ
» 素晴らしきヘナの世界 (2009年11月02日)
アイコン画像ki
» 素晴らしきヘナの世界 (2009年11月02日)
アイコン画像ユキエ
» 素晴らしきヘナの世界 (2009年10月24日)
アイコン画像けーこ
» 素晴らしきヘナの世界 (2009年10月24日)
アイコン画像ユキエ
» I Want to Take You Higher (2009年10月20日)
アイコン画像moora moora
» I Want to Take You Higher (2009年10月19日)
アイコン画像ユキエ
» come again!!! (2009年10月14日)
アイコン画像ユキエ
» come again!!! (2009年10月14日)
アイコン画像akm
» come again!!! (2009年10月13日)
アイコン画像きなこ
» come again!!! (2009年10月12日)
お気に入りブログ