とんかつ「とんき」目黒

June 26 [Tue], 2007, 0:00
「久保亜沙香の食いしん坊漫才!」


目黒に美味しいとんかつのお店が有るという噂を聞きつけ、とんかつ「とんき」へ行ってみることに。

店内に入ると、思っていたよりも広めの店内で、40名くらい座れるカウンターにお客さんがズラリと座っていて満席状態です。(2Fにはテーブル席も有るようです)
先に待っているお客さんもいるのですが、入って早々にまずは注文を聞かれます。

メニューは
「ロースかつ定食」1650円、「ヒレかつ定食」1650円、「串かつ定食」1200円の定食が3種類と、その他は単品。

“とんかつ”と言えばやはり“ロース”と思い、「ロースかつ定食」1650円を注文!
少し待って席に案内され、“とんかつ”が揚がるのを待ちます。

明かるい清潔感のある店内。
かなり広めの厨房には油の入った大きな鍋がいくつも並んでいて、次から次へと手際よく“とんかつ”を揚げています。
従業員の数も多く、衣を付ける人・揚げる人・切る人・盛り付ける人・運ぶ人などと分業されているようです。


店内をいろいろ観察していると、“ロースかつ”が揚がってテーブルへ運ばれて来ました。


お皿には“ロースかつ”、“キャベツ”、“トマト”、“パセリ”、“からし”が乗っていて、“ご飯”と“豚汁”、“お新香”が付いてきました。


まずは“豚汁”を一口。
“豚汁”がうまい!
“豚肉”が沢山入っていて、
丁度良い味で上品な味です。

続いて“キャベツ”。
これがまたメチャメチャうまい!
オマケで付いている“キャベツ”だと思ってみくびっていましたが、とにかく甘くて美味しいんです。
何でこんなに甘いんだろう?と不思議なほどです。
量が少なくなってくると店員さんがお替りをすすめてくれ、みんな何度もお替りしています。
これはお替りを何度もしたくなるのもうなずけます。

そしてメインの“とんかつ”。

分厚い肉なのに、箸で切れるくらい柔らかくてジューシー!
とろけるようなお肉です。
衣は固めで変わった食感ですが、油っこくなくくどくないので、
最後まで飽きずに美味しくいただけます。
黄色い“からし”も良く効きます。
“ご飯”の炊き方も丁度良く、ふっくらとしていて甘みが広がります。
良質なお米をしっかりとした炊き方で丁寧に炊いているのでしょう。
“ご飯”が美味しいと幸せな気分になります。

そして、“お新香”も濃過ぎず薄すぎず、
丁度良い漬かり具合で素材の味もしっかり残っています。


テーブルに運ばれた全ての物が、どれを取っても丁寧に作られているという事が伝わってきます。
従業員さん達もしっかりとしていて、“ご飯”や“キャベツ”が無くなると、すぐに気づいてお替りを持って来てくれるという気の利きようで、お店全体が凄くしっかりとしたお店に感じます。


知人に「『とんき』のとんかつはメチャメチャうまい!」と言われた時は、
正直、「“とんかつ”なんてどこでもそんなに変わらないよぉ。」と思っていたのですが、
確かにここのお店は違うようです。
絶賛するのも分かるような気がします。
「とんかつ定食」が1650円はそれなりのお値段ですが、これで1650円なら十分安いのでは。。。

帰りに店員さんにチョコレートをいただきました(笑)。


とんかつ「とんき」
目黒区下目黒1-1-2
03-3491-9928
火曜、第3月曜
16:00 - 22:45


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