あっぱれさんま新教授 ダッチオーブン

June 13 [Sat], 2009, 14:52
6/6 「ぐるんぱの杜」では『ダッチオーブン料理、燻製、そして秘密 ...
今回はダッチオーブンと燻製でスタッフを分けて計画を立て、ダッチオーブンは前の日から下準備をしていたK先生の鳥の丸焼きと豚の角煮+煮玉子☆お肉の準備はOKなので、参加者の皆さんには野菜やゆで玉子の殻むきをしていだだきました。 ...(続きを読む)


ダッジオーブンは楽しい!オススメダッチオーブン
一般的な鋳鉄製ダッチオーブンは、鉄を使用しているためどうしても錆びます。錆を防ぐために、鋳物の隙間や表面にオイルでコーティングする作業、シーズニングが必要になります。これをさぼると、ブラックポットならぬレッドポットが出来上がっちゃうので ...(続きを読む)


ダッチオーブン
先日、ダッチオーブンを頂いたので、試食会です。 まずは、鶏肉にお野菜。素材の味が引き立って野菜は甘くて美味しいのです。 入れ替わり立ち代り友人が寄り、あっという間に皆のお腹の中へ。 次にスープを造ってみましたが、これまた絶品! ...(続きを読む)


ダッチオーブン使うYO
A「ダッチオーブン」 B「だっちょうぶん?」A「ダッチオーブン」 B「だちょうぶん?」A「(# ゚д゚)・・・」 B「?(゚д゚ )」・・・いきなりダッチオーブンとか全く馴染みない言葉聞いたら聞き間違えるだろjk・・・ダッチオーブンは今で言う圧力鍋。 ...(続きを読む)


キャバとダッチオーブンとBBQ
キャバと一緒にBBQを楽しんできました。 場所は・・・ 大阪・京都から集まったメンバーはトラくん球児くん のトラキューパパさん&ママさんレオくん&アトムくんとパパさん&ゆうこさんみるくちゃんとパパさん&みるママさんジャムくんとkiyomi ...(続きを読む)


おからとエゴマのプリッツ
のぶさ〜ん、いつもありがとう^^ 電話は朝5時から受付けてますぅ。 産直市で豆腐を買って、タダでもらったおから。 残りの半分はおからプリッツにしました。 エゴマが入るのが森の家流^^ 噛みしめるほどに大豆の味がする・・・ 私はお気に入り^^ ...(続きを読む)


ダッチオーブンで作る 燻製 スモークベーコン
今回のキャンプは、3人のキャンプなのでダッチオーブンは要らないかな? と思いましたが、とりあえず必ず持って行きたいので車の中に・・・ 夕方は、のんびりしているのでもいいのですが、ダッチオーブンを持っていってしまったので ...(続きを読む)


ダッチオーブンで温燻。
炭火で付きっきりでなく、美味しいお料理ができるのがダッチオーブン。 準備も楽で簡単なのが・・温燻や熱燻なのです。 あいにくフレンチラムラックがない・・・塊がなければ塊にすればいいじゃーん。 ラムチョップをタコ糸で縛っちゃいました。 ...(続きを読む)


ダッチオーブン de ワイルドソーセージ
『大胆』 な中にも ・・・・・ 『繊細』 に行きましょう 『ワイルドクッキング』 も 『ハーブ』 でおしゃれに P5290021.jpg.(続きを読む)


ダッチオーブンでびゅ〜
ダッチオーブン♪♪ どしても欲しくてオイラ買っちゃった♪♪ 男のワイルド料理だぜぇ〜(*^-゚)vィェィ♪ chikin090523.jpg tyouri090523.jpg 今回は丸鶏焼きにチャレンジしまして調理の模様はこんなカンジ。。 (; ̄ー ̄)...ン? 誰?^(,_,*)(*,_,)^ダレダレ ...(続きを読む)



ダッチオーブン収納ケースの大きさを教えてください
ダッチオーブン収納ケースの大きさを教えてくださいロジックキャンプダッチオーブン12インチディープを購入したので、スノーピークの収納ケースの購入を考えています。サイズがS・M・L・ありますが、どのサイズを購入すれば良いですか?(続きを読む)


ダッチオーブンについて教えてください。
ダッチオーブンについて教えてください。小さい頃から、キャンプに行った時にしか使ったことない、ダッチオーブンですか、家庭でも使えるとのことで、使ってみたいと思うのですが、使い勝手はどうですか?デメリットとして、重い、洗剤を使えないとかもありますが、ダッチオーブンで作った料理はおいしくて大好きなので使いたいと思っています。おすすめレシピなどもあれば教えて下さい。(続きを読む)


