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「ウミガメサブレ」新名物に、洋菓子店が相模湾の塩練り込んだクッキー開発/逗子 / 2010年08月05日(木)
 逗子ならではの土産物を作ろうと、逗子市久木の洋菓子店「プティ・パトラン」が、ウミガメをモチーフにしたクッキー「ウミガメサブレ」を開発し、今月から市内で販売を始めた。

 島根県に本店を置く同店は2007年、市内に出店。市観光協会などから要望があり、逗子らしい名産品を作ろうと試行錯誤を重ねてきた。逗子海岸へ産卵に訪れるウミガメに着目して1年かけて商品化した。

 クッキーは縦横10センチ、厚さ1センチ。国産小麦粉とバターなどを使い、相模湾で採れた塩を生地に練り込んで焼き上げた。甘さは控えめで、さっくりした食感が特徴。全工程が手作りのため、1日約200枚しか製造できないという。

 逗子店や逗子海岸ロードオアシスのほか、逗子銀座通りの特設店で販売している。

 支配人の武田充明さん(48)は「逗子と言えば海のイメージ。いつか逗子の名物になればうれしい」と意気込んでいる。

 価格は1枚100円。1箱5枚入り、10枚入りもある。問い合わせは、同店電話046(870)5580。 

【8月5日15時0分配信 カナロコ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100805-00000019-kana-l14
 
   
Posted at 19:06/ この記事のURL
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