かさまし
February 21 [Thu], 2008, 2:44
残っていたキャベツをハンバーグのかさましと
コールスローにつかいました。
今日のメミュー:ハンバーグ、コールスロー、煮物、スープ
・ハンバーグ:ひき肉が少量でもたくさん作れます。
ひき肉150g、玉ねぎ1/4、キャベツ4枚、
パン粉適量、牛乳適量、塩コショウ
〓キャベツはみじん切りにして塩もみをし水気を絞る。
〓玉ねぎをみじん切りにし、〓とパン粉、牛乳、塩コショウを
ボールに入れ混ぜ合わせる。
〓ひき肉を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。
〓成形して、強火で蓋をして片面を焼く(早く焼きあがるから)
〓蓋をあけ、上の表面が赤みがなくなり白っぽくなってきたら
裏返して水1/4カップ(分量外)を入れ、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
〓肉汁が透明ならできあがり。
・コールスロー:キャベツ5枚、にんじん1/4本、ハム1枚
コールスロードレッシング
〓キャベツはハンバーグの作り方〓と同じにする。
〓にんじんをみじん切りにし、ハムも細かく切る。
〓材料をドレッシングであえてできあがり。
・煮物:がんもどき4個、にんじん1/4本、大根5cm分
〓にんじん、大根は食べやすい大きさに切る。
〓鍋に材料を入れ、だし汁2カップ、砂糖大2と1/2を入れ火にかける。
〓煮立って5分程したらしょうゆ大3〜4を加え、味がしみこんだらできあがり。
(だいたい15分くらい煮る)
コールスローにつかいました。
今日のメミュー:ハンバーグ、コールスロー、煮物、スープ
・ハンバーグ:ひき肉が少量でもたくさん作れます。
ひき肉150g、玉ねぎ1/4、キャベツ4枚、
パン粉適量、牛乳適量、塩コショウ
〓キャベツはみじん切りにして塩もみをし水気を絞る。
〓玉ねぎをみじん切りにし、〓とパン粉、牛乳、塩コショウを
ボールに入れ混ぜ合わせる。
〓ひき肉を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。
〓成形して、強火で蓋をして片面を焼く(早く焼きあがるから)
〓蓋をあけ、上の表面が赤みがなくなり白っぽくなってきたら
裏返して水1/4カップ(分量外)を入れ、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
〓肉汁が透明ならできあがり。
・コールスロー:キャベツ5枚、にんじん1/4本、ハム1枚
コールスロードレッシング
〓キャベツはハンバーグの作り方〓と同じにする。
〓にんじんをみじん切りにし、ハムも細かく切る。
〓材料をドレッシングであえてできあがり。
・煮物:がんもどき4個、にんじん1/4本、大根5cm分
〓にんじん、大根は食べやすい大きさに切る。
〓鍋に材料を入れ、だし汁2カップ、砂糖大2と1/2を入れ火にかける。
〓煮立って5分程したらしょうゆ大3〜4を加え、味がしみこんだらできあがり。
(だいたい15分くらい煮る)


