うまいトンカツを

February 17 [Fri], 2017, 10:40
最近、家でうまいトンカツを作ろうと思っていろいろやっている。
自分はトンカツが好きでよく惣菜のものを買ってくるが、最近自分でも作りたくなった。
しかし適当に作ってもうまくいかなくて、全然サクッともしない。
何が駄目なのか分からないが、いつもべちゃっとした感じであまりうまくできないでいる。
一応レシピも見ているのに、逆に固くなったりしてこれがなかなか難しい。
油の温度とかも関係ありそうでやっているが、どうもうまくいかない。
卵やパン粉も工夫しているのに、あの外がサクっとして中がジューシーという状態にならない。
自分でうまいトンカツとか作れたらさぞかしいいと思うがやはり料理のセンスの問題かもしれない。
家の母親なんかは料理が上手いから一回聞いてみたいのに今はちょっと難しい。
最近腰痛がひどくて練馬区の腰痛治療に通ってるとか聞いたし、面倒をかけるわけにいかないからだ。
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