ダッチオーブンとトライポッドを購入しようとおもっているのですが、某有名サイト....
ダッチオーブンとトライポッドを購入しようとおもっているのですが、某有名サイトで、ロッジの10 1/4インチキッチンダッチオーブンを販売しているのですが、取っ手に丸いハンドルがついています。ハンドルがついていてもトライポッドで吊るせるのでしょうか?同じロッジのキャンプオーブンであれば使用できるのはわかっているのですが、キッチンダッチオーブンの方が安価なので迷っています。(炭が上に乗せにくいのは承知しております)(続きを読む)


ダッチオーブンに興味があります。でも、重くて、大きくて、さびやすくて、手入れ....
ダッチオーブンに興味があります。でも、重くて、大きくて、さびやすくて、手入れも大変そうだし、鋳物の癖に高価だし、何故、同様の効果がありそうな圧力鍋を活用しないのか不思議です。僕のまだ知らないダッチオーブンの隠れた秘密はなんでしょうか?(続きを読む)


ダッチオーブンについて
ダッチオーブンについてダッチオーブンの購入を検討していますが、色々なメーカーからでていますよね?ユニフレームのは別としてキャプテンスタッダやコールマン、ロッジ、ロゴス等々。でも、材質的同じ物であれば、どこに差が出るのでしょうか?元々、アウトドアメーカーで製作してるとは思えないのですが。とても鋳物を全てのアウトドアメーカーでは対応できないと思います。違いがわかる方、ぜひご教示をお願いします(続きを読む)


キャンプでダッチオーブンを使って料理をしたいのですが、おすすめのレシピがあっ....
キャンプでダッチオーブンを使って料理をしたいのですが、おすすめのレシピがあったら教えてください。深鍋タイプ(蓋あり)のダッチオーブンです。大人4人子供5人で2泊します。(続きを読む)


ダッチオーブンの調理台を探してまして・・・・スノーピーク(snowpeak)のアイアン....
ダッチオーブンの調理台を探してまして・・・・スノーピーク(snowpeak)のアイアングリルテーブルを購入しようと思っていますが・・・IGTフレームのロングタイプにダッチオーブントレーを使いたいのですが、トレーをフレームの端に寄せて使用しても大丈夫なのですか?炭を使うのでやはりステンレストレーを1枚挟んだ方がいいですか? フレームの両側にある黒い部分が変形したりしないでしょうか?4ユニットしか使えないので端からダッチオーブントレーを使用したいのです。実際に使ってある方よろしくお願いいたします※アイアングリルテーブルの使い勝手はどんな感じでしょうか?オススメのユニットの組み合わせも教えて下さい☆ ダッチオーブントレーは必ず欲しいです☆(続きを読む)


ダッチオーブンのシーズニング?素人質問なのですが…シーズニング=空焚き...
ダッチオーブンのシーズニング?素人質問なのですが…シーズニング=空焚きという解釈で大丈夫ですか?また、「ロッジロジック」の12インチディープを購入したのですが、こちらの智恵袋をいろいろ調べたところ、このダッチオーブンは「シーズニング不要」とよく見ます。私が買ったこのダッチオーブンは、このままキャンプに持ち込んですぐに使えますか(続きを読む)


ダッチオーブンについて教えて下さい。鋳鉄製のダッチオーブンと、ユニフレーム社....
ダッチオーブンについて教えて下さい。鋳鉄製のダッチオーブンと、ユニフレーム社製のような黒皮鉄のダッチオーブンではどちらの方が、使い勝手や料理の出来映え等を考えると、優れていますか?ダッチオーブンの購入を考えているのですがどちらが良いか悩んでいるので、詳しい方教えて下さい。お願いします。(続きを読む)


ダッチオーブンとルクルーゼの鋳物ホーロー鍋の違いを教えてください。
ダッチオーブンとルクルーゼの鋳物ホーロー鍋の違いを教えてください。ロッジの10インチ程度のキッチンダッチオーブンを買うか、ルクルーゼのココット・ロンドを買おうか考え中です。手入れは明らかにルクルーゼの方が楽そうですが、錆びに悩まされるのは両方避けられないようですし、ホーローもいつかは剥げてしまうもののようです。後、鍋の厚さや重さもかなり違うので、それによって出来ることと出来ないことがあるのかもしれませんが、調べてみてもどうも比較してどうなのかはわかりません。両方使ったことがある方の答えが頂けたら有難いのですが、ダッチオーブンでなければ出来ないことや、ルクルーゼでなければ出来ないこと、決定的な使用感の違い等があったら教えてください。用途は、まずはパンやケーキ、焼き芋、炊飯にも使ってみたいな・・・と考えています。(続きを読む)



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