Nao nao 日記

久しぶりに『ゆるベジなキッチン』から「キャベツ餃子」を作ってみました！（あ、昨日のえのきもゆるベジでしたね）あな吉さんは色んな野菜で餃子を作っていて、どれもこれも本当に美味しそうたまたま今週紹介されたレシピのキャベツと餃子の皮があったので、早速作ってみました！



これが本当に美味しかったーーーーーー生姜の風味がきいていて、これだけの材料とは思えない深みがありました。あな吉さんも書いていたけど、想像以上のお味そのままでもあっさりしてていいし、酢醤油でいただいてもイケテました。普通の餃子と遜色ないです！

他にもトマトとかニラのレシピもあるので、皮も余っているからチャレンジしてみようかな♪
餃子とかシュウマイとかってしばらく作らないと面倒な気がしますが、意外と大した事ないですよね！

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なめこも半分余っていたし、気になったのでまた作ってみました！今度は「つけ」じゃなくて「かけ」にしてみました。ブログの写真は「つけ」だけど、文章を読むと「かけ」っぽかったのでまたまたおソバはなかったので、ゆでうどんで。



おうどんは一人前の半分の量です。一昨日言ったように、なめこ以外はレシピの２／３の量にしたらちょうどいい感じです。前から麺類のスープを捨てるのがもったいない＆環境に良くないと気になっていたので、私には少ないくらいがちょうどいいのです＾＾

これ、簡単で美味しいからはまりそうです


雨だったけど、時間があったのでパパのことろに行ってきました



揚げびたし・肉豆腐・にんじんしりしり

今までは「〜風」でしたが、今日はちゃんとレシピを調べてちゃんとした「にんじんしりしり」を作ってみました。これが超美味しかったです！！！！！にんじんがとってもあま〜〜〜〜〜〜いの
写真ではよく見えませんが、ツナと卵が入っています。味付けはだしとちょっとのお醤油だけです。（私は最初に少し塩して水分を抜きました。）

スライサーがあるか千切りが苦にならないなら、ほんとにオススメです

パパにもらった柿の種クランチ。



カリカリ感はあるけど、もうちょっと柿の種っぽさがあっても良かったかな＾＾；

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今回新しく「ゆるベジ」のカテゴリーを作りました。これから頑張ってどんどん作って、アップできたらなぁ〜って思っていますどれもこれも本当に簡単だから、材料さえあればすぐ作れちゃうものばっかりなんですけどね

今日は先週のレシピ『まっくろなめこソバ』を作ってみました。おソバがなかったので、細いおうどんで。



寒い時期に冷たいおソバもなぁ．．．って思ったのですが、つけ汁が温かいので全然ＯＫでしたお醤油だけなので旨みもたっぷりで、美味しかったですただつけつゆとしては一人分にはちょっと多いので、なめこ以外の材料を２／３に減らした方がいいかなぁ．．．
また近い内にリベンジしてみまーす

そうそう、なめこ入りのつゆは目を離すとふきこぼれるのでご注意！（ふきこぼした人σ（＾＾；）

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ちょっと前にお友達が紹介していた事で知り、それ以来すっかりはまっているサイトをご紹介します。『ゆるベジなキッチン』と言う、「肉・魚・卵・乳・砂糖・みりん・だし」を一切使わない、簡単でおいしい♪そんなゆるベジレシピを紹介しているところです。（←サイトより抜粋）

ジャンクフードも大好きだけど、マクロビとかも大好きな私でもめんどくさい事は大嫌いもうね、そんな私にピッタリなんです！とにかく超簡単混ぜるだけとか炒めるだけとか、「かつおぶしかけるとか余計な事しないで下さいねー」みたいな。それでいて超美味しいからブラボーです

どれもこれも美味しそうで全部作ってみたい！って感じで色々試していますが、その中からヘビロテしてるものをご紹介。



きゅうりの『Ｑ漬け』と『青のり大豆』です。（それぞれのレシピ記事に飛びます。）まぁレシピ見るほどでもないくらい簡単なんですけどねｗｗ
でもどっちもすっごく美味しくて、モリモリ食べちゃいます特に大豆の方、煮物以外でこんなに美味しく食べれるんだー！！って感動です。他にも「えっ、これだけの材料で？」とか「こんなに簡単で」とか、とにかく目からウロコな感じで新鮮な驚きがたくさんなんです。

他にもエノキとワカメの炒り煮（エノキ・乾燥ワカメ・水をお鍋でぐつぐつ、以上）とかも美味しかったですよーまた色々作ってみたいと思っているので、紹介しますねー

この方のお料理教室にも興味あるわー

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