October 23 [Mon], 2006, 14:23
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母
今日のメインは豚肉ロール
中身はブラウンえのきと大葉。
この組み合わせは絶妙で、今日はこれを柚子茶＋お醤油で味付け。
いい照りが出て、美味しそうなんですが、実際はどうだったかな？
本日のお弁当
①豚肉ロール
②かぼちゃの煮物
③プチトマト
④ブロッコリーとウィンナー（タルタルソース添え）
娘
ふたを開けるとき、ふたが重い・・・と思ったら、
おにぎりがふたに埋まっていました
豚肉ロール、お肉が柔らかくて美味しかったです
できたてでも食べてみたい
晩ご飯に登場する日を楽しみにしています
今日も、ごちそうさまでした
October 20 [Fri], 2006, 22:29
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母
今日はハンバーグ＆卵の信田袋煮がダブルメイン。
ハンバーグは先日、椎茸の肉詰めを作ったとき、
一緒に焼いてフリージングしておいたもの。
赤い菊花かぶはラディッシュで作りました。
作りおき食材、便利です
本日のお弁当
①ハンバーグ
②卵の信田袋煮
③菊花かぶ＠ラディッシュ
④かぼちゃの煮物
・・・そして、本日のごめんなさい
お箸、入れ忘れ
反省してます、常習者ですみません
しかし、お箸くらい、自分でチェックしてよね
軽ーく反撃
娘
朝の忙しさMAXなときに、お箸をチェックする余裕は残念ながらありません
それに、忘れ物というのは忘れなきゃ忘れ物にはなり得ないのですよ
学食の割り箸を盗んで乗り切りました
金曜日は声ヲタと呼ばれる方々と一緒に食べる日です
※声ヲタとは、声優オタクのことで、休日には声優のイベントにせっせと出かける方々でございます。
私は声ヲタではありませんので、話の９０％が意味不明・・・。
だけど、なんだか面白いメンバーです
この丸いお弁当箱は声ヲタのみなさんにも、「珍しい」と注目されています
「今日のお弁当は何～？」と聞かれることもしばしば
いちいち言うのもアレなので、「ハンバーグ他～」と答えておきました
今日はちょっと色が暗めだったけど、「ハンバーグ他」は美味しかったです
October 19 [Thu], 2006, 14:33
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母
今日は照り焼きチキンがメイン。
本当はきじ焼き丼風にご飯の上に載せたかったのですが・・・
学校帰りにそのままバイトに行ってしまうため、
ちょっとガッツリのお弁当です。
本日のお弁当
①照り焼きチキン
②里芋の煮っころがし
③小松菜と人参の油炒め
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娘
ふたを開けると・・・
チキン
だ
ヤッホウ
今日も色どりよく、たんぽぽまで添えられています
そこに友達が・・・
「何?このたんぽぽ食べられるの？？」と言うので、
「いや、色どりでしょ？無理だよ～」と返すと、
「食べられないものを入れないでしょ？フツー」
「
」
そして友達は「食べてみる
」と言って、恐る恐る花びらを3枚ほど口に・・・
「ヴ～
」
（だから言ったべ～
）
たんぽぽ以外は、今日も美味しかったです
October 18 [Wed], 2006, 21:34
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母
今日のメインは鶏肉と根菜の煮物。
地味めのお弁当ですが、ヘルシーさが「売り」と言うことで・・・
鶏肉に合わせたのは、人参・蓮根・こんにゃく。
本日のお弁当
①鶏肉と根菜の煮物
②玉子焼き
③ブロッコリー
④ボイルウィンナー
娘
今日の煮物はお味がしみてちょうどよかったです
煮物や卵焼きは冷めても美味しいし、掴みやすいので、お弁当には適していると思います
アメリカの子どもが持っていくお弁当は、パンにピーナッツバターとジャムをたっぷり塗ってサンドしたものが主流だそうです。（大学の先生から聞きました）それは、もうギョッとするくらい体に悪そうなものらしいです。とてもお弁当と呼ぶにふさわしくないと
一方、日本にはお母さんが作ってくれるお弁当をはじめ、駅弁や空弁、デパ地下弁当など色々なお弁当があります。いずれも味や栄養バランス、さらには見た目にもこだわっています。
煮物や卵焼きが日本のお弁当文化の発達させたのかな
October 17 [Tue], 2006, 10:48
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母
今日は牛肉のしぐれ煮。
昨日のきんぴらごぼう、夕飯をパスタにしたので食べ損ね、
しぐれ煮と合わせてしまいました
しぐれ煮にトッピングした秋を強調した大根＆人参も
昨日夫のお弁当に使ったものです。
これもパスタには合わず、再加熱して今日にスライド。
本日のお弁当
①牛肉のしぐれ煮
②根菜の煮物
③玉子焼き
④カラーピーマンのソテー
娘
大根もみじがふたにくっ付いていたことを報告します
まぁ、そんなハプニングはお弁当には付き物ですが
彩りもお味もばっちぐーでした
カラーピーマンは優れものだね～
今日もごちそうさまでした
October 16 [Mon], 2006, 20:12
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母
今日のメインは椎茸の肉詰めなんですが、、、
半分大葉で隠れて、よく見えてません
その周辺に散らばっているのはきんぴらごぼうです
ちょっと詰め方が雑になってしまいましたが、
味の相性はバッチリだと思います
本日のお弁当
①肉詰め椎茸
②きんぴらごぼう
③ゆで卵
④プチトマト
⑤かぼちゃのバター焼き
⑥舞茸のクレージーソルト炒め
娘
大葉で包まれたハンバーグかと思ったら、椎茸の肉詰めでした～
椎茸とお肉と大葉がハモって美味しいです
ゴボウのきんぴらも舞茸の炒め物もGOOD
辛口で言うと、ちょっと葉っぱが見た目に多いような気もします
今日も、ごちそうさまでした
October 13 [Fri], 2006, 12:57
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母
今日はキーマカレー風のお弁当です
ご飯の真ん中を窪ませて、キーマカレーを
ＩＮ
周囲に元気カラーのピーマンをあしらいました。
本日のお弁当
①キーマカレー
②鮭のムニエル
③さつま芋の柚子茶煮
④プチトマト
今日は蓋が閉まらず、思いっきり押さえたのです
結果やいかに
娘
はい、結果の報告を。
懸念されていた通り、
つぶれてます
まぁ、見た目は出来立て当時と変わってしまったけど、お味はベリーGOODでした
まさか、お弁当にカレーとは思ってもみなかったので。
開けるまでカレーとは気づかないくらい、匂いも気になりませんでした
鮭も脂がのってて美味しかったです
今日も、ごちそうさまでした
October 06 [Fri], 2006, 22:28
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母
今日のメインは「海老チリ」
お弁当に入れるときは、豆板醤を控えめにして、
スイートチリソースベースの味付けにします。
上の方の黄色っぽいのは椎茸
笠の部分にタルタルソースを詰め、オーブントースターで焼きました。
本日のお弁当
①海老チリ
②蓮根のきんぴら
③椎茸のタルタルソース焼き
④里芋の煮っころがし
⑤プチトマト
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娘
今日は、いつもと違うメンバーで食べました。
食べる前にブログ用の写真を撮っていると・・・
「何やってるの
」と予想通りの質問が
「お母さんとブログやってるんだー」と説明すると、
「すごい、最先端だなぁ～
」と感心されました
しかし、私たち社会情報学部、パソコンを学ぶ学部ですよ（笑）
今日のメインはエビチリ
4尾も入っていてHAPPY
しいたけもジューシーで
美味しかったでーす
今日も、ごちそうさまでした
October 05 [Thu], 2006, 14:48
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母
今日のメインは「鶏団子」
またまた鶏素材が続いてしまいました
ま、昨日と全然姿が違うので勝手に「良し
」としましょう
で、鶏団子の中には人参・牛蒡・長ネギを細かくして混ぜました。
つなぎは片栗粉ですが、野菜が沢山入っているので、
冷めても硬くならない・・・はず
本日のお弁当
①鶏団子
②玉子焼き
③ひじきの煮物
④ブロッコリーとかぼちゃのフリッター
⑤プチトマト
⑥ご飯の上に・・・焼き明太子
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娘
ふたを開けたら、真ん中にハートの卵焼き
かわいいです
お母さんの期待通り、鶏団子はたっぷりの野菜のおかげで硬くならずに美味しくいただけました
今日も、ごちそうさまでした
October 05 [Thu], 2006, 14:23
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母
今日のメインは「鶏とカラーピーマンのバルサミコソテー」
下味（塩・胡椒・酒・生姜汁）をつけ片栗粉をまぶした鶏肉と
カラーピーマンを炒めて、バルサミコ醤油ドレッシングで味付け。
柔らかな酸味が美味です
（・・・と思います
）
本日のお弁当
①鶏とピーマンのバルサミコソテー
②ボイルウィンナー（ボイルした後、から煎りして水分を飛ばします）
③かぼちゃのクリーミーサラダ
④根菜の煮物
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娘
今日のメインのカラーピーマンの甘いこと
色どりもこっちのほうが綺麗だし
そして根菜の煮物にさりげなく入っている紀文の魚河岸揚げがオススメです
もうすぐ、おでんのシーズンが来るなぁ
今日も、ごちそうさまでした